Laissez-vous séduire par la douceur et l’élégance d’une bûche roulée à la vanille, dessert incontournable des fêtes de fin d’année. Suivez cette recette pas à pas pour ravir les papilles de vos invités avec une touche de raffinement.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un robot pâtissier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux qui ait doublé de volume.
Étape 2
Tamisez la farine au-dessus du mélange oeufs-sucre et incorporez-la délicatement avec une maryse pour ne pas faire retomber l’appareil. Ajoutez ensuite le beurre fondu et quelques gouttes d’extrait de vanille.
Étape 3
Étalez la préparation sur votre flexipan posé sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Pendant que le biscuit cuit, préparez la crème chantilly : montez en neige la crème liquide bien froide avec un peu de sucre glace. Si vous souhaitez intensifier le goût, ajoutez les grains d’une gousse de vanille.
Étape 5
Démoulez le biscuit chaud sur un torchon humide, roulez-le sur lui-même et laissez refroidir quelques instants. Puis déroulez-le délicatement pour y étaler uniformément la crème chantilly avant de le rerouler.
Étape 6
Saupoudrez légèrement votre bûche roulée à la vanille avec du sucre glace pour lui donner un aspect festif.
Mon astuce de chef
Pour garantir une bûche moelleuse, assurez-vous que le biscuit soit encore tiède quand vous l’enroulez la première fois avec le torchon humidifié.
Vin Doux Naturel Blanc
Pour accompagner cette bûche légèrement vanillée, optez pour un vin doux naturel blanc comme un Muscat Beaumes-de-Venise bien frais qui saura contraster agréablement avec la douceur veloutée du dessert.
L’info en plus
La bûche roulée à la vanille se distingue par sa texture aérienne et son goût subtil d’un classique parfaitement maîtrisé. Elle invite à redécouvrir les plaisirs simples mais sophistiqués des desserts maison.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Vanille liquide Vahiné bout. 200 mlParfum vanille liquide prêt à l'emploi C'est un ingrédient idéal pour de nombreux desserts Avec une saveur intense spécifique Livré dans un emballage pratique avec doseur Conserver dans un endroit frais et sec9,70 €9,12 €-6%
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Vanilla Scientific Bourbon Vanilla Extract with Seeds - Professional Alcohol-Free Formula - Madagascar Vanilla for Baking & Desserts - 200 mlPROPRIETARY BLEND OF VANILLA PODS: Our vanilla extract is crafted from a proprietary blend of selected vanilla pods Madagascar Grade A, ensuring a rich and complex flavour profile suitable for all your vanilla extract baking needs. EXCLUSIVE COLD EXTRACTION PROCESS: Made using our cold-extracted Madagascar vanilla, this alcohol free vanilla extract captures essential oils from the pods, preserving over 300 unique flavors, making it ideal for food flavourings and essences across various culinary applications. HEAT PROTECTION FOR FULL BODIED FLAVOUR: The gentle process helps protect delicate flavour compounds - even the most subtle notes survive extraction, offering a full-bodied vanilla essence perfect for vanilla drops and cake flavourings and essences. VERSATILE CULINARY USE: Enjoy the versatility of our alcohol free vanilla extract in a wide range of foods, from classic sweet treats to savoury dishes, making it an exceptional choice for food flavouring for baking and cooking. DIETARY FRIENDLY: Our alcohol-free vanilla extract is gluten free, vegan, vegetarian, and free from milk, soy, and nuts, offering a safe and delightful vanilla flavouring for baking for everyone, including those with dietary restrictions.16,99 €
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Vanilla Natura • Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar • 40g • 100% Gousse Broyée • Vanille en Poudre Qualité Premium • Longue Conservation • Sélection Prestige✅ ORIGINE : Vanille Bourbon de Madagascar Grand Cru - De la Région de Sambava (Nord-Est de l'île et région historique de la vanille), reconnue pour sa qualité supérieure et son arôme intense. ✅ QUALITÉ : Poudre de vanille non épuisée, issue de gousses de vanille Bourbon 100% broyées. Sans ajout de sucre ou autres additifs. ✅ CARACTÉRISTIQUES : Granulométrie très fine pour une incorporation optimale dans toutes vos recettes. ✅ UTILISATION : Parfait pour une utilisation en pâtisserie fine, dans des crèmes, glaces et préparations gourmandes. Infusion très aromatique, à utiliser en plusieurs fois, par petites quantités. ✅ CONSERVATION : Conditionné dans des emballages hermétiques pour préserver la fraîcheur et l'arôme. À réception et première utilisation, vous pouvez refermer le sachet (zip refermable) et garder la poudre dans son emballage d'origine.6,99 €
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Poudre de Vanille 100g Bourbon Madagascar – 100 % Gousses de Vanille Naturelle – Arôme Gourmet Intense – La Vanillerie100 % VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR : Poudre obtenue exclusivement à partir de gousses de vanille Bourbon soigneusement sélectionnées pour leur richesse aromatique. ARÔME INTENSE ET AUTHENTIQUE : Parfum chaud, gourmand et naturellement riche en vanilline pour sublimer toutes vos préparations culinaires. IDÉALE POUR PÂTISSERIE ET DESSERTS : Parfaite pour gâteaux, crèmes, glaces, biscuits, yaourts, chocolats, boissons chaudes et recettes gastronomiques. TEXTURE FINE ET FACILE À UTILISER : S’incorpore facilement dans les préparations chaudes ou froides sans altérer leur texture. QUALITÉ PREMIUM LA VANILLERIE : Sans sucre ajouté, sans conservateur, sans colorant et sans arôme artificiel. Vanille naturelle soigneusement conditionnée pour préserver toute sa fraîcheur.15,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,90 €
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Vezzio Robot Pâtissier 1500W, Robot Cuisine avec Double Bol Acier Inoxydable (5L + 6L), 10 Vitesses, Pétrin Électrique avec Fouet, Crochet et Batteur Plat, Pour Pâtisserie et Cuisine(Vert)【DOUBLE BOL 5L + 6L EN ACIER INOXYDABLE】 Ce robot pâtissier est livré avec deux bols en acier inoxydable de 5 L et 6 L, vous permettant de réaliser plusieurs tâches simultanément. Que ce soit pour mélanger de la pâte, fouetter des œufs ou pétrir du pain, cet appareil maîtrise tout sans effort, augmentant considérablement votre efficacité en cuisine. 【CONTRÔLE PRÉCIS À 10 VITESSES】 Grâce à ses 10 vitesses réglables, ajustez la puissance avec précision selon les ingrédients, du mélange doux au pétrissage vigoureux. Que vous prépariez des gâteaux délicats ou du pain ferme, ce pétrin électrique vous garantit des résultats parfaits à chaque fois. 【MOTEUR PUISSANT DE 1500W】 Équipé d'un moteur haute performance de 1500 W, ce robot cuisine fournit une puissance stable et fiable pour diverses tâches de mélange et de pétrissage. Il accomplit efficacement vos préparations culinaires, vous permettant de gagner du temps et de l'énergie au quotidien. 【DESIGN COMPACT ET ENCOMBREMENT RÉDUIT】 Avec son boîtier compact, ce batteur ne prend que peu de place sur votre plan de travail. Il est parfait pour les petites familles ou les cuisines aux espaces limités. Facile à ranger, il facilite la cuisine quotidienne sans sacrifier la puissance dont vous avez besoin. 【ACCESSOIRES COMPLETS ET FACILE À NETTOYER】 Livré avec un crochet pétrisseur, un fouet et un batteur plat, ce mixeur répond à tous vos besoins de pâtisserie et de cuisine à la maison. Les bols en acier inoxydable de haute qualité et les pièces amovibles sont robustes, durables et très faciles à nettoyer.89,99 €
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YAZWUR 1 pièce Tapis de Cuisson en Silicone avec Racloir à Pâte, Tapis pour Biscuits pour Chiens, Tapis en Silicone, Support de Cuisson pour Plaque de Four (1,2 cm, 468 alvéoles, demi-sphère) (Rouge)Set complet pratique : Chaque paquet comprend un tapis de cuisson en silicone de haute qualité pour biscuits pour chiens en forme de demi-sphère (1,2 cm, 468 empreintes) ainsi qu'une spatule pratique. Cette combinaison répond parfaitement à vos besoins de cuisson et facilite la préparation de friandises pour vos animaux de compagnie Nettoyage facile : La surface lisse et antiadhésive du tapis de cuisson en silicone permet un nettoyage sans effort. Avant utilisation, il suffit de le rincer à l'eau ou avec un détergent doux. Après usage, il peut être trempé dans une solution nettoyante diluée et nettoyé avec un chiffon doux Matériau résistant à la chaleur : Fabriqué en silicone de qualité alimentaire, le tapis de cuisson résiste à des températures allant de -60 à 240 degrés. Polyvalent, il peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, micro-ondes et congélateurs sans perdre sa forme ni ses fonctionnalités Utilisation polyvalente : Ce tapis de cuisson en silicone est idéal pour préparer des biscuits pour chiens, mais convient également à d'autres pâtisseries comme les pizzas, frites, biscuits en boule et viennoiseries. Parfait pour un usage quotidien en cuisine ou pour des occasions spéciales comme les barbecues Durable et réutilisable : Grâce à ce tapis de cuisson réutilisable, vous économisez des matériaux d'emballage comme le papier sulfurisé et réduisez les déchets. Sa conception robuste en silicone garantit une longue durée de vie, offrant une alternative durable aux produits jetables traditionnels8,49 €
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Tapis de Cuisson, Sopito Réutilisables AntiadhésiveSécurité Alimentaire Tapis Cuisson Silicone Four pour Biscuits et Pain, 41,9x29,5cm, 2PCS-GrisSurface antiadhésive : les Sopito tapis de cuisson silicone sont de qualité alimentaire, antiadhésifs, réutilisables et faciles à utiliser. Ils constituent une alternative attrayante au papier parchemin, au spray de cuisson ou aux moules à pâtisserie traditionnels. La surface antiadhésive permet de détacher facilement les pâtisseries et rend le nettoyage du tapis aisé. Dimensions 41.9x29.5cm Résistance à la chaleur : les tapis de cuisson sont résistants à la chaleur et supportent des températures élevées allant jusqu'à 250°C/480°F, ce qui est courant en pâtisserie. Cette résistance à la chaleur permet une cuisson sûre et uniforme sans risque de fonte ou de déformation Réutilisable et durable : les tapis de cuisson des aliments sont réutilisables, contrairement au papier parchemin ou au papier aluminium, qui doivent être jetés après chaque utilisation, les tapis de cuisson silicone peuvent être réutilisés plusieurs fois, ce qui réduit les déchets et améliore le rapport qualité-prix Polyvalent : les tapis patisserie pour la cuisson sont polyvalents et ne peuvent pas être utilisés uniquement pour la cuisson. Les tapis de cuisson peuvent être utilisés comme surface pour pétrir la pâte, pour étaler les pâtisseries ou même comme tapis antidérapant pour la préparation des ingrédients Entretien facile : les Sopito tapis silicone patisserie sont faciles à nettoyer et à entretenir. Ils peuvent être lavés à la main avec de l'eau chaude savonneuse ou nettoyés au lave-vaisselle. Ce tapis cuisson silicone four sont également flexibles et peuvent être roulés ou pliés pour un rangement pratique16,99 €
Dressage Raffiné
Pour présenter votre création culinaire, choisissez un plat long et étroit. Disposez-y délicatement votre bûche roulée après avoir mis une fine couche de sucre glace au fond du plat pour rappeler l’esprit hivernal. Une assiette élancée permettra également de mettre en valeur chaque tranche généreuse servie à vos convives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Caniveau Exterieur Kit De Gouttières Et Grilles De Drainage Linéaires En Acier Inoxydable, Caniveau De Tranchée De 100 Cm De Long, Pour Terrasse Extérieure, Piscine, Jardin, Trottoir, Garage(100x3.5x3Drain de tranchée en acier inoxydable 304 : Le kit de drainage de tranchée est composé d'acier inoxydable 304 de qualité, de haute ténacité, de résistance aux intempéries, peut être utilisé à l'extérieur pendant de nombreuses années sans être endommagé. Forte capacité de charge : Ces grilles de drainage pour gouttières de garage offrent une grande capacité de charge. Leurs parois épaisses renforcent leur solidité. Elles peuvent accueillir des personnes, des véhicules électriques, des motos et des voitures. Aucun risque de dommages. Drainage rapide: Des dégagements raisonnables permettent un drainage efficace et rapide. Ces espaces éliminent 80% des problèmes d'obstruction par les cheveux, les feuilles et les branches. Garantit une efficacité de drainage de 95% en cas de fortes pluies. Utilisations multiples: Ce caniveau de drainage linéaire est polyvalent et s'adapte à de nombreuses situations. Il est facile à installer: parkings, cours, allées, terrasses, jardins, balcons, cours, cuisines, salles de bains, centres commerciaux, hôtels, allées, garages, espaces verts, etc. Méthodes de raccordement des drains (≥ 2 pièces avec ruban adhésif étanche): Un adhésif étanche en 1seconde assure une étanchéité parfaite. Vous pouvez raccorder ces tranchées à la longueur souhaitée. Si la taille ne vous convient pas, vous pouvez utiliser l'outil pour les découper à la forme souhaitée.27,00 €
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WADORN 200 Pièces Sacs Transparents en Plastique pour Affiches, Longues Gaines de Rangement de Plans en Tube, Sacs Plats Longs Étroits à Ouverture Large pour Emballage de Bannières Œuvres 80x7.3cmDimensions: Rectangulaire, transparent PE pochette plate; chaque pochette mesure 800mm / 31 pouces de longueur et 73mm / 2.9 pouces de largeur, avec une épaisseur de paroi de 0.01mm. La conception allongée est adaptée pour stocker divers objets longs et cylindriques, et l'ouverture de la pochette offre un espace suffisant pour une utilisation de scellage telle que faire des nœuds ou thermosceller Fabriqué en Plastique de Haute-Qualité: Moulé à partir d'une seule pièce de plastique PE transparent, cet ensemble comprend 200 pièces. Les sacs offrent une excellente transmission de la lumière, vous permettant d'identifier clairement le contenu sans les ouvrir. Le matériau est flexible et durable, ce qui le rend résistant à la déchirure ou aux dommages lors du remplissage et de la manipulation de routine Conception imperméable & anti-poussière: Le sac offre des propriétés de base imperméables, anti-poussière et résistantes à l'humidité, protégeant les articles internes de la poussière et de l'humidité. Lors du stockage à long terme ou du transport à courte distance, il aide à empêcher les affiches, les plans et les matériaux longs et étroits de se salir ou de devenir humides Conception de Scellage à Ouverture Plate Simple et Flexible: Dotée d'une structure à ouverture plate sans bords scellés, elle s'adapte à diverses méthodes de scellage. Elle peut être fixée avec du ruban adhésif ou des sangles d'attache, ou scellée à l'aide d'un équipement de thermoscellage, ce qui la rend adaptée aussi bien pour le stockage à court terme que pour le transport longue distance Rangement Polyvalent pour Objets Longs et Fins: Idéal pour stocker des affiches roulées, des plans d'ingénierie, des rouleaux d'art décoratifs, des tuyaux fins, des matériaux en forme de tige et d'autres objets longs et fins. Convient pour l'organisation de documents de bureau, le stockage d'œuvres d'art, l'emballage et l'expédition de marchandises, ainsi que le stockage par catégories de matériaux d'entrepôt15,69 €
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Médard de Noblat - Assiette creuse - D20 cm - Sven - Porcelaine - Lot de 6 - BlancASSIETTE CREUSE 20 CM : Fonctionnelle et moderne, cette assiette creuse SVEN Blanc est pensée pour des soupes, pâtes ou repas du quotidien, tout en assurant une présentation épurée. DESIGN ÉPURÉ : Fines et élancées, avec des courbes harmonieuses et une forme organique, ces 6 assiettes offrent élégance et confort d’utilisation. Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle pour un usage pratique au quotidien. MATIÈRE LUMINEUSE ET RAFFINÉE : La porcelaine, délicate et lumineuse, incarne l’élégance intemporelle. Sa finesse et sa blancheur éclatante en font une matière d’exception qui sublime chaque intérieur. Alliant solidité et légèreté, elle s’harmonise aussi bien avec des univers modernes qu’avec des ambiances plus classiques, offrant un style raffiné et sophistiqué. ÉPURE SCANDINAVE : Fine et élancée, la collection Sven décline une porcelaine contemporaine d'inspiration scandinave : en version blanche immaculée ou en dans des teintes hautes en couleur. DES UNIVERS ACTUELS ET RAFFINÉS : Médard de Noblat, la marque incontournable des amateurs de belle vaisselle. Nos pièces en porcelaine et en grès, à la fois raffinées et audacieuses, s'intègrent avec élégance dans tous les intérieurs et apportent à votre table une touche lumineuse.72,80 €
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Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.21,08 €





