La glace à la fraise, un dessert rafraîchissant et délicieux, est un incontournable des jours d’été. Cette recette express et saine vous permet de préparer une glace maison en seulement cinq minutes, tout en utilisant des ingrédients naturels et savoureux. Parfaite pour satisfaire les envies de fraîcheur, elle est aussi simple qu’efficace.
5 minutes
0 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les fraises : rincez-les, retirez les queues, puis découpez-les en petits morceaux. Placez-les dans des sacs hermétiques et congelez-les une nuit complète.
Étape 2
Le lendemain, rincez la menthe et préparez le jus de citron en retirant les pépins. Dans un blender, ajoutez les fraises congelées, les feuilles de menthe, le jus de citron, le yaourt et le miel.
Étape 3
Mixez par à-coup en commençant doucement. Utilisez une maryse pour recentrer les ingrédients si nécessaire, et mixez environ 2 minutes pour incorporer de l’air.
Étape 4
Transférez la glace dans un récipient, couvrez avec du papier sulfurisé pour éviter les cristaux de glace, et laissez reposer au congélateur au moins une heure avant de consommer.
Étape 5
Avant de servir, laissez la glace reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de crème épaisse lors du mixage.
Boisson recommandée
Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement cette glace, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
La glace à la fraise est un dessert populaire dans de nombreuses cultures, appréciée pour sa légèreté et sa saveur fruitée. En utilisant des fraises congelées, vous pouvez profiter de ce dessert tout au long de l’année, même lorsque les fraises fraîches ne sont pas de saison.
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Comment présenter
Servez la glace dans des coupes en verre pour un effet visuel élégant. Vous pouvez garnir chaque coupe d’une feuille de menthe pour une touche de couleur. Utilisez des cuillères à dessert en inox pour compléter le service.
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