Qui n’a jamais rêvé de pouvoir déguster une pâte à tartiner au goût inimitable de Kinder Bueno, mais faite maison ? Cette recette vous offre une alternative qui s’approche de ce plaisir gourmand, tout en vous permettant de contrôler les ingrédients et de personnaliser votre création. Suivez cette recette simple pour un résultat qui ravira petits et grands gourmands.
25 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Étaler les noisettes sur une plaque de cuisson et les torréfier pendant environ 10 minutes. Cela permet de développer leur arôme.
Étape 2
Laisser refroidir les noisettes puis les frotter entre les mains pour enlever la peau. Cela donnera une texture plus lisse à la pâte.
Étape 3
Dans un mixeur, réduire les noisettes en une pâte lisse. Cela peut prendre plusieurs minutes, n’hésitez pas à faire des pauses pour ne pas surchauffer l’appareil.
Étape 4
Faire fondre le chocolat au lait et le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger doucement pour obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Dans un bol, mélanger la pâte de noisettes, les chocolats fondus, le lait concentré sucré, l’huile de noisette, le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un pot hermétique et conserver au réfrigérateur. La pâte à tartiner se conserve environ deux semaines.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel qui rehaussera les saveurs du chocolat et des noisettes. Utilisez du sel fin pour une meilleure incorporation.
Accord mets et boissons
Pour accompagner cette délicieuse pâte à tartiner, optez pour un chocolat chaud onctueux ou un café au lait. Leur douceur complétera parfaitement la richesse de la pâte.
Cette recette s’inspire du célèbre Kinder Bueno, un chocolat apprécié pour son mariage parfait de noisettes et de chocolat. En préparant cette pâte à tartiner maison, vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos préférences, par exemple en jouant sur la quantité de noisettes ou en choisissant des chocolats de qualité supérieure.
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Astuces de présentation
Servez la pâte à tartiner dans un joli bol en céramique pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la de tranches de pain grillé ou de croissants pour une dégustation gourmande.
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