15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et couper la rhubarbe en petits tronçons.
Étape 2
Dans une casserole, faire cuire la rhubarbe avec le sucre en poudre à feu doux pendant 10 minutes en remuant jusqu’à obtenir une compote.
Étape 3
Ajouter le miel de lavande et la vanille en poudre à la compote et bien mélanger.
Étape 4
Disposer la burrata dans des coupelles individuelles.
Étape 5
Verser la compote de rhubarbe encore tiède autour de la burrata.
Étape 6
Servir immédiatement pour profiter de ce contraste chaud-froid.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus élégante, parsemez quelques feuilles de menthe fraîches sur votre dessert.
Boisson recommandée
Un thé glacé à la menthe apportera de la fraîcheur et se mariera à merveille avec les saveurs de votre dessert.
L’info en plus
La burrata est un fromage italien réputé pour sa texture crémeuse, souvent utilisé pour sublimer des préparations sucrées ou salées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Servez ce dessert dans des coupelles en verre transparentes pour mettre en valeur les couleurs du plat et apporter une touche de modernité.
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