La compote de mirabelles est un dessert traditionnel qui allie simplicitรฉ et saveurs authentiques. Rรฉalisรฉe ร partir de mirabelles sรฉchรฉes, cette recette est idรฉale pour apporter une touche sucrรฉe ร vos repas, sans les contraintes de la saisonnalitรฉ. Suivez nos instructions pour prรฉparer cette douceur chez vous, mรชme si vous n’avez pas de fruits frais ร disposition.
10 minutes
30 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez les mirabelles sรฉchรฉes. Portez ร รฉbullition.
รtape 2
Rรฉduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillรจre en bois.
รtape 3
Ajoutez le sucre et la cannelle. Mรฉlangez bien et laissez cuire encore 10 minutes, jusqu’ร ce que les mirabelles soient tendres et que le liquide ait lรฉgรจrement rรฉduit.
รtape 4
Retirez du feu et laissez refroidir lรฉgรจrement avant de passer la compote ร la passoire fine pour enlever les morceaux de peau ou les noyaux restants.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de goรปt ร votre compote, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson. Retirez-la avant de passer la compote ร la passoire.
Accord boisson
Pour accompagner votre compote de mirabelles, un thรฉ noir aux fruits rouges ou une infusion ร la verveine apportera une belle harmonie de saveurs.
La mirabelle est une variรฉtรฉ de prune particuliรจrement apprรฉciรฉe dans l’est de la France, notamment en Lorraine. Sรฉchรฉes, elles conservent leur douceur et leur parfum, ce qui en fait un choix parfait pour les desserts toute l’annรฉe.
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Comment prรฉsenter
Servez votre compote de mirabelles dans de petits bols en porcelaine blanche pour un contraste รฉlรฉgant avec la couleur dorรฉe de la compote. Ajoutez une feuille de menthe fraรฎche pour une touche de couleur et de fraรฎcheur.
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