Préparer une sauce tomate maison, c’est redonner vie à ce classique familier que l’on adore. En plus d’être facile et rapide à réaliser, elle apportera une touche de soleil et de chaleur à vos plats du quotidien.
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, verse les tomates concassées, le concentré de tomate, l’oignon en poudre et l’ail semoule. Bien mélanger le tout avec une cuillère.
Étape 2
Ajoute le sucre, le basilic, l’origan, le sel et le poivre. Remue avec délicatesse pour combiner toutes ces saveurs.
Étape 3
Porte la casserole à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps pour que ça n’accroche pas au fond.
Étape 4
Réduis le feu et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à épaississement.
Étape 5
Pour une texture lisse, utilise un mixeur plongeant pour homogénéiser la sauce, mais attention aux éclaboussures !
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus parfumée, ajoute une feuille de laurier à la cuisson, que tu retireras avant de mixer.Accords mets vins
Pour accompagner cette sauce tomate maison, choisissez un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais.
L’info en plus
La sauce tomate est originaire d’Italie et est devenue un pilier de la cuisine méditerranéenne avec de nombreuses variantes selon les régions.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez votre sauce tomate dans un joli plat à gratin en terre cuite, qui apporte une touche rustique et authentique à votre table. Accompagnez-la de pâtes aussi dans un bol en céramique blanche pour un joli contraste.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine15,52 €12,00 €-23% -
Tradineur Casserole ronde en terre cuite pour vitro et four, idéale pour ragoûts et rôtis maison, diamètre 26 cmDimensions approximatives : 26 x 24 x 5,5 cm (longueur x largeur x hauteur) - Diamètre intérieur : 22 cm - Avec poignées - Matériau : argile réfractaire - Comme il s'agit d'articles faits à la main, il peut y avoir une différence de quelques millimètres18,74 €
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WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 ml | Assiettes Creuses Blanches, Bols à Pâtes Ceramique, Assiettes Profondes, Bol de Service pour Nouilles, RamenBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 € -
Lot de 3 Saladiers en Porcelaine Blanche 1600 ml, Ø 20 cm | Grands Bols en Céramique pour Soupe, Ramen, Pâtes, Salade, Céréales, Fruits, Desserts, Micro-ondes et Lave-vaisselleLOT DE 3 SALADIERS GÉNÉREUX : Vous recevrez 3 grands bols en porcelaine blanche d’une capacité d’environ 1600 ml chacun. Avec un diamètre d’environ 20,3 cm et une hauteur de 8,2 cm, ils offrent suffisamment d’espace pour servir soupes, ramen, pâtes, salades, céréales, fruits ou plats en sauce MATÉRIAU EN PORCELAINE DE QUALITÉ : Ces bols à soupe sont fabriqués en porcelaine blanche lisse, au rendu sobre et élégant. Leur finition brillante met joliment en valeur les aliments et s’accorde facilement avec différents styles de vaisselle, pour les repas quotidiens comme pour recevoir des invités DESIGN LARGE ET PROFOND : Leur forme arrondie et leur grande capacité les rendent pratiques pour les nouilles, ramen, pho, pâtes, riz, curry, ragoûts, salades composées ou desserts généreux. Ces grands bols de service conviennent aussi bien au petit-déjeuner qu’au déjeuner ou au dîner COMPATIBLES AVEC LES USAGES COURANTS : Ces saladiers en céramique sont adaptés au micro-ondes, au lave-vaisselle, au congélateur et au four, pour une utilisation plus flexible en cuisine. Leur surface lisse facilite le nettoyage après les repas RANGEMENT FACILE & USAGE MULTIPLE : Les bols peuvent être empilés pour gagner de la place dans les placards. Leur design blanc intemporel est idéal pour servir des portions individuelles, préparer une table familiale, dresser des plats au quotidien ou compléter une vaisselle de cuisine moderne34,99 €
