Clémentines Givrées : recette Facile et Rafraîchissante

Clémentines Givrées : recette Facile et Rafraîchissante

4.7/5 - (8 votes)

voici une recette qui apporte une note de fraîcheur et de douceur: les clémentines givrées. ce dessert est parfait pour terminer un repas en légèreté. pas besoin de se précipiter au marché, ces clémentines se préparent avec des produits que vous pouvez facilement commander en ligne.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par mélanger le sirop de glucose et le sucre glace dans un bol.

Étape 2

Ajoutez progressivement le jus d’orange en remuant jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 3

Versez le mélange dans une sorbetière et laissez prendre jusqu’à obtention d’une texture glacée.

Étape 4

Si vous n’avez pas de sorbetière, placez le mélange dans un récipient au congélateur et mélangez toutes les 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien glacé.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, rajoutez quelques zestes d’orange râpés dans votre préparation.

Boisson

Pour accompagner ces clémentines givrées, servez un thé glacé parfumé à l’orange, qui se mariera parfaitement avec le dessert.

L’info en plus

Les clémentines givrées sont un dessert emblématique du sud de la France, apprécié pour sa fraîcheur et ses saveurs fruitées intenses.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • VAHINE - Sirop de Glucose 250 g
    Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière
    3,95 €
  • Épicerie du Chef - Sirop de Glucose Pâtissier 1kg - Prêt à l’emploi - Pour Pâtisseries, Desserts, Confiseries & Glaces - Fabriqué en France - EDC8685
    GLUCOSE POUR VOS DESSERTS - Sirop de glucose incolore prêt à l’emploi pour la confection de desserts, confiseries, glaces, mousses et autres pâtisseries. Très polyvalent, ses propriétés de conservation, texturantes et anti-cristallisantes en font un ingrédient indispensable des pâtissiers professionnels. DES USAGES MULTIPLES - Il est recommandé pour la fabrication de glaces, sorbets, pâtes de fruits, caramels car il ne cristallise pas et permet d’obtenir une texture onctueuse. Idéal aussi pour la confection de tous types de gâteaux : macarons, madeleines, cakes, bûches pour apporter un moelleux incomparable et une plus longue conservation. Idem pour les mousses qui garderont une texture aérienne plus longtemps. En confiserie, il permet d’assouplir le sucre et faciliter le travail de la nougatine, du sucre coulé et soufflé. Enfin, il donnera un aspect brillant à vos glaçages et nappages. POT XXL REFERMABLE - Ce pot refermable contient 1 kg de sirop de glucose. Grand format avec couvercle qui se visse. Grâce à son couvercle hermétique, vous pourrez utiliser son contenu en plusieurs fois. Se conserve à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Dosez en fonction de la recette désirée. Pour une utilisation facilitée, chauffez-le légèrement ou dissolvez-le dans un liquide chaud. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Agrémentez vos réalisations avec nos autres ingrédients : Glucose Déshydraté en Poudre 500g (ref. EDC8676), Gélatine en Poudre 200g (ref. 8636), Éclats Sucrés Pétillants 200g (ref. EDC8639), Pectine E440i (ref. EDC8638) et CMC Tylose en Poudre E466 (ref. EDC8637). FABRIQUÉ EN FRANCE – L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
    13,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé
    🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.
    52,99 €
    41,99 €
    -21%
  • Ninja CREAMi Deluxe Sorbetière machine à desserts glacés 3 bacs, 10 fonctions,crème glacée, sorbets,yaourts glacés, des milkshakes, des slush et plus encore, option de saveur 2 en 1, argent, NC501EU
    10 FONCTIONS : Transformez vos ingrédients en délicieuses boissons et desserts grâce à 10 fonctions : Crème glacée, Sorbet, Glace allégée, Glace à l'italienne, Milkshake, Extras, Frappé, Boisson glacée, Granité et Yaourt glacé CAPACITÉ FAMILIALE : CREAMi Deluxe comprend 3 pots Deluxe de 709 ml, pour que vous puissiez déguster encore plus de délicieuses friandises glacées avec vos amis et votre famille CRÉER 2 SAVEURS EN 1: Utilisez les paramètres de traitement "haut" et "bas" pour créer deux combinaisons de saveurs de crème glacée différentes dans un seul pot Deluxe, comme la cerise et la vanille CRÉEZ DES DESSERTS ET DES BOISSONS SUR MESURE : Créez des glaces et des boissons à votre façon. Recréez les desserts préférés des cafés ou glaciers, expérimentez les saveurs ou créez des desserts cétogènes, à faible teneur en sucre ou végétaliens INCLUT : Socle avec moteur à double entraînement (prise EU), palette mélangeuse Deluxe Creamerizer, 3 pots Deluxe CREAMi de 709 ml avec couvercles de rangement, bol extérieur avec couvercle et guide d'inspiration de recettes. Couleur : Argent DIMENSIONS : L : 30,5 cm x H : 42,39 cm x L : 21,38 cm. Poids : 6,54 kg
    259,99 €
    220,00 €
    -15%

Comment présenter

Servez vos clémentines givrées dans des demi-sphères de verre transparent pour mettre en valeur leur belle couleur orangée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HMF 46720 Demi-sphère en acrylique avec rebord, coiffe DIY en acrylique | dome acrylique Ø 20 cm | Transparent
    Pratique - Demi-coque polyvalente avec rebord périphérique idéale pour le bricolage et les projets DIY Créatif - Convient comme couvercle de protection pour l'électronique, couvercle pour les aliments ou comme judas Bien pensé - Facile à nettoyer et réutilisable pour une conception personnalisée Haute qualité - plastique acrylique résistant aux rayures, transparent et résistant aux UV, sans jaunissement Diamètre : 200 mm | Profondeur : 100 mm | Épaisseur du matériau : 3 mm | Poids : 95 g
    21,56 €
  • LIFABOLA Demi-sphère de Cristal de Quartz en Verre Transparent, Grand diamètre 30mm, Demi-Boule minérale en Cristal Naturel for la décoration de la Maison, 1 pièce
    Taille : le diamètre du cristal naturel est de 30 mm, le verre cristal est résistant à la plupart des phénomènes physiques et n'est pas sensible à l'oxydation. Matériau : Le verre cristal est un matériau important for la fabrication de bi-joux. Sa haute transparence et son indice de réfraction en font un matériau de pierre précieuse très populaire. Propriétés : Le verre cristal est plus flexible et exceptionnellement transparent, ce qui le rend plus sûr. Utilisation polyvalente for divers paramètres : la sphère de cristal de quartz convient à la décoration de pots de fleurs, d'aquariums, de jardins, de cuisines et de salons. Il ajoute du charme et des détails complexes à n'importe quel espace de vie. Comprend 1 pièce de demi-boule de cristal naturel transparent
    13,07 €
Retour en haut