Découvrez le clafoutis salé aux saveurs printanières

Name: Clafoutis salé aux asperges vertes : une recette gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes asperges vertes en conserve; 100 grammes farine; 250 millilitres lait; 3 œufs; 100 grammes gruyère râpé; 2 cuillères à soupe huile d'olive; noix de muscade; sel et poivre

4.7/5 - (12 votes)

le clafoutis salé est une déclinaison gourmande du classique dessert français. avec des asperges vertes, ce plat devient un régal printanier, idéal pour surprendre vos invités ou pour un repas de famille. vous allez adorer préparer ce plat aussi bien qu’un chef !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

moule à clafoutis

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine avec le lait pour obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Ajoutez les œufs un à un en continuant de mélanger.

Étape 4

Incorporez l’huile d’olive, le gruyère râpé, une pincée de sel, de poivre et une pointe de noix de muscade.

Étape 5

Égouttez les asperges puis placez-les au fond du moule à clafoutis.

Étape 6

Versez la préparation sur les asperges de façon uniforme.

Étape 7

Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, ajoutez une cuillère à café de moutarde dans la préparation. Cela rehaussera délicatement le goût de votre clafoutis.

Accords mets vins

un vin blanc sec comme un sancerre ou un chablis accompagnent merveilleusement bien ce clafoutis aux asperges. pour une option sans alcool, optez pour une eau pétillante citronnée.

L’info en plus

le clafoutis en tant que plat salé est une invention moderne, par rapport à sa version sucrée, plus classique. il permet d’utiliser des légumes de saison pour un résultat savoureux et léger.

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Comment servir

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