le clafoutis salé est une déclinaison gourmande du classique dessert français. avec des asperges vertes, ce plat devient un régal printanier, idéal pour surprendre vos invités ou pour un repas de famille. vous allez adorer préparer ce plat aussi bien qu’un chef !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine avec le lait pour obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en continuant de mélanger.
Étape 4
Incorporez l’huile d’olive, le gruyère râpé, une pincée de sel, de poivre et une pointe de noix de muscade.
Étape 5
Égouttez les asperges puis placez-les au fond du moule à clafoutis.
Étape 6
Versez la préparation sur les asperges de façon uniforme.
Étape 7
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez une cuillère à café de moutarde dans la préparation. Cela rehaussera délicatement le goût de votre clafoutis.
Accords mets vins
un vin blanc sec comme un sancerre ou un chablis accompagnent merveilleusement bien ce clafoutis aux asperges. pour une option sans alcool, optez pour une eau pétillante citronnée.
L’info en plus
le clafoutis en tant que plat salé est une invention moderne, par rapport à sa version sucrée, plus classique. il permet d’utiliser des légumes de saison pour un résultat savoureux et léger.
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Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France11,99 €8,39 €-30%
Comment servir
servez votre clafoutis tiède, directement découpé dans le moule à clafoutis. vous pouvez utiliser un plat de présentation en céramique pour une touche rustique et élégante.
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Plat de présentation en céramique 4 Compartiments 28 x 28 cm Blanc & BoisPlat de présentation en céramique 4 compartiments 28 x 28 cm Blanc & bois18,32 € -
Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5%
