20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tapissez le fond et les bords d’un moule à charlotte avec les biscuits à la cuillère.
Étape 2
Faites chauffer la gelée de fraises jusqu’à ce qu’elle devienne liquide, puis dissolvez-y la gélatine.
Étape 3
Montez la crème liquide en chantilly ferme en utilisant un fouet électrique. Ajoutez le sucre en poudre et l’eau de rose en continuant de fouetter.
Étape 4
Incorporez délicatement la gelée de fraises à la crème chantilly.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule, sur les biscuits, et couvrez avec les biscuits restants.
Étape 6
Réfrigérez au moins 4 heures avant de démouler avec précaution sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron à votre mélange de gelée de fraises ou utiliser du coulis de fruits rouges pour une touche d’originalité.
Suggestion de boisson
Pour sublimer cette charlotte aux fraises, servez-la avec un verre de limonade maison bien fraîche, ou pour un accord plus adulte, un vin pétillant demi-sec fera des merveilles.
L’info en plus
La charlotte est originaire de France et est appréciée pour sa légèreté et sa simplicité. C’est un dessert présent sur les tables françaises depuis le XVIIIème siècle, et il tire son nom de la reine Charlotte, épouse du roi George III du Royaume-Uni.
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Comment présenter
La charlotte aux fraises sera parfaite servie sur un plat de présentation à gâteau. Préférez un plat de couleur claire pour faire ressortir le rouge appétissant des fraises.
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