La confiture de mirabelles light est une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent savourer une confiture maison tout en limitant leur consommation de sucre. Grâce à l’utilisation de mirabelles fraîches et de sucre à confiture, cette recette offre un goût authentique et une texture parfaite. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette douceur faite maison.
20 minutes
15 à 20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par stériliser les pots de confiture : mettre les pots et les couvercles dans une casserole remplie d’eau, ils doivent être complètement immergés. Porter à ébullition et faire bouillir 10 minutes. Les mettre ensuite, sans vous brûler, à l’envers sur un torchon de cuisine propre.
Étape 2
Presser le citron jaune avec un presse-agrume.
Étape 3
Passer les mirabelles sous l’eau froide pour les laver, les couper en deux et enlever les noyaux.
Étape 4
Dans un saladier, mettre les mirabelles coupées. Peser les fruits et préparer 60 % du poids en sucre.
Étape 5
Ajouter le sucre à confiture et le jus de citron aux mirabelles. Mélanger pour bien dissoudre le sucre. Filmer et laisser macérer 4 heures à température ambiante.
Étape 6
Verser le contenu du saladier dans une marmite ou une grosse casserole. Faire chauffer et porter à ébullition.
Étape 7
À partir de ce moment, compter 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes pour un sucre normal. Pendant ce temps, mettre une assiette au réfrigérateur.
Étape 8
Enlever l’écume qui se forme à la surface. Finir en écrasant les morceaux restants avec une spatule en bois.
Étape 9
Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur l’assiette froide, puis l’incliner. La confiture doit couler doucement. Si ce n’est pas le cas, continuer la cuisson quelques minutes.
Étape 10
Verser la confiture dans des pots à ras bord. Fermer les pots et finir en les retournant sur un torchon de cuisine propre. Les laisser refroidir ainsi avant de les retourner de nouveau.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus savoureuse, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux lors de la cuisson. Cela apportera une touche aromatique délicate qui se marie à merveille avec les mirabelles.
Boisson recommandée
Un thé vert léger ou une tisane à base de fleurs accompagnera parfaitement cette confiture, offrant une pause gourmande et rafraîchissante.
La mirabelle est une petite prune jaune dorée qui est particulièrement populaire en Lorraine, en France. Chaque année, des festivals célèbrent ce fruit délicieux, reconnu pour sa douceur et sa richesse en arômes. La confiture de mirabelles est une manière traditionnelle de prolonger le plaisir de ces fruits estivaux tout au long de l’année.
Comment présenter
Servez cette confiture dans de petits pots en verre transparent pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Placez-les sur une planche de bois accompagnée de petites cuillères en bois pour un effet rustique et accueillant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Wenrescry 10 Plaques Plaque en bois de 3 mm A4 300 x 210 mm - Bois de tilleul - Découpes fines pour le travail du bois, le traitement laser, la pyrogravure, le modélisme, les décorations artisanalesBois de tilleul de haute qualité. Les plaques en bois wenrescry sont fabriquées en bois de tilleul soigneusement sélectionné avec une couche adhésive moyenne. La structure robuste assure stabilité et flexibilité, idéale pour divers projets artisanaux et en bois. Taille précise et surface lisse. Chaque panneau en bois a une taille de 300 x 210 mm (A4) et une épaisseur de 3 mm. La surface est lisse, sans bavures ni fissures, ce qui permet un travail confortable. Polyvalent : parfait pour les travaux de menuiserie, le modélisme, la pyrogravure, le traitement laser, le routeur CNC et les projets de scie sauteuse. Les plaques en bois peuvent être facilement peintes, décapées ou personnalisées. Facile à couper et à graver. Les plaques peuvent être facilement traitées avec des couteaux universels, des scies circulaires ou des découpeuses laser. Ils sont parfaits pour les projets d'artisanat créatifs et les sculptures détaillées sur bois. Idéal pour les loisirs et les travaux manuels. Convient pour les débutants et les professionnels de la menuiserie. Idéal pour les amateurs, les artistes ou les modélistes pour créer des décorations et des cadeaux uniques.10,89 € -
Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées21,99 €
-
Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événementsCuillères en bois respectueuses de l'environnement : les cuillères à café jetables en bois Dazkzooy sont respectueuses de l'environnement, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : ces cuillères en bois sont fabriquées en bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec du café, du thé, des desserts, des soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : chaque lot contient 100 cuillères à café en bois, ce qui vous permet de prendre soin de tout événement. Biodégradable : l'ensemble de cuillères en bois est plus stable que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne l'utilisez plus, vous pouvez facilement brûler ou composter votre vaisselle sur un barbecue, un four ou une cheminée.7,19 € -
Lot de 4 cuillères à miel en bois fabriquées à la main - Petites cuillères à soupe naturelles Nanmu - Pour mélanger la cuisson du miel, du chocolat chaud, du thé, du caféTraité naturellement : le grain de bois unique de la petite cuillère en bois rend la cuillère à miel en bois particulièrement exquise. Avec un design minimaliste qui met en valeur la couleur et le grain du bois naturel, enrichissez votre expérience de cuisine avec une cuillère en bois magnifiquement conçue. Doux pour vos ustensiles de cuisine : les cuillères de cuisine en bois ont un effet antibactérien. La surface anti-rayures et antiadhésive protège vos ustensiles de cuisine contre les dommages et facilite la préparation des aliments. 【Matériau】Cuillere à soupe en bois naturel de Hemu, lisse, légère, durable et robuste, avec une finition d'huile végétale naturelle qui ne se détache pas, pour prolonger sa durée de vie. La cuillère de cuisine en bois est un produit naturel et n'est donc pas adaptée au lave-vaisselle. Facile à nettoyer : il suffit de laver la cuillère en bois à miel avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle après utilisation, puis de la sécher immédiatement pour préserver les propriétés du bois le plus longtemps possible. Ne pas placer sur un radiateur. 【Multifonction】Un simple petit porte-cuillère est un bon outil pour une utilisation quotidienne à la maison. Les mini-cuillères en bois peuvent être utilisées comme cuillère à thé en bois, cuillère à café en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à chocolat en bois, cuillère à épices en bois, cuillère à riz en bois, etc.6,19 €
