Recette de pâte à tartiner noisette maison

Recette de pâte à tartiner noisette maison

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pâtisserie - Promotion standard

Préparer sa propre pâte à tartiner noisette à la maison, c’est plus facile qu’on ne le pense! Non seulement vous contrôlez la qualité de vos ingrédients, mais vous évitez aussi les additifs présents dans les produits industriels. Suivez cette recette pour réaliser une pâte à tartiner riche, savoureuse et sans conservateurs, à savourer sans modération sur du pain frais, des crêpes ou simplement à la cuillère.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Énergétique Assez sucré Source de fibres

Synthèse express

Profil : Cette pâte à tartiner est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez basse.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
506 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 39.1 g — Lip. 36.5 g
Par portion (4 parts)
699 kcal
Prot. 13.2 g — Gluc. 54 g — Lip. 50.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 506 kcal
Lipides
Matières grasses 36.5 g
dont acides gras saturés 8.2 g
Glucides
Glucides totaux 39.1 g
dont sucres 29.9 g
Autres
Protéines 9.6 g
Fibres 6.1 g
Sel 0.19 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des noisettes

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les noisettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 10 minutes. Une fois torréfiées, frottez-les dans un torchon propre pour retirer la peau.

2. Mélange des ingrédients

Dans un robot mixeur, versez les noisettes encore chaudes et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajoutez le chocolat noir fondu, le lait concentré sucré, l’huile de noisette, le cacao en poudre, le sucre glace, l’extrait de vanille et le sel. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse.

3. Stockage

Versez la pâte à tartiner dans un bocal en verre hermétique. Conservez au réfrigérateur pour une meilleure conservation et consommez dans le mois.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour une pâte à tartiner encore plus onctueuse, vous pouvez utiliser du chocolat praliné à la place du chocolat noir.

Boisson recommandée

Accompagnez cette pâte à tartiner d’un café expresso pour un mariage de saveurs intense.

L’info en plus

La pâte à tartiner maison est sans huile de palme, ce qui en fait une alternative plus respectueuse de l’environnement et meilleure pour la santé.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir ?

Servez votre pâte à tartiner dans de jolis petits bols individuels en porcelaine pour un côté chic à votre table. Accompagnez avec une cuillère dorée pour un effet raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • DOWAN Lot de 6 ramequins allant au four avec couvercles, 118 ml, planches à charcuterie, bols pour crème brûlée, soufflé, sauces, tasses à crème pâtissière, lot de 6, beige
    Ramequins de qualité supérieure qui passent au four pour les friandises quotidiennes : fabriqués à partir de céramique durable et résistante à la chaleur, ces ramequins de 118 ml avec couvercles sont parfaits pour la crème brûlée, les gâteaux de lave, les puddings, les soufflés, les sauces, les petites portions de crème glacée, les œufs de friteuse à air, les mini quiches ou les gâteaux tasses. Passe au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et à la friteuse à air jusqu'à 464°F / 240 °C Plus que de simples ramequins à dessert : idéal pour le contrôle des portions, des collations saines, la préparation des repas ou des friandises individuelles. Utilisez-les pour les légumes et les sauces, la salsa, les condiments, la vinaigrette, le beurre fondu ou les pâtes à tartiner à la charcuterie. Le design empilable garde les cuisines propres et organisées Couvercles en silicone pour une fraîcheur et un rangement facile : chaque ramequin comprend un couvercle en silicone flexible qui crée un joint sécurisé pour les restes, le stockage au réfrigérateur, les repas emballés ou les collations à emporter. Parfait pour stocker des desserts supplémentaires ou préparer de petites portions à l'avance sans déversement Conçu pour un usage quotidien : l'intérieur émaillé lisse aide à éviter de coller et facilite le nettoyage après la cuisson ou le service. Légers mais robustes, ces ramequins s'empilent parfaitement dans les armoires et s'associent parfaitement avec une décoration de cuisine moderne ou ferme Style rustique élégant pour toutes les tables : avec des détails délicats en relief et une céramique blanche intemporelle, ces ramequins apportent du charme aux tables de dessert, aux réunions de café, aux dîners de famille ou aux fêtes de fête. Un bel équilibre entre chaleur rustique et simplicité moderne
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  • vancasso SELENE Lot de 6 Assiettes Creuses - 1200 ml - Bols à Pâtes en Porcelaine Pastel, Grands Bols à Salade, Adapté au Lave-vaisselle et Micro-ondes, Style Floral Coloré
    LOT DE 6 BOLS À PÂTES - Ces bols à pâtes mesurent 5,4 cm de profondeur et 21,6cm de diamètre, Capacité: 1200ml. Ils peuvent être remplacées comme assiettes pour répondre aux besoins des différentes cuisines, adaptées pour les repas quotidiens décontractés en famille ou les dîners formels MOTIFS FLORAUX UNIQUES - Chaque bol et assiette ont un motif floral individuel. Un ensemble de vaisselle rustique avec un motif floral vintage qui donne à n'importe quel repas un look spécial. ADAPTÉ AU LAVE-VAISSELLE ET AU MICRO-ONDES - Notre vaisselle en céramique est à la fois lavable au lave-vaisselle et adaptée au micro-ondes. Économisez du temps et profitez du confort sans avoir à vous soucier des dommages matériels. CÉRAMIQUE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en céramique robuste avec un caractère porcelaine et cuit à haute température à 1400 °C, cet ensemble est particulièrement résistant aux rayures et à l'usure. Cette vaisselle élégante séduit par sa haute qualité et son entretien facile. SERVICE CLIENT SANS TRACAS - Le cadeau idéal Son élégance et son confort en font le cadeau parfait pour un mariage, un emménagement ou un anniversaire. Achat en toute confiance : notre service client flexible est là pour vous satisfaire !
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  • Lot de 12 Cuillères à Café Dorées, Petites Cuillère à Café en Acier Inoxydable Doré, Cuillere Couverts Dorées Classiques, Petite Cuillère à Dessert Polies pour Nespresso, Café, Crème Glacée, 13 cm
    Matériau de haute qualité : cuillère à café en acier inoxydable de haute qualité. Il est robuste, durable, non toxique, respectueux de l'environnement et peut être réutilisé. À noter: Il est déconseillé de mettre les cuillères au lave-vaisselle pour les nettoyer, car le détergent est très alcalin et attaque la surface polie. Design parfait : conception de cuillère simple, lignes lisses et polissage sur la surface. Aspect exquis et beau, adapté à une utilisation avec différents types de vaisselle de table Facile à utiliser : la poignée de la cuillère à gâteau est assez longue, ce qui correspond au design de l'ergonomie qui peut être utilisée pour mélanger le café, les desserts, etc. Taille et quantité: chaque lot de produits contient 12 cuillères, le nombre est suffisant pour répondre à vos besoins. La longueur est de 13 cm et peut être utilisée pour différents types de tasses. Grande application : convient pour une utilisation quotidienne et une fête familiale, peut également être utilisé dans les cafés, tavernes, restaurants, bars, etc. Peut être utilisé pour les cuillères pour enfants ou d'autres petits ustensiles.
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  • Doré Cuillères à Café 12 Pièces 14cm, Berglander Métal plaquage or sur titane Set de Petites Cuillères en Acier Inoxydable pour Thé, Dessert, Glace, Espresso Demitasse, Maison, Restaurant Café, Fête
    Structure monobloc ultra solide : Fabriquées en acier inoxydable épaissi avec moulage d’une seule pièce, ces cuillères de 14 cm sont robustes, indéformables et conçues pour un usage quotidien intensif à la maison ou en milieu professionnel. Finition luxueuse placage or titane : Le revêtement par vide au titane associé à un polissage miroir intégral offre un fini doré brillant et élégant, apportant une touche de luxe raffiné à toutes vos décorations de table. Design ergonomique confortable : Le manche profilé et équilibré garantit une prise en main agréable et stable, idéale pour remuer les boissons et déguster des desserts sans fatigue manuelle. Usage polyvalent tous usages : Parfaites pour remuer l’espresso, le café, le thé et les boissons fraîches, elles conviennent également pour déguster des glaces, gâteaux, fruits, desserts et petites collations. Entretien simple et lave-vaisselle compatible : Surface lisse polie sans recoin de saleté, nettoyage rapide à la main et entièrement lavable au lave-vaisselle, tout en conservant son éclat doré d’origine.
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