Le miel de pastèque est une alternative naturelle et délicieusement sucrée, parfaite pour ceux qui souhaitent éviter le sucre raffiné. Avec un seul ingrédient, cette recette est facile à réaliser et offre une touche de douceur fruitée à vos desserts ou vos boissons. Suivez notre guide pas à pas pour préparer ce délice chez vous.
30 minutes
150 minutes
moyen
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper la pastèque en morceaux et déposer dans un grand faitout.
Étape 2
À l’aide d’un mixeur, réduire la chair de la pastèque en jus.
Étape 3
Filtrer le jus pour retirer les pépins en utilisant une passoire fine.
Étape 4
Laver le faitout pour retirer tout résidu de pulpe.
Étape 5
Essorer la pulpe restante pour récupérer le plus de jus possible, en utilisant un filtre à lait vegan.
Étape 6
Verser le jus récupéré dans le faitout propre.
Étape 7
Cuire le jus à feu moyen pendant 2 heures, en mélangeant de temps en temps pour éviter qu’il colle au fond.
Étape 8
Pour les 30 dernières minutes de cuisson, laisser mijoter sans mélanger pour épaissir le mélange.
Étape 9
Verser le miel de pastèque chaud dans un petit pot stérilisé pour le conserver.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, choisissez une pastèque bien mûre et juteuse. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel pour rehausser la saveur naturelle du fruit.
Accord boisson
Pour accompagner ce miel de pastèque, un thé glacé à la menthe fraîche se mariera parfaitement, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
Le miel de pastèque, également connu sous le nom de « pekmez », est une spécialité méditerranéenne qui remonte à plusieurs siècles. Il est traditionnellement utilisé comme édulcorant naturel dans diverses recettes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Vegan Milker Filtre Passoire Multifonction – Lait Végétal Maison Avoine, Amande, Soja et Riz | 1L en 1 Minute 100% Naturel avec 2 Filtre | Compatible Mixeur | Ebook Recettes Inclus | MülsiFABRIQUÉ EN ESPAGNE AVEC MATÉRIAUX PREMIUM: Vegan Milker est fabriqué avec des plastiques sans BPA et de l’acier inoxydable de haute qualité, conforme aux normes alimentaires européennes. Comprend filtre dévissable, mortier, couvercle et récipient. Robustesse, sécurité et durabilité garanties. FILTRE MULTIFONCTION POUR TEXTURES PERSONNALISÉES: Son système de filtre passoire multifonction permet de préparer du lait végétal maison (avoine, amande, soja, riz) avec différentes textures, des boissons légères aux préparations plus crémeuses adaptées au café ou aux recettes culinaires. NETTOYAGE FACILE ET MONTAGE RAPIDE: Le filtre dévissable permet de retirer la pulpe sans effort et de nettoyer chaque élément en quelques secondes. Une solution pratique, hygiénique et durable, sans sacs en tissu difficiles à entretenir. POLYVALENCE TOTALE EN CUISINE: Compatible avec tout mixeur plongeant ou robot de cuisine. Idéal pour préparer lait végétal, horchata, tofu birman, soupes, sauces, jus naturels ou café. Émulsionne jusqu’à 1 litre en seulement 1 minute. EBOOK DE RECETTES INCLUS: Recevez gratuitement l’ebook « Vos laits végétaux maison » avec plus de 70 recettes. Explorez de nouvelles saveurs, améliorez votre alimentation et cuisinez maison de façon saine et durable.49,99 € -
Vegan Milker Filtre Passoire Multifonction – Machine à Lait Végétal Maison Avoine, Amande, Soja | 1L en 1 Minute 100% Naturel avec Filtre | Compatible Mixeur | Ebook Recettes Inclus | Classic BlancFABRIQUÉ EN ESPAGNE AVEC MATÉRIAUX PREMIUM: Vegan Milker est fabriqué avec des plastiques sans BPA et de l’acier inoxydable de haute qualité, conforme aux normes alimentaires européennes. Comprend filtre dévissable, mortier, couvercle et récipient. Robustesse, sécurité et durabilité garanties. JUSQU’À 4 L EN 1 MINUTE : Son système breveté permet de préparer du lait végétal, lait d’avoine, lait d’amande, lait de coco, soja, riz, amandes ou chufa en moins d’une minute. Idéal également pour l’horchata, les soupes, les sauces, les jus, le tofu et bien plus encore. ÉCONOMISEZ DU TEMPS ET DE L’ARGENT À CHAQUE UTILISATION : Préparez votre lait végétal maison et réduisez jusqu’à 80 % le coût par litre par rapport aux boissons industrielles. Utilisez des ingrédients en vrac, conservez les nutriments et évitez le gaspillage. Plus d’économies, plus de goût et plus de santé. RAPIDE ET SANS COMPLICATIONS : Préparez des boissons végétales maison en quelques secondes avec n’importe quel mixeur plongeant. Vegan Milker mixe, filtre et émulsionne proprement, sans sacs en coton. PRENEZ SOIN DE VOTRE SANTÉ ET DE LA PLANÈTE : En préparant vos propres boissons végétales, vous réduisez les déchets plastiques et consommez des produits naturels sans additifs ni conservateurs. Vegan Milker Classic est l’allié idéal pour une alimentation consciente et durable.35,00 €
Comment servir
Servez le miel de pastèque dans un petit pot en verre pour mettre en valeur sa belle couleur rosée. Utilisez une petite cuillère en bois pour le déguster, ou incorporez-le dans des yaourts, des crêpes ou des boissons.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
QWORK® Lot de 30 mini pots hexagonaux, 45 ml, mini pots à miel en verre avec couvercles dorésEnsemble de 30 pots en verre d'une capacité de 45 ml chacun. Contenant transparent, le contenu est facilement visible. Les pots mesurent 4,5 x 5 cm et passent au lave-vaisselle. Le couvercle scelle hermétiquement le pot pour préserver le contenu. Idéal pour conserver confitures, épices, miel et bien plus encore.21,99 € -
Babymoov Babybols Lot de Pots de Conservation Verre 4x100ml & 4x220 ml - Couvercles HermétiquesDURABLE ET RECYCLABLE : ces pots de conservation sont en verre. Le verre est un matériau écologique et recyclable pour une utilisation plus durable HERMETIQUE : ces pots en verre sont idéals pour conserver et pour transporter sereinement les repas de votre enfant; Aucun risque de fuite avec leur couvercle vissé doté d'un joint en silicone COUVERCLE RÉINSCRIPTIBLE : vous pouvez écrire le contenu du pot directement sur le couvercle; La surface est réinscriptible; Pratique pour identifier la recette lorsque les petits pots sont rangés PRATIQUE : les Babybols en verre passent au lave-vaisselle; Pour réchauffer leur contenu, privilégiez le bain marie plutôt que le micro-onde (fonction décongélation) ou un chauffe-biberon, quand les Babybols sortent du réfrigérateur ou du congélateur; Veillez à ce que les Babybols en verre ne subissent pas un choc thermique33,90 €21,90 €-35%
-
García de Pou - 100 unité Cuillères 'Makan' 15,8 Cm Naturel BoisUnités / paquet: 100 Dimensions: 15,8 CM Matériel: bois4,18 € -
PARENCE - USTENSILES DE CUISINE EN BOIS 5 PIÈCES 30 CM – Set Bambou avec Support – Spatules et Cuillère pour CuisineSET COMPLET 5 PIÈCES – Ensemble composé de 4 ustensiles essentiels (spatule à trous, spatule plate, cuillère, spatule à crêpes) avec un support de rangement pratique. BOIS DE BAMBOU – Fabriqués en bambou robuste, ces ustensiles sont résistants à l’humidité, écologiques et agréables au toucher. PROTÈGE VOS REVÊTEMENTS – Le bois n’abîme pas les poêles et casseroles antiadhésives, idéal pour une utilisation quotidienne en toute sécurité. LONGUEUR 30 CM – Taille optimale pour cuisiner confortablement, éviter les éclaboussures et garder une bonne prise en main. RANGEMENT PRATIQUE ET ESTHÉTIQUE – Le support inclus permet de garder les ustensiles à portée de main tout en apportant une touche naturelle à votre cuisine.9,99 €
