Plongez dans l’univers de la confiserie maison et découvrez comment créer des bounties fait maison, aussi irrésistibles que l’original ! Cette recette simple et gourmande ravira les papilles des petits et grands amateurs de douceurs à la noix de coco enrobée de chocolat.
30 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous souhaitez un résultat plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe d’huile de coco fondue.
Étape 2
Formez des boudins avec le mélange et disposez-les dans votre moule. Si vous n’en avez pas, utilisez un bac à glaçons pour obtenir des petites bouchées. Mettez ensuite au congélateur pendant environ 20 minutes pour durcir la préparation.
Étape 3
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de trente secondes en remuant entre chaque pause pour éviter qu’il ne brûle. Le chocolat doit être bien lisse.
Étape 4
Sortez vos boudins de noix de coco du congélateur et trempez-les entièrement dans le chocolat fondu. Utilisez deux fourchettes pour les manipuler afin d’éviter les traces de doigts sur le chocolat.
Étape 5
Faire fondre au bain-marie signifie placer un récipient contenant « en l’occurrence le chocolat » au-dessus d’une casserole d’eau frémissante sans que le bol touche l’eau. Cela permet une fonte douce et régulière du chocolat.
Étape 6
Laissez refroidir vos bounties sur une grille ou du papier sulfurisé jusqu’à ce que le chocolat ait complètement durci.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, rajoutez quelques amandes grillées concassées sur vos bounties avant que le chocolat ne durcisse.
Accompagnement idéal
Un verre de lait froid ou un café léger sont parfaits pour accompagner ces délices faits maison et en ressortir toute la saveur exotique.
L’info en plus
Origine du bountyCe célèbre bonbon composé d’une garniture moelleuse à la noix de coco recouverte d’une couche craquante de chocolat fut créé dans les années 1950. Il s’est rapidement imposé comme une référence mondiale pour les amateurs de cette association tropicale savoureuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation
Servez vos bounties fait maison dans une jolie assiette colorée ou présentez-les directement dans leurs petits moules si ceux-ci sont en silicone décoratif. Vous pouvez également les emballer individuellement dans du papier aluminium brillant pour reproduire l’emballage traditionnel des confiseries du commerce.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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