Recette de Brioche Nanterre Moelleuse et Facile

Recette de Brioche Nanterre Moelleuse et Facile

Par / / 2 minutes de lecture / Brioches et viennoiseries / Débutant Kitchenaid Levure de boulanger Petit budget Robot pâtissier
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pâtisserie - Promotion standard
La brioche Nanterre est un incontournable de la pâtisserie française, célèbre pour sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré. Originaire de la région parisienne, cette brioche se distingue par sa forme unique, composée de plusieurs boules de pâte disposées en rangées. Facile à réaliser, elle saura ravir petits et grands au petit-déjeuner ou au goûter.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre. Ajoutez la levure boulangère sèche et mélangez à nouveau.

Étape 2

Ajoutez les œufs un à un en continuant de mélanger à vitesse lente. Incorporez progressivement l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et continuez de pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol.

Étape 4

Couvrez le bol avec un linge propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante. La pâte doit doubler de volume.

Étape 5

Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement puis divisez-la en 8 parts égales. Façonnez chaque part en boule.

Étape 6

Disposez les boules dans un moule à cake beurré en les espaçant légèrement.

Étape 7

Couvrez à nouveau d’un linge et laissez lever pendant 1 heure.

Étape 8

Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez la brioche avec un œuf battu pour lui donner une belle dorure.

Étape 9

Faites cuire la brioche pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 10

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez une cuillère à café de vanille liquide à la pâte ou parsemez de sucre perlé avant la cuisson.

Accord boisson

Pour accompagner cette brioche Nanterre, optez pour un thé léger ou un chocolat chaud pour une note gourmande.

La brioche Nanterre est souvent associée à la ville du même nom. Ce classique de la boulangerie française est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à s’adapter à de nombreuses occasions.

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