Recette de lait de poule à la vanille : un délice gourmand

Recette de lait de poule à la vanille : un délice gourmand

5/5 - (6 votes)
Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

le lait de poule à la vanille est une boisson gourmande et réconfortante, souvent associée aux fêtes de fin d’année. cette recette crémeuse et délicatement parfumée à la vanille est parfaite pour ajouter une touche de chaleur et de convivialité à vos soirées hivernales. suivez ce guide pour réaliser un lait de poule savoureux, à partager avec vos proches.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Modéré en protéines Assez salé Contient des fibres

Synthèse express

Profil : Recette sucrée et énergétique, idéale pour les fêtes.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée, à surveiller.

À consommer plutôt occasionnellement durant les fêtes.

Par 100 g de recette
137 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 22.7 g — Lip. 2.4 g
Par portion (4 parts)
260 kcal
Prot. 10.8 g — Gluc. 43 g — Lip. 4.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 137 kcal
Lipides
Matières grasses 2.4 g
dont acides gras saturés 1.7 g
Glucides
Glucides totaux 22.7 g
dont sucres 22.4 g
Autres
Protéines 5.7 g
Fibres 0.2 g
Sel 0.19 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange sec

Dans un grand bol, mélangez le lait déshydraté, le sucre, la crème en poudre, la cannelle moulue et la noix de muscade moulue jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Réchauffer le mélange

Dans une casserole, portez à ébullition les 500 millilitres d’eau. Ajoutez progressivement le mélange sec tout en fouettant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.

3. Ajout de la vanille

Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille au mélange. Remuez bien pour bien incorporer l’arôme.

4. Finition mousseuse

Utilisez un mousseur à lait pour obtenir une texture mousseuse. Cela donnera de la légèreté à votre lait de poule.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une petite touche de chocolat en poudre au mélange pour un délice chocolaté.

Accord suavité

Accompagnez votre lait de poule d’un biscuit au beurre ou une gaufrette pour une expérience encore plus festive.

L’info en plus

Le lait de poule est originaire d’Angleterre où il était autrefois servi chaud comme remède contre le froid. Aujourd’hui, il est populaire dans de nombreuses cultures et est souvent associé aux fêtes de Noël.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet Portable | 13000 tr/min, fouet en acier inoxydable, poignée PP, facile à nettoyer, pour café, latte, cappuccino et matcha
    Puissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.
    6,99 €
  • Fackelmann 42568 Mousseur à lait électrique pour cappuccino, Mousseur à lait pour boissons, Plastique, Acier inoxydable, Gris, 20 x 3,5 x 3,5 cm
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce mousseur à lait électrique. Grâce à notre mousseur à lait vous pourrez réaliser des mousses onctueuses pour parfaire vos cappuccinos, cafés et chocolats ! Vous allez adorer réaliser vos boissons chaudes vous-même ! MODE D'EMPLOI : Le principe est simple : versez un peu de lait au-dessus de votre boisson puis mettez en marche le mousseur plongé dans le lait, vous allez voir une délicieuse mousse se former petit à petit. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 20 cm. CONTENU : 1 x mousseur à lait.
    7,99 €
    4,39 €
    -45%

Comment présenter

Servez votre lait de poule chaud dans des tasses ou des mugs épais pour conserver la chaleur plus longtemps. Vous pouvez garnir le dessus de crème chantilly et saupoudrer de cannelle pour une présentation élégante et appétissante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Dorsaer Lot de 2 tasses en verre, 473 ml de tasses à café en verre épais à fond plat, grande tasse en verre transparent avec poignée pour boissons, thé, cappuccino, latté, café expresso, jus
    Élégance et solidité se côtoient : Fabriquée en verre borosilicate de haute qualité, cette verrerie offre non seulement une haute transparence pour mettre en valeur les couleurs pures des boissons, mais aussi une résistance à la chaleur et au froid, assurant stabilité et durabilité à diverses températures. Poignée de grande taille avec conception ergonomique, sensation de prise confortable : La conception distinctive de la grande poignée répond aux critères ergonomiques, offrant une prise confortable pour les personnes ayant des mains grandes et petites. Grande capacité de 480 ml, satisfaisant une variété de besoins en boissons : avec une capacité de 480 ml par verre, il répond parfaitement à une variété de besoins en boissons, que ce soit le café du matin, le thé de l'après-midi ou les cocktails du soir. Design à fond épais, stable et élégant : Le fond épaissi ajoute de la stabilité au verre tout en affichant un savoir-faire méticuleux, combinant stabilité et style qui résonne avec le mélange des goûts traditionnels et modernes des consommateurs britanniques. Garantie complète de satisfaction client : nous offrons une garantie de satisfaction complète. Si vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre achat, nous fournissons un remboursement complet et un excellent service après-vente, assurant une expérience d'achat agréable avec nous.
    17,99 €
  • Cosumy 4 Tasses à Café 350 ml Rouge – Grès Émaillé Épais – Mug Céramique | Garde la chaleur plus longtemps, émail réactif fait main, chaque pièce est unique, 350 ml, lot de 4 pièces
    Ensemble de Tasses à Café : 4 élégantes tasses en céramique, idéales pour un usage quotidien. Capacité : 350ml | Diamètre : 10,4 cm | Largeur : 10,4 cm | Hauteur : 8,1 cm. Parfait pour la maison, le bureau ou un café. Excellente Isolation Thermique : Grâce à la céramique épaisse et robuste, le café et autres boissons chaudes restent chauds plus longtemps – pour un café servi à la température idéale. Dégustation de Café avec Style : Un design moderne qui sublime tout environnement. La forme élégante améliore l'équilibre entre arôme et goût. Idéales pour café, latte, américano, et plus encore. Pratiques et Faciles à Nettoyer : Compatibles avec le micro-ondes et le lave-vaisselle pour un usage pratique et un nettoyage rapide – idéales pour les journées chargées. Cadeau Parfait : Que ce soit pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou pour les amateurs de café, cet ensemble avec soucoupes assorties est un choix toujours apprécié.
    22,99 €
Défiler vers le haut