30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement les reines-claudes en conserve pour enlever l’excédent de sirop et les égoutter.
Étape 2
Dans une bassine à confiture, mélanger les reines-claudes avec le sucre et le jus de citron.
Étape 3
Porter à ébullition sur feu moyen tout en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
Étape 4
Laisser cuire à feu doux pendant environ 60 minutes, en écumant régulièrement pour retirer les impuretés qui remontent à la surface.
Étape 5
Vérifier la consistance de la confiture en déposant une goutte sur une assiette froide : elle doit se figer légèrement.
Étape 6
Remplir des pots à confiture stérilisés avec la préparation encore chaude et fermer immédiatement.
Étape 7
Retourner les pots pour créer un vide d’air et laisser refroidir complètement.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus onctueuse, vous pouvez mixer les fruits avant la cuisson pour obtenir une texture lisse et homogène.
Accord boisson
Pour accompagner votre confiture de reines-claudes, optez pour une infusion à la verveine ou un thé vert léger, qui sauront sublimer la douceur du fruit.
Originaire de France, la reine-claude est une variété de prune qui doit son nom à la reine Claude de France, épouse de François Ier. Sa chair juteuse et sucrée en fait un fruit idéal pour les confitures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Prune-Reine-Claude Étiquettes Vinyle pour Conserves, 52 x 75 mm, Lot de 12, confiture Fait MaisonDIMENSIONS: Étiquettes de format 52 x 75 mm, parfaitement dimensionnées pour les pots de confiture standard CONTENU: Lot de 12 étiquettes vinyle autocollantes pour identifier vos conserves faites maison MATÉRIAU: Étiquettes en vinyle résistant, adaptées pour une utilisation sur les bocaux de conservation DESIGN: Illustration élégante avec feuillage, style vintage traditionnel UTILISATION: Idéales pour identifier et décorer vos confitures, gelées et conserves maison2,00 €
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Savourez la douceur fruitée de la confiture extra Reines-Claudes BON. MAM. en pot de 370G- Lot De 4BON. MAM. Confiture Extra Reines-Claudes offre une saveur authentique et naturelle grâce à des fruits sélectionnés avec soin. Sa texture onctueuse et ses morceaux de fruits garantissent un plaisir gourmand à chaque tartine. Idéale pour le petit déjeuner ou le goûter, elle accompagne parfaitement pains, viennoiseries et crêpes. Sans colorants ni conservateurs artificiels, cette confiture respecte la qualité des ingrédients. Présentée dans un pot pratique et élégant, elle se conserve facilement après ouverture.35,48 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Westmark Thermomètre à Sucre, 1 Pièce – Aide aux Confitures et aux Fruits – Cadre en Acier Inoxydable avec Pince Ajustable, Tube en Verre Robuste – Inox Coloris ArgentMESURE PRÉCISE – Idéal pour la fabrication de confiseries, de confitures, de gelées et de pâtes à tartiner avec une plage de mesure de 40 °C à 200 °C. Également idéal comme thermomètre de cuisine pour les liquides. MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ – Le thermomètre de cuisine est fabriqué en acier inoxydable avec un tube en verre robuste sans mercure et offre des mesures fiables pour tous vos projets de mise en conserve. MAINTIEN SÛR – La pince ajustable assure que le thermomètre reste solidement fixé à la casserole, idéal pour la confiture et autres conserves à tartiner. CONSEILS D'ENTRETIEN – Pour prolonger la durée de vie, il est recommandé de le laver à la main. Veuillez éviter de plonger le thermomètre de préparation de conserves chaud, dans de l'eau froide, car le tube en verre pourrait se briser. CONTENU DE LA LIVRAISON – 1x thermomètre à conserves Westmark, adapté pour la confiture, les gelées et plus. Matériel : Acier inoxydable, PA, divers, garantie de 5 ans14,99 €
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BAUMALU - Bassine à Sucreries Cuivre Massif - Bassine à Sucreries Conique à Bord Roulé - Tous Feux sauf Induction - Fabrication Française - Ø40cm, 12L - CuivreParfaite conductivité de la chaleur : Profitez d'une cuisson homogène grâce à cette bassine à sucreries en cuivre de 1,2 mm d’épaisseur. Elle assure une excellente conductibilité, pour une cuisson maîtrisée qui préserve la couleur naturelle des fruits Pour toutes vos préparations sucrées : De fabrication française, cette bassine à sucreries est idéale pour préparer des confiseries ou de la confiture et s’adapte tout aussi bien à la chocolaterie et la distillerie Ergonomique : Sa forme conique permet de touiller facilement. Le bord roulé lui donne une haute résistance aux chocs et prévient toute déformation. Elle se manie facilement avec ses anses rivetées et son large fond assure une stabilité optimale Tous feux sauf induction : Cette bassine à sucreries au design authentique Cuivres de France répond aux exigences de tous les amateurs de cuisine. Pour vous simplifier la vie, elle s'adapte à tous les feux sauf l'induction Plus de 50 ans de savoir-faire à votre service : BAUMALU se tient à votre entière disposition pour vous satisfaire au mieux avec ses gammes de cuisson. La marque ne fait aucun compromis sur la qualité, qualité qui vous est présentée au meilleur prix118,00 €86,05 €-27%
Comment servir
Présentez votre confiture de reines-claudes dans un joli pot en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur dorée. Accompagnez-la de tartines de pain complet ou de petits sablés pour un goûter parfait.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Pots en Verre Transparent Pour Fabrication de Bougies Bricolage 275 mlSet de 6 pots en verre pour tes projets créatifs, que ce soit pour fabriquer des bougies personnalisées, des cadeaux fait main ou des décorations uniques pour ta maison. Fabriqués en verre résistant, ces pots en verre assurent une grande stabilité et sont conçus pour durer, te permettant de réaliser toutes tes créations sans souci. Leur design transparent et élégant apporte une touche de raffinement. Le verre de haute qualité met en valeur chaque bougie, créant ainsi une ambiance chic et lumineuse. Parfaits pour réaliser des bougies parfumées, des bougies en gel, des bougies en cire ou même des plantes et autres projets DIY. Laisse libre cours à ta créativité ! Faciles à entretenir, ces pots en verre se nettoient rapidement et sont réutilisables. Hauteur : 88 mm, diamètre : 75 mm, capacité : 275 ml.15,87 €
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Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Pots en Verre Transparent Pour Fabrication de Bougies Bricolage 180 mlSet de 6 pots en verre pour tes projets créatifs, que ce soit pour fabriquer des bougies personnalisées, des cadeaux fait main ou des décorations uniques pour ta maison. Fabriqués en verre résistant, ces pots en verre assurent une grande stabilité et sont conçus pour durer, te permettant de réaliser toutes tes créations sans souci. Leur design transparent et élégant apporte une touche de raffinement. Le verre de haute qualité met en valeur chaque bougie, créant ainsi une ambiance chic et lumineuse. Parfaits pour réaliser des bougies parfumées, des bougies en gel, des bougies en cire ou même des plantes et autres projets DIY. Laisse libre cours à ta créativité ! Faciles à entretenir, ces pots en verre se nettoient rapidement et sont réutilisables. Hauteur : 80 mm, diamètre : 68 mm, capacité : 180 ml.14,18 €


