le lait de poule à la vanille est une boisson gourmande et réconfortante, souvent associée aux fêtes de fin d’année. cette recette crémeuse et délicatement parfumée à la vanille est parfaite pour ajouter une touche de chaleur et de convivialité à vos soirées hivernales. suivez ce guide pour réaliser un lait de poule savoureux, à partager avec vos proches.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette sucrée et énergétique, idéale pour les fêtes.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée, à surveiller.
À consommer plutôt occasionnellement durant les fêtes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 137 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.7 g |
| dont sucres | 22.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez le lait déshydraté, le sucre, la crème en poudre, la cannelle moulue et la noix de muscade moulue jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Réchauffer le mélange
Dans une casserole, portez à ébullition les 500 millilitres d’eau. Ajoutez progressivement le mélange sec tout en fouettant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
3. Ajout de la vanille
Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille au mélange. Remuez bien pour bien incorporer l’arôme.
4. Finition mousseuse
Utilisez un mousseur à lait pour obtenir une texture mousseuse. Cela donnera de la légèreté à votre lait de poule.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une petite touche de chocolat en poudre au mélange pour un délice chocolaté.
Accord suavité
Accompagnez votre lait de poule d’un biscuit au beurre ou une gaufrette pour une expérience encore plus festive.
L’info en plus
Le lait de poule est originaire d’Angleterre où il était autrefois servi chaud comme remède contre le froid. Aujourd’hui, il est populaire dans de nombreuses cultures et est souvent associé aux fêtes de Noël.
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Comment présenter
Servez votre lait de poule chaud dans des tasses ou des mugs épais pour conserver la chaleur plus longtemps. Vous pouvez garnir le dessus de crème chantilly et saupoudrer de cannelle pour une présentation élégante et appétissante.
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