La cannelle, cette épice chaleureuse et parfumée, est capable de transformer un plat banal en une création culinaire exaltante. Aujourd’hui, je vous propose non pas une mais dix délicieuses recettes où la cannelle joue le rôle principal, pour ravir vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la cannelle et le sucre roux.
Étape 3
Épluchez les pommes et découpez-les en fines tranches avant de les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Étape 4
Étalez la pâte feuilletée dans le moule prévu à cet effet, en conservant le papier sulfurisé en dessous. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Disposez les tranches de pomme sur la pâte en formant une spirale, saupoudrez-les du mélange de sucre et cannelle puis parsemez de petits morceaux de beurre.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les pommes soient dorées et caramélisées.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de goût à votre tarte, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade au mélange sucre-cannelle.
Accord met-vin
Une cidre doux ou un vin blanc moelleux seront des compagnons idéals pour cette tarte aux pommes épicée.
L’info en plus
L’histoire d’un classique : la tarte aux pommes Tout droit venue d’Europe, la tarte aux pommes se réinvente au fil des saisons et des envies. Avec l’ajout de cannelle, elle prend des airs automnaux et se transforme en dessert réconfortant.
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Présentation gourmande
Servez votre tarte bien chaude ou tiède pour maximiser les saveurs. Dressez-la sur un joli plat accompagné d’une cuillère à tarte pour faciliter le service. Des assiettes à dessert colorées feront ressortir la teinte dorée des pommes caramélisées.
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