Les granités aux fruits sont une manière rafraîchissante et délicieuse de profiter des saveurs estivales. Faciles à préparer, ces douceurs glacées séduisent par leur texture granuleuse et leur goût fruité intense. En un rien de temps, vous pouvez transformer de simples fruits en un dessert digne des plus belles journées ensoleillées.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pour le granité de pastèque, commencez par placer les glaçons dans un mixeur. Réglez la vitesse la plus lente et mixez jusqu’à obtenir une consistance neigeuse. Ensuite, introduisez les tranches de pastèque petit à petit sans mélanger avec le reste.
Étape 2
Ajoutez le sucre et peu à peu, versez l’eau dans le mélangeur. Mixez le tout pendant environ 10 secondes à vitesse lente. Éteignez le mixeur, réservez au réfrigérateur et décorez d’une tranche de citron.
Étape 3
Pour le granité d’ananas, placez les tranches d’ananas dans le mixeur, puis ajoutez l’eau de coco. Mixez pendant 10 secondes à vitesse minimale. Ajoutez le sucre et une pincée de sel.
Étape 4
Placez le mélange dans un récipient et congelez pendant 2 à 4 heures. Utilisez une fourchette pour gratter la surface glacée et extrayez la quantité souhaitée.
Étape 5
Pour le granité aux fraises, placez dans le mixeur les fraises hachées, le jus de citron, le sucre et les glaçons. Mixez le tout pendant 15 secondes à vitesse minimale. Versez le granité dans un verre et dégustez.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de votre granité, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche lors du mixage. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Accords mets et boissons
Pour accompagner votre granité, pensez à servir un thé glacé à la pêche ou un cocktail léger à base de prosecco.
Le granité est originaire de Sicile, où il est traditionnellement préparé avec des agrumes et du café. C’est une spécialité appréciée pour sa texture unique et sa capacité à rafraîchir même lors des journées les plus chaudes.
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Comment présenter
Servez votre granité dans des verrines ou des coupes à dessert pour une présentation élégante. Ajoutez une feuille de menthe ou une rondelle de citron pour la touche finale.
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