La glace au café avec pépites de chocolat est une gourmandise qui allie la douceur crémeuse de la glace à l’arôme intense du café, le tout ponctué par la surprise croquante des pépites de chocolat. Dans cet article, nous allons explorer comment réaliser cette délicieuse recette chez vous, même si vous n’avez pas de produits frais sous la main. Cette recette, tout en étant simple, vous permettra de découvrir le plaisir de préparer votre propre dessert glacé, avec des ingrédients non périssables pouvant être facilement commandés en ligne. Préparez-vous à impressionner vos papilles et celles de vos invités avec cette création rafraîchissante et savoureuse.
25 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec le café soluble jusqu’à ce qu’il soit entièrement dissous.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide et l’extrait de vanille au mélange de café et lait concentré, puis mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Étape 3
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner selon les instructions de votre appareil, généralement entre 20 et 30 minutes.
Étape 4
Quand la glace commence à prendre, ajoutez les pépites de chocolat et laissez la sorbetière continuer à tourner jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Étape 5
Transférez la glace dans un récipient hermétique et laissez-la reposer au congélateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait en poudre à votre mélange. Cela aidera à stabiliser la glace et à éviter la formation de cristaux de glace.
Accord café
Pour accompagner cette glace au café, une tasse d’espresso bien chaud créera un joli contraste entre le chaud et le froid, tout en rehaussant le goût du café de votre dessert.
Le café est une boisson appréciée dans le monde entier, et son utilisation dans les desserts remonte à des siècles. Cette recette de glace au café est une manière délicieuse de célébrer cet ingrédient riche en arômes.
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Comment servir
Servez votre glace dans des coupes à glace en verre pour une présentation élégante. Vous pouvez ajouter quelques grains de café en chocolat sur le dessus pour une touche sophistiquée.
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