Plongez dans une symphonie de saveurs et de textures avec notre dessert fraîcheur chocolat, un délice qui ravira les papilles des amateurs de cacao. Suivez-moi pas à pas pour réussir cette gourmandise rafraîchissante, parfaite pour conclure un repas sur une note légère et savoureuse.
20 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat: coupez le chocolat en morceaux et placez-le dans une casserole au bain-marie. Laissez-le fondre doucement tout en remuant.
Étape 2
Préparer la crème: dans un saladier, versez la crème liquide et montez-la en chantilly bien ferme avec le batteur électrique. Incorporez délicatement le sucre glace vers la fin.
Étape 3
Mélanger: une fois le chocolat fondu, hors du feu, ajoutez progressivement la crème chantilly en mélangeant délicatement pour conserver l’aération.
Étape 4
Réfrigérer: répartissez la préparation dans des moules en silicone puis laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Étape 5
Dresser et décorer: démoulez les desserts sur des assiettes, garnissez avec quelques tranches de fraises et une feuille de menthe pour apporter fraîcheur et couleur.
Mon astuce de chef
Pour garantir que votre crème monte bien en chantilly, assurez-vous que celle-ci soit très froide avant de commencer.
Accord parfait
Pour accompagner ce dessert frais, je vous propose une tasse d’espresso ou un muscat doux. Le café intensifiera les arômes du chocolat tandis que le vin apportera une touche fruitée et sucrée.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le chocolat est non seulement délicieux mais il possède aussi des propriétés antioxydantes bénéfiques pour la santé lorsqu’il est consommé avec modération. Choisissez un chocolat avec un fort pourcentage de cacao pour profiter pleinement de ses bienfaits.
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Présentation raffinée
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