Les délices sablés fruités sont une douceur parfaite pour accompagner un moment de détente. Faciles à préparer, ils séduisent par leur texture fondante et leur goût délicatement parfumé à la vanille. Cette recette simple vous permettra de réaliser des sablés savoureux en un rien de temps, idéals pour un goûter ou un dessert léger.
30 minutes
10 à 12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la pincée de sel.
Étape 2
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux à la préparation sèche.
Étape 3
Sabler le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Faire un puits au centre et ajouter l’œuf ainsi que l’extrait de vanille.
Étape 5
Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène, mais sans trop la pétrir.
Étape 6
Former une boule, envelopper dans un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 7
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 8
Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir une épaisseur de 0,5 cm.
Étape 9
Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce, puis déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 10
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Étape 11
Sortir les sablés du four et laisser refroidir sur une grille.
Étape 12
Après refroidissement complet des sablés, conserver dans une boîte hermétique.
Mon astuce de chef
Pour une cuisson homogène et un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte avant de la laisser reposer. Cela apportera une touche épicée qui se marie parfaitement avec la vanille.
Boisson recommandée
Pour accompagner ces sablés, un thé noir parfumé à la bergamote ou une infusion de fruits rouges se marieront parfaitement avec leur douceur.
Les sablés sont originaires de France et sont très populaires dans la région de la Bretagne. Leur nom vient du mot ‘sable’, évoquant leur texture friable et légère.
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Comment présenter
Présentez vos délices sablés fruités sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Disposez-les en cercle ou en motif géométrique pour une touche esthétique supplémentaire.
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