Un dessert rafraîchissant et original, c’est ce que nous propose cette recette de sorbet au rooibos et aux cerises avec du fromage blanc. Le rooibos est un arbuste sud-africain dont les feuilles, une fois infusées, offrent une saveur douce et sucrée, idéale pour un dessert. Accompagné de cerises et de fromage blanc, ce sorbet deviendra rapidement votre préféré !
Alors, prêt à être étonné ? Suivez le guide.
30 minutes
0 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, portez à ébullition 500ml d’eau puis faites-y infuser les sachets de rooibos pendant 10 minutes.
Étape 2
Il faut ensuite ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien dissous. Laissez refroidir cette préparation.
Étape 3
Dans un saladier, écrasez les cerises en conserves (sans le jus) pour obtenir une purée. Passez cette purée au tamis afin d’éliminer les peaux et les noyaux.
Étape 4
Mélangez la purée de cerises avec le fromage blanc et l’infusion de rooibos refroidie. Versez le mélange dans votre sorbetière.
Étape 5
Lancez le programme ‘sorbet’ de votre sorbetière et laissez tourner jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Il faudra ensuite placer votre sorbet au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de sorbetière, pas de panique ! Vous pouvez verser votre préparation dans un plat allant au congélateur puis la mélanger toutes les demi-heures jusqu’à obtention d’une texture satisfaisante.
Un thé glacé pour accompagner
Pour rester dans l’esprit rafraîchissant du dessert, nous conseillons un bon thé glacé maison à la pêche ou à la menthe.
L’info en plus
Ce dessert peut être dégusté tel quel ou utilisé comme base pour des coupes glacées gourmandes. Ajoutez quelques fruits frais, un peu de chantilly maison et pourquoi pas quelques copeaux de chocolat pour une touche supplémentaire de gourmandise !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ALTER ECO - Infusion Rooibos Nature - Infusion Bio & Equitable - Sans Théine - Boîte de 20 SachetsL'INFUSION AU ROOIBOS ALTERECO : L'infusion Rooibos Nature d'Alter Eco vous fait voyager au cœur du bush africain grâce à ses saveurs délicates et équilibrées qui vous réchaufferont à tout moment de la journée. DÉCOUVREZ LE ROOIBOS : Le rooibos est un arbuste qui pousse uniquement dans les montagnes d'Afrique du Sud. Il confère une jolie teinte rouge profond à vos infusions. Pas étonnant que son nom signifie "buisson rougeâtre" ! UNE INFUSION BIO ET EQUITABLE : Cette infusion se compose de rooibos cultivé par des producteurs regroupés en coopérative qui pratiquent une agriculture biologique et durable et sont rémunérés à la juste valeur de leur travail. SAVOUREZ VOTRE INFUSION ALTER ECO : Cette infusion se présente en sachets individuels non blanchis. Pour profiter de toutes ses saveurs, laissez infuser un sachet dans 200 ml d'eau bouillante pendant 4 minutes avant dégustation. BIO ET ÉQUITABLE : Alter Eco propose des boissons et aliments naturels, éthiques et respectueux de l'environnement, issus d'ingrédients bio venant de producteurs justement rémunérés, dans une vraie démarche de commerce équitable.2,99 €2,30 €-23%
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English Tea Shop - Rooibos vanille et cacao bio - Infusion bio sans théine - Boîte de 20 sachets d'infusion rooibos🌿 ROOIBOS VANILLE CACAO BIO : Un délicieux et puissant rooibos sud-africain aux doux éclats de cacao et au parfum de vanille. Une robe brillante et cuivrée et des saveurs douces et harmonieuse offrent un rooibos puissant et gourmand. L'amertume du cacao, la douceur de la vanille et la pointe d'acidité du rooibos se marient à merveille. À déguster avec une part de gâteau au chocolat ! 🌿 ROOIBOS BIO : Ce rooibos 100% Afrique du Sud est parfaitement équilibré est naturellement dépourvu de théine, en faisant une excellente option pour savourer une tasse réconfortante à tout moment de la journée. Nous sommes fiers de vous offrir un rooibos biologique, cultivé sans pesticides ni produits chimiques, pour une dégustation pure et saine. 🌍 INFUSION ROOIBOS CERTIFIÉE : notre rooibos et tous nos ingrédients respectent les standards de culture, de production, de transport et de stockage certifiés par Ecocert. Nous sommes associés à Fairtrade Max Havelaar pour la certification de nos produits concernés. Notre certification Bcorp récompense nos actions menées depuis 12 ans pour révolutionner le marché du thé. Nous avons obtenu la note exceptionnelle de 117,8. ♻️ ROOIBOS SACHET ÉCO-RESPONSABLE : notre boîte de thé de 20 sachets est pensée pour être le format de thé du quotidien. Nos sachets sont composés de deux chambres pour vous garantir une meilleure infusion. Ils sont en papier non blanchi, sans colle et sans agrafe, ce qui leur permet d'être biodégradables. 🫖 DES THÉS ET INFUSIONS BIO D'EXCEPTION : English Tea Shop associe le savoir-faire des agriculteurs de Ceylan à la tradition du tea time à l'ancienne. Des personnes qui plantent votre thé à celles qui l'emballent, toutes les personnes impliquées ont à cœur de créer de délicieux thés biologiques que vous pourrez déguster chez vous 🇱🇰 POURQUOI ENGLISH TEA SHOP ? Choisir les thés et les infusions English Tea Shop, c’est prendre part à la révolution du thé que nous avons lancé en 2010. En créant notre marque de thé, notre ambition était claire. Nous souhaitions créer un environnement prospère pour les agriculteurs, l’ensemble de la filière du thé et toute notre communauté.4,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Filtre à Tamis Fin, Tamis De Cuisine à Mailles Fines, Passoire Mailles Avecpoignée, 100/200/400 Mailles, Pour Filtrage Du Jus, Lait, Café (100 Mailles)Maille fine et uniforme : filtre finement et uniformément le filet sans laisser d'impuretés, économisant ainsi le temps d'attente. Matériau de qualité alimentaire : matériau PP préféré + tamis en nylon, résistance aux températures élevées, utilisation sûre. Notre tamis est beaucoup plus solide, résistant, durable et anticorrosif. Facile à nettoyer : le nettoyage des passoires bon marché peut être très frustrant, car les aliments sont souvent piégés entre la maille et le rebord. Nos crépines de qualité professionnelle ont un scellé exclusif qui empêche les aliments de se coincer et permet de gagner du temps lors du nettoyage. Poignée antidérapante : avec la poignée antidérapante, il est portable. Il isole efficacement de la chaleur et évite de se brûler les mains. Taille : environ 24*15 cm/9.45*5.90in. La crépine a une conception de trou de suspension pour un rangement facile.5,99 €
Un bol à dessert rendra justice à ce sorbet
Servez votre sorbet dans des bols à dessert, que vous aurez pris soin de placer au réfrigérateur quelques minutes avant de servir. Cela permettra de garder votre sorbet bien frais plus longtemps.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lawei Lot de 12 Bol Porcelaine Bols à Dessert Bols de Crème Glacée pour Snack Céréales Soupe Riz Vaisselles Céramique - Blanc, 300 ml/ 11,5 x 11,5 x 6 cmLot de 12 bols pratiques en porcelaine de 300 ml de diamètre et 6 cm de hauteur. 11,5 cm est la bonne taille pour que les enfants puissent tenir et la taille adaptée pour le riz, les petites collations, la préparation des repas, la crème glacée, le dessert, les sauces et plus encore Approuvé par la FDA et non toxique : fabriqué en porcelaine non toxique approuvée par la FDA, sans plomb et sans cadmium. Passe au micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer : la porcelaine lisse facilite le nettoyage. Ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle facilement ou simplement lavés à la main avec du savon et de l'eau chaude Empilables pour un rangement facile : ces bols sont facilement empilables et ne prendront pas trop de place dans votre placard Design élégant : la couleur blanche vive va bien avec n'importe quelle couleur de vaisselle ou de table et fait ressortir n'importe quelle cuisine moderne, apportera une élégance rafraîchissante à votre table à manger et égayera tout événement spécial37,99 €
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LAV Élégance Bols en Verre, Lot de 6, 345ml 100% SANS PLOMB Bols à Dessert en Verre, Coupelles en Verre, Bols à Sauce Empilables, Verre à Dessert, Bols à Pudding, Tasses Sauces à CollationENSEMBLE DE BOLS MULTI-USAGES FABRIQUÉS EN EUROPE : servez de délicieux desserts pour tout votre dîner avec ces bols en verre NORDIC SCHILLER classiques. Bols parfaits pour les épices, bonbons, sauce salsa, céréales, flocons d'avoine, bonbons, biscuits et présentoirs de fruits. Saladiers parfaits pour servir des salades, des petits objets et des desserts. Les bols de cuisine en verre peuvent être utilisés comme bols à bonbons, gobelets à pudding, tout usage pour servir des bols, des tasses à sauce. DESIGN SPÉCIAL : surfaces absolument hygiéniques qui peuvent être utilisées en toute sécurité pour les aliments. Superbes bols à base épaisse et design luxueux pour les fêtes. Le bord large offre une manipulation facile lors du mélange, du versement et du nettoyage. Lot de 6, diamètre supérieur : 125 mm. Hauteur : 51 mm - Volume : 345 ml. Verre Européen SANS PLOMB. COMPATIBLE AVEC LAVE-VAISSELLE ET RÉFRIGÉRATEUR : Ces bols en verre transparent sont fabriqués en verre trempé pour assurer une sécurité maximale, une durabilité supérieure et une résistance aux chocs. Ils peuvent être placés au lave-vaisselle, au réfrigérateur, et au congélateur en toute sécurité. Ils résistent aux variations soudaines de température et peuvent être utilisés sans problème dans les fours à micro-ondes. Ils sont également résistants aux chocs violents, aux cassures, aux égratignures et aux marques. Fabriqués par l'un des plus grands fabricants de verre en Europe. CADEAU PARFAIT : Ce lot moderne de bols en verre transparent est un excellent cadeau pour toutes les occasions, qu'il s'agisse de Noël, d'anniversaires, d'anniversaires de mariage, de la Saint-Valentin, de la fête des pères, de la fête des mères, d'une pendaison de crémaillère ou de cadeaux surprises. ACHAT SANS RISQUE : En raison des processus d'expédition longs et complexes, si vous recevez des produits endommagés, veuillez nous contacter dès que possible. Nous nous engageons à vous fournir un remplacement. Nous avons confiance en la qualité de notre emballage. Votre satisfaction est notre priorité.23,99 €