À la recherche d’une douceur glacée qui ne demande que deux ingrédients ? Découvrez « Éclat de Fraise », une glace maison qui ravira les papilles de toute la famille. Simple et rapide à préparer, cette recette est idéale pour un dessert improvisé qui ne sacrifie ni le goût ni la qualité. Laissez-vous guider par ces étapes faciles pour concocter une glace aux fraises qui enchante à chaque bouchée.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par placer les fraises congelées dans le bol d’un mixeur. Mixer pendant environ 20 à 30 secondes jusqu’à ce que les fraises soient grossièrement hachées.
Étape 2
Racler les côtés du mixeur à l’aide d’une spatule pour s’assurer que toutes les fraises soient bien mixées.
Étape 3
Ajouter le jus de citron (si désiré) et le lait concentré sucré aux fraises dans le mixeur. Mixer à nouveau jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Étape 4
Transférer le mélange dans un récipient adapté à la congélation. Déposer un film étirable au contact de la glace pour éviter la formation de cristaux.
Étape 5
Placer le récipient au congélateur pendant au moins 1 heure pour que la glace prenne.
Étape 6
Avant de servir, laisser la glace ramollir légèrement à température ambiante pendant quelques minutes.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche lors du mixage final. Cela apportera une richesse supplémentaire à votre glace.
Accords et boissons
Pour accompagner cette glace, une limonade bien fraîche ou encore un thé glacé aux agrumes apporteront une touche de fraîcheur supplémentaire.
La glace maison est non seulement une alternative plus saine aux glaces industrielles, mais elle permet aussi de personnaliser les saveurs selon les goûts de chacun. En ajoutant d’autres fruits ou même des épices, chacun peut créer sa propre version unique de ce dessert.
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Comment présenter
Servez votre glace dans des coupes en verre pour un effet visuel élégant. Une touche finale avec quelques feuilles de menthe fraîche ou des morceaux de fraises fraîches disposés sur le dessus ajoutera une note de couleur et de fraîcheur.
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