Le pain perdu est une recette incontournable pour transformer du pain rassis en un délicieux dessert. Simple et rapide à préparer, il ravit les papilles des petits et des grands. Dans cet article, découvrez comment réaliser ce classique de la cuisine française avec des ingrédients secs que vous pouvez facilement vous faire livrer.
10 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez le lait en poudre avec 500 millilitres d’eau tiède pour reconstituer le lait. Ajoutez les oeufs en poudre et fouettez énergiquement pour obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Ajoutez le sucre, la cannelle et la vanille en poudre au mélange. Mélangez bien.
Étape 3
Trempez chaque tranche de pain rassis dans la préparation, en veillant à bien les imbiber.
Étape 4
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le beurre en poudre et laissez-le fondre.
Étape 5
Déposez les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude. Faites-les dorer environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Étape 6
Retirez les tranches de pain perdu de la poêle et déposez-les sur une assiette.
Étape 7
Servez chaud, arrosé de sirop d’érable.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pincées de muscade moulue à votre préparation.
Accord boisson
Un jus de pomme légèrement épicé se mariera parfaitement avec le goût sucré et épicé du pain perdu.
Le pain perdu trouve ses origines au Moyen Âge, où il était une solution économique pour recycler le pain rassis. Aujourd’hui, il est apprécié pour son goût réconfortant et sa simplicité.
Comment présenter
Présentez le pain perdu sur une assiette à dessert, accompagné d’un petit pot de sirop d’érable à part pour que chacun puisse doser selon ses goûts. Une touche de cannelle saupoudrée sur l’assiette ajoutera une note esthétique et parfumée.
