La fondue au chocolat est une véritable invitation à la gourmandise et au partage. Idéale pour une soirée conviviale, elle saura ravir les palais des petits et des grands. Embarquez pour un voyage des sens où le chocolat fondant se mêle aux douceurs de votre choix.
10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat avec la crème liquide dans un caquelon à feu doux.
Étape 2
Incorporer le sucre glace en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajouter l’extrait de vanille et le rhum, puis mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Transférer le caquelon sur un réchaud pour maintenir le chocolat chaud et fondu.
Étape 5
Servir immédiatement avec une sélection de fruits secs et des guimauves à picorer.
Mon astuce de chef
Pour une fondue encore plus onctueuse, ajoutez une noisette de beurre en tout début de cuisson. Cela aidera à lier la préparation et donnera un brillant supplémentaire à votre fondue.
Quel vin pour accompagner ?
Un porto tawny aux arômes de fruits secs et noix complètera merveilleusement la richesse du chocolat.
L’info en plus
Originaire de Suisse, la fondue au chocolat est une déclinaison gourmande de la fondue traditionnelle, alliant simplicité et plaisir du partage.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Servez la fondue dans un caquelon traditionnel. Utilisez des petites fourchettes ou des piques à fondue pour plonger vos morceaux de fruits ou guimauves, de préférence sur une assiette de présentation en ardoise pour un contraste visuel élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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