Miel de pastèque : un délice sans sucre avec un seul ingrédient !

Miel de pastèque : un délice sans sucre avec un seul ingrédient !

4.9/5 - (8 votes)
Soldes pâtisserie

Le miel de pastèque est une alternative naturelle et délicieusement sucrée, parfaite pour ceux qui souhaitent éviter le sucre raffiné. Avec un seul ingrédient, cette recette est facile à réaliser et offre une touche de douceur fruitée à vos desserts ou vos boissons. Suivez notre guide pas à pas pour préparer ce délice chez vous.

30 minutes

150 minutes

moyen

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper la pastèque en morceaux et déposer dans un grand faitout.

Étape 2

À l’aide d’un mixeur, réduire la chair de la pastèque en jus.

Étape 3

Filtrer le jus pour retirer les pépins en utilisant une passoire fine.

Étape 4

Laver le faitout pour retirer tout résidu de pulpe.

Étape 5

Essorer la pulpe restante pour récupérer le plus de jus possible, en utilisant un filtre à lait vegan.

Étape 6

Verser le jus récupéré dans le faitout propre.

Étape 7

Cuire le jus à feu moyen pendant 2 heures, en mélangeant de temps en temps pour éviter qu’il colle au fond.

Étape 8

Pour les 30 dernières minutes de cuisson, laisser mijoter sans mélanger pour épaissir le mélange.

Étape 9

Verser le miel de pastèque chaud dans un petit pot stérilisé pour le conserver.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, choisissez une pastèque bien mûre et juteuse. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel pour rehausser la saveur naturelle du fruit.

Accord boisson

Pour accompagner ce miel de pastèque, un thé glacé à la menthe fraîche se mariera parfaitement, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.

Le miel de pastèque, également connu sous le nom de « pekmez », est une spécialité méditerranéenne qui remonte à plusieurs siècles. Il est traditionnellement utilisé comme édulcorant naturel dans diverses recettes.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Vegan Milker Filtre Passoire Multifonction – Machine à Lait Végétal Maison Avoine, Amande, Soja | 1L en 1 Minute 100% Naturel avec Filtre | Compatible Mixeur | Ebook Recettes Inclus | Classic Blanc
    FABRIQUÉ EN ESPAGNE AVEC MATÉRIAUX PREMIUM: Vegan Milker est fabriqué avec des plastiques sans BPA et de l’acier inoxydable de haute qualité, conforme aux normes alimentaires européennes. Comprend filtre dévissable, mortier, couvercle et récipient. Robustesse, sécurité et durabilité garanties. JUSQU’À 4 L EN 1 MINUTE : Son système breveté permet de préparer du lait végétal, lait d’avoine, lait d’amande, lait de coco, soja, riz, amandes ou chufa en moins d’une minute. Idéal également pour l’horchata, les soupes, les sauces, les jus, le tofu et bien plus encore. ÉCONOMISEZ DU TEMPS ET DE L’ARGENT À CHAQUE UTILISATION : Préparez votre lait végétal maison et réduisez jusqu’à 80 % le coût par litre par rapport aux boissons industrielles. Utilisez des ingrédients en vrac, conservez les nutriments et évitez le gaspillage. Plus d’économies, plus de goût et plus de santé. RAPIDE ET SANS COMPLICATIONS : Préparez des boissons végétales maison en quelques secondes avec n’importe quel mixeur plongeant. Vegan Milker mixe, filtre et émulsionne proprement, sans sacs en coton. PRENEZ SOIN DE VOTRE SANTÉ ET DE LA PLANÈTE : En préparant vos propres boissons végétales, vous réduisez les déchets plastiques et consommez des produits naturels sans additifs ni conservateurs. Vegan Milker Classic est l’allié idéal pour une alimentation consciente et durable.
    35,00 €
  • Vegan Milker Filtre Passoire Multifonction – Lait Végétal Maison Avoine, Amande, Soja et Riz | 1L en 1 Minute 100% Naturel avec 2 Filtre | Compatible Mixeur | Ebook Recettes Inclus | Mülsi
    FABRIQUÉ EN ESPAGNE AVEC MATÉRIAUX PREMIUM: Vegan Milker est fabriqué avec des plastiques sans BPA et de l’acier inoxydable de haute qualité, conforme aux normes alimentaires européennes. Comprend filtre dévissable, mortier, couvercle et récipient. Robustesse, sécurité et durabilité garanties. FILTRE MULTIFONCTION POUR TEXTURES PERSONNALISÉES: Son système de filtre passoire multifonction permet de préparer du lait végétal maison (avoine, amande, soja, riz) avec différentes textures, des boissons légères aux préparations plus crémeuses adaptées au café ou aux recettes culinaires. NETTOYAGE FACILE ET MONTAGE RAPIDE: Le filtre dévissable permet de retirer la pulpe sans effort et de nettoyer chaque élément en quelques secondes. Une solution pratique, hygiénique et durable, sans sacs en tissu difficiles à entretenir. POLYVALENCE TOTALE EN CUISINE: Compatible avec tout mixeur plongeant ou robot de cuisine. Idéal pour préparer lait végétal, horchata, tofu birman, soupes, sauces, jus naturels ou café. Émulsionne jusqu’à 1 litre en seulement 1 minute. EBOOK DE RECETTES INCLUS: Recevez gratuitement l’ebook « Vos laits végétaux maison » avec plus de 70 recettes. Explorez de nouvelles saveurs, améliorez votre alimentation et cuisinez maison de façon saine et durable.
    49,99 €

Comment servir

Servez le miel de pastèque dans un petit pot en verre pour mettre en valeur sa belle couleur rosée. Utilisez une petite cuillère en bois pour le déguster, ou incorporez-le dans des yaourts, des crêpes ou des boissons.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • QWORK® Lot de 30 mini pots hexagonaux, 45 ml, mini pots à miel en verre avec couvercles dorés
    Ensemble de 30 pots en verre d'une capacité de 45 ml chacun. Contenant transparent, le contenu est facilement visible. Les pots mesurent 4,5 x 5 cm et passent au lave-vaisselle. Le couvercle scelle hermétiquement le pot pour préserver le contenu. Idéal pour conserver confitures, épices, miel et bien plus encore.
    21,99 €
  • BLIENKREBY Lot de 20 Petite Bouteille en Verre, 50 ml Fiole en Verre, Mini Pot Conservation Carré avec Étiquettes et Ficelle, Mini Bouteille pour Mariage, Fête, Dragees Bapteme
    SET DE FIOLE EN VERRE : Notre set se compose de 20 fiole en verre avec bouchons. Chaque bouteille mesure 5,3 cm de haut et 4,2 cm de large. L'ouverture de la bouteille a un diamètre de 2,4 cm. Sont également inclus 20 étiquettes cadeaux en papier kraft brun, 24 etiquettes autocollantes, un stylo blanc facile à nettoyer, 10 mètres de corde de jute et un bouchon de liège qui s'insère parfaitement dans le goulot de la bouteille. MATÉRIAU DE PREMIÈRE QUALITÉ : Les petite bouteille en verre fabriquée en verre de haute qualité et en liège naturel, propre et clair, facile à nettoyer, épais et durable. Le bouchon s'insère parfaitement dans le goulot de la bouteille pour une fermeture hermétique, empêchant l'humidité et gardant la bouteille sèche et pratique à utiliser. UTILISATIONS MULTIPLES : Nos mini bouteille verre avec bouchées sont parfaites pour les graines de fleurs, les graines, les épices, les bonbons, les sels de bain, les sels aux herbes, les grains de chocolat, l'huile d'olive et bien d'autres choses encore. Vous pouvez concevoir et réaliser vos propres mélanges, souvenirs, décorations suspendues, décorations pour la maison et la chambre à coucher, ou les utiliser comme petits vases décoratifs sur les bureaux, les rebords de fenêtres ou les vitrines pour ajouter de l'intérêt à votre vie. LE MEILLEUR CADEAU DOUX : les cadeaux faits à la main sont le meilleur moyen d'exprimer vos sentiments. Vous pouvez mettre du sable coloré ou des coquillages dans les bouteilles, puis mettre leurs propres objets préférés, ces petites bouteilles peuvent devenir un cadeau créatif pour les amis et la famille. Ces petites bouteilles peuvent devenir des cadeaux créatifs pour les amis et la famille. Conservez de belles perles, écrivez des notes remplies de bénédictions, remplissez-les de fleurs séchées et ainsi de suite, pour transmettre la chaleur et les bénédictions. FANTASTIQUE DIY : L'ensemble de petits bouteille verre carrés est idéal pour les décorations de mariage, les décorations de maison et de jardin, le baptême de bébé et d'autres décorations de fête. Vous pouvez également faire vos propres cadeaux en remplissant les bouteilles de couleurs vives ou de perles transparentes, ou en mettant du sable dans les bouteilles. La bouteille cristalline, qui oscille doucement entre l'ombre et la lumière, reflète une lumière douce et charmante, ajoutant un sens de la cérémonie et une atmosphère romantique au toast et à la boisson de chaque invité.
    22,99 €
    20,99 €
    -9%
  • Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événements
    Cuillères en bois écologiques : Les cuillères à café en bois jetables de Dazkzooy sont écologiques, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : Ces cuillères en bois sont fabriquées à partir de bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : Les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec le café, le thé, les desserts, les soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : Chaque paquet contient 100 cuillères à café en bois, vous assurant d'avoir suffisamment pour chaque événement. Biodégradables : Le set de cuillères en bois est plus solide que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne les utilisez plus, vous pouvez simplement brûler vos couverts sur un gril, un four ou une cheminée, ou les composter.
    7,19 €
  • Fackelmann 31125 Set de 4 ustensiles de cuisine en bois, Lot de spatules et cuillères de cuisine en bois, Bois certifié FSC, 20cm, 25cm, 30cm, Brun
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon
    9,64 €
Retour en haut