La confiture fraises kiwis est une douce union de saveurs qui transporte le palais dans un voyage fruité et coloré. Facile à préparer, elle est parfaite pour être dégustée au petit-déjeuner ou pour agrémenter un goûter. Avec quelques ustensiles de cuisine et des ingrédients simples à commander, vous vous transformerez en un véritable chef confiturier !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez les fraises surgelées préalablement décongelées avec le sucre en poudre. Laissez reposer pendant 10 minutes pour que les fruits libèrent leur jus.
Étape 2
Coupez les kiwis séchés en petits morceaux et ajoutez-les au mélange de fraises.
Étape 3
Versez le mélange dans une grande casserole et portez à ébullition sur feu moyen tout en remuant délicatement.
Étape 4
Ajoutez le jus de citron et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la confiture épaississe. Utilisez un thermomètre à confiture pour vérifier que la température atteint 105°C.
Étape 5
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement avant de verser la confiture dans des pots stérilisés.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus homogène, passez un coup de mixeur plongeant à la fin de la cuisson.
Une boisson qui s’accordera parfaitement
Essayez une coupe de champagne pour renforcer le côté festif et fruité de cette confiture.
L’info en plus
Les confitures sont une façon délicieuse de conserver les saveurs des fruits toute l’année. En combinant fraises et kiwis, vous obtenez une explosion de saveurs unique et délicieusement acidulée.
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Comment présenter la confiture ?
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