Recette de pâte de pistache maison

Recette de pâte de pistache maison

4.8/5 - (11 votes)
pâtisserie - Promotion standard

La pâte de pistache, cet ingrédient raffiné et parfumé, est un véritable trésor en pâtisserie. Faire sa propre pâte de pistache maison n’est pas seulement une façon d’ajouter une touche personnelle à vos créations sucrées, c’est aussi l’assurance de savourer un produit sans additifs ni conservateurs. Suivez cette recette simple pour obtenir une pâte de pistache pure et savoureuse.

15 minutes

0 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de pistaches non salées
60 grammes de sucre glace
40 grammes de amandes en poudre
2 cuillères à soupe de huile neutre (type tournesol)
quelques gouttes extrait d’amande amère
1 pincée de sel fin

Ustensiles

mixeur ou robot culinaire
four

Préparation

Étape 1

Torréfiez les pistaches afin d’exalter leur arôme. Préchauffez le four à 150°C et étalez les pistaches sur une plaque de cuisson. Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que les fruits secs soient légèrement dorés. (Torréfier signifie chauffer des aliments secs pour en intensifier le goût et révéler les arômes. )

Étape 2

Laissez refroidir les pistaches puis retirez la peau qui peut amener de l’amertume dans notre préparation.

Étape 3

Dans votre robot culinaire, mixez finement les pistaches avec le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajoutez progressivement l’huile neutre tout en continuant de mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. (Veillez à ne pas trop chauffer le mélange pour éviter que l’huile des pistaches ne se sépare. )

Étape 4

Terminez en ajoutant la pincée de sel et quelques gouttes d’extrait d’amande amère selon votre goût. Mixez encore quelques secondes pour bien homogénéiser le tout.

Pâte de Pistache : l’alliance Parfaite

Pour accompagner votre création où la pâte de pistache joue un rôle clé, pensez à une boisson simple mais élégante comme un thé vert léger qui complètera délicieusement les nuances subtiles des pistaches.

L’info en plus

En savoir plus sur la Pâte de Pistache : Cet ingrédient est très prisé en gastronomie, surtout dans les desserts tels que les macarons, les crèmes glacées ou encore certains entremets. La pâte de pistache apporte non seulement couleur et saveur mais elle permet également d’enrichir la texture des préparations culinaires.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Déco Relief - Extrait d'amandes amères 100ml
    Découvrez notre Extrait d'Amande Amère, une véritable invitation au voyage culinaire. Plongez dans l’univers authentique des arômes avec cet extrait d’une pureté exceptionnelle, capturant toute la richesse et la naturalité de l'amande. Contrairement aux arômes naturels qui peuvent s’éloigner de leur source. Apportez une touche d’excellence et d’authenticité à vos créations culinaires avec notre extrait. Fabriqué en France. SANS ALCOOL. Déco Relief est une marque française, fournisseur des professionnels de la pâtisserie depuis 1984.
    14,46 €
  • Decora 9260307 Arôme Amande Amère 50 G
    La ligne des Arômes Décora s'élargit avec nouveaux parfums et saveurs. Selon l'arôme 5 ou 10 grammes de produit sont suffisants à aromatiser un kilo de crèmes et de mélanges. On peut l'utiliser pour préparations froids et cuits.
    5,05 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Kenwood FDM73.480SS MultiPro One Touch Robot culinaire et mélangeur
    Préréglages OneTouch pour une préparation sans effort des aliments Balances numériques EasyWeigh intégrées avec fonction minuterie Express Serve pour trancher et râper directement sur l'assiette Moteur durable de 1000 W et lames de découpe EverSharp Comprend un mélangeur puissant avec la technologie OneTouch Ice Crush
    167,80 €
    151,99 €
    -9%
  • Fentic 6 en 1 Robot Pâtissier – 2000W - Av. Hachoir à Viande, Mixeur 1,5L, Cutter, Accessoires – Robot Cuisine Multifonctions Av. 6,2L Bol Mélangeur, Fouet, Crochet Pétrisseur, Batteur
    𝗥𝗢𝗕𝗢𝗧 𝗠𝗨𝗟𝗧𝗜𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗟 𝟲-𝗘𝗡-𝟭 : À la recherche d’un appareil de cuisine qui répond à tous vos besoins culinaires? Découvrez le robot pâtissier multifonctions Fentic, votre nouveau partenaire pour une expérience culinaire efficace et polyvalente. Transformez chaque repas en un succès culinaire grâce à ce robot puissant et flexible!
    189,99 €

Comment présenter votre Pâte de Pistache

Présentez votre pâte de pistache dans un petit bol sobre ou un pot en verre élégant afin qu’elle puisse briller par sa couleur chatoyante. Une petite cuillère assortie sera parfaite pour servir ce délice vert émeraude.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Yonality bol à céréales, lot de 8 bols à salade, saladier à petit-déjeuner de grande capacité, sans bpa, léger et incassable, plastique grand bols pour soupe salade céréales fruits(noir)
    Sécurité des Matériaux : Ce saladier est fabriqué en pp de qualité alimentaire, sans bpa. Ces matériaux offrent une excellente stabilité et résistent aux réactions alimentaires, vous permettant de savourer chaque repas en toute sérénité et de protéger votre santé et celle de votre famille. Le matériau épais et la base surélevée offrent une structure plus stable et résistante aux éclaboussures. Pratique au Quotidien : Ce produit est résistant aux chutes, ce qui le rend encore plus pratique au quotidien. Comparé aux bols en verre ou en céramique, le plastique pp offre une résistance supérieure aux chocs, réduisant ainsi le risque de casse ou de déformation, même en cas de chute accidentelle, ce qui le rend particulièrement adapté aux foyers avec enfants. Sa durabilité garantit une longue durée de vie. Expérience Utilisateur : Les bords du bol sont soigneusement arrondis, ce qui rehausse son attrait visuel et offre une prise en main confortable, évitant les rayures sur les paumes ou les lèvres. Son design lisse et incurvé facilite également le nettoyage, éliminant les recoins cachés. L'extérieur noir est sobre et durable, et son design simple et pratique s'intègre parfaitement à tout type de table. Utilisation : Ce bol est polyvalent et peut être utilisé pour les céréales, les fruits, les noix et autres aliments. Il convient également pour pétrir des nouilles, mélanger des plats froids et même comme bol de préparation. Sa conception polyvalente le rend adapté à de nombreuses utilisations, en cuisine comme en extérieur. Cet ensemble de huit pièces est conçu pour un usage domestique varié, permettant de servir facilement une variété d'aliments ou de portions. Pratique de Rangement : Une fois lavés et prêts à être rangés, les bols s'empilent facilement. Cette conception optimise considérablement l'espace dans les placards ou les tiroirs, éliminant ainsi le besoin de bols éparpillés qui prennent trop de place et garantissant une cuisine plus organisée. La fonction de rangement pratique permet non seulement de garder la cuisine bien rangée et belle, mais rend également l'accès et l'organisation plus faciles et plus efficaces.
    15,99 €
  • MIAMIO - Bols en céramique (750 ml), lot de 6 - Collection Las Palmitas | Bols polyvalents pour salade, soupe, céréales et riz, compatibles micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur.
    𝐂𝐀𝐏𝐀𝐂𝐈𝐓É 𝐆É𝐍É𝐑𝐄𝐔𝐒𝐄 - Le diamètre des bols est de 14 cm, la hauteur de 8 cm, et une capacité maximale de 750 ml, l'ensemble de bols / l'ensemble de bols offre une taille parfaite pour déguster des céréales, des soupes, de la crème glacée, des salades d'accompagnement et bien plus encore. La polyvalence des bols à céréales les rend adaptés à diverses occasions, notamment aux fêtes, à l'usage quotidien et aux restaurants. 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É 𝐒𝐔𝐏É𝐑𝐈𝐄𝐔𝐑𝐄 - Contrairement à d'autres matériaux, ces bols en céramique / bol à soupe en céramique subissent une calcination à haute température, ce qui les rend robustes et résistants à la corrosion. Les bols à céréales / bols à soupe appartiennent à la catégorie supérieure des céramiques sans plomb et non toxiques, ce qui garantit la sécurité. En outre, les bols pour petit-déjeuner sont résistants aux éclats, plus robustes et moins sujets aux rayures. En outre, ces bols à céréales en céramique peuvent être utilisés sans danger au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓𝐄 - Ces bols de cuisine polyvalents / bols en pierre ont une capacité généreuse de 750 ml, ce qui les rend idéaux pour servir des céréales, des salades, des desserts, des nouilles, des fruits, de la soupe et même de la crème glacée. Les bols à soupe sont parfaits pour les dîners en famille, pratiques pour le stockage des aliments, parfaits pour les flocons d'avoine au petit-déjeuner et constituent un excellent choix pour le service au restaurant. De plus, l'ensemble de bols à soupe est un merveilleux cadeau pour les fêtes et les vacances. 𝐀𝐋𝐋𝐀𝐍𝐓 𝐀𝐔 𝐌𝐈𝐂𝐑𝐎-𝐎𝐍𝐃𝐄𝐒 𝐄𝐓 𝐀𝐔 𝐋𝐀𝐕𝐄-𝐕𝐀𝐈𝐒𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄 - Fabriqués en grès robuste, nos grands bols à céréales sont conçus pour être empilables, ce qui facilite le rangement. Ils se nettoient facilement au lave-vaisselle et peuvent être utilisés sans danger au micro-ondes et au congélateur. Si vous préférez les laver à la main, nos bols pour la cuisine se nettoient facilement avec du savon et de l'eau chaude. Leur design bien pensé leur permet d'occuper un minimum d'espace dans votre armoire, ce qui les rend encore plus conviviaux. 𝐄𝐗𝐂𝐄𝐋𝐋𝐄𝐍𝐓 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔 - Les bols à céréales Las Palmitas (lot de 6) / bols à dîner (lot de 6) sont élégamment présentés dans une boîte bien emballée, Les bols à céréales Las Palmitas sont élégamment présentés dans une boîte bien emballée, ce qui en fait une option exceptionnelle à offrir à l'occasion d'anniversaires et de fêtes telles que Noël et Thanksgiving. Non seulement ils sont idéaux pour un usage quotidien, mais ils constituent également un cadeau attentionné et précieux pour vos proches.
    43,99 €
  • EFUTURETIME Lot de 10 Bocaux en Verre de 200ml, 8.8*6.5*6.5cm, Pot à Épice Hermétique avec Couvercle en Bambou, Boîte Rangement Cuisine avec Étiquette, Bocal de Conservation pour Céréales Noix Poudre
    【Bocaux en Verre】: Conservez la fraîcheur de vos aliments grâce à nos bocaux en verre borosilicaté alimentaire et sans BPA! Le couvercle en bambou et l'anneau en silicone assurent une étanchéité parfaite pour conserver le saveur d'aliment plus longtemps et protéger contre infestation de mites alimentaires. 【Idéal pour Stocker】: Comme des céréales, des épices, des grains de café, de la confiture, des sachets de thé, du sucre en poudre, des noix, des nourriture pour animaux de compagnie et des bonbons. Également pour ranger des élastiques, des cotons-tiges et plus encore. 【Transparence Absolue】: La bouteille transparente en verre permet de voir le contenu d'un seul coup d'œil. En même temps, sa surface lisse et non poreuse la rend facile à nettoyer. (Les couvercles en bambou ne passent pas au lave-vaisselle). 【Réutilisable】: Nos bocaux en verre à couvercle en bambou constituent une alternative durable et réutilisable aux emballages en plastique. Notez que les bocaux de stockage en verre sont fragiles et doivent être placés avec précaution. 【Colis Content】: Comprend 10 bocaux de stockage en verre de 8.8*6.5*6.5cmm + 3 feuilles de papier d'étiquetage noir + un stylo. Les bocaux de stockage en verre d'efuturetime sont parfaits pour les aliments en vrac et facilitent la gestion de votre cuisine et l'organisation de votre garde-manger.
    31,99 €
  • MIVIDE Bocaux en Verre avec Couvercle et Cuillère 650 ml, 3pcs
    Dimensions : Vous recevrez 3pcs bocaux de conservation en forme de fleur avec couvercle en bois rond et poignées en métal, 3 cuillères en bois de 13 cm, la taille du bocal de conservation avec couvercle en bois rond est de 12 x 10 x 8 cm, la capacité est de 650 ml, la capacité est grande pour contenir beaucoup de choses pour vos besoins quotidiens Bouteille à Pétales : Le design de texture pétale peut améliorer la prise en main, de sorte que vous pouvez facilement tenir le verre ; les pots de conservation en verre avec couvercle en bois ont non seulement une grande capacité, mais aussi une belle forme, parfaites pour la cuisine, le salon, la salle à manger, etc Bonne Étanchéité : Les Bocaux de conservation en verre 650ml ont un anneau en silicone scellé qui peut empêcher l'humidité pour garder le verre au sec et garder les aliments frais Matériau de Qualité : Les boîtes de conservation en verre avec couvercle en bois sont fabriquées en verre borosilicate de haute qualité, le verre épais est transparent et inodore ; les couvercles sont en bambou naturel, les couvercles sont livrés avec des anneaux dorés et des anneaux en silicone, faciles à enlever et à sceller Utilisation Polyvalente : Ces bocaux en verre avec couvercles en bois ont une belle forme de fleur ronde, peuvent non seulement être utilisés pour stocker des bonbons, des biscuits, des fruits secs, du miel, mais sont également parfaits pour la décoration de cuisines, restaurants, hôtels, expositions et autres occasions
    26,99 €
  • BEWOS Cuillères à Café 24 Pièces, 14,5cm, Cuillère à Espresso, Cuillère à Dessert en Acier Inoxydable, Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, pour la Maison, l'hôtel
    【Quantité suffisante et utilisations diverses】 Le set de cuillères à café contient 24 cuillères, plus de 16, qui peuvent être réservées et remplacer parfaitement les cuillères à café perdues dans la vie quotidienne. C'est l'accord parfait pour l'heure du thé et un outil indispensable pour les fêtes et les rassemblements. 【Acier inoxydable et durable】 Ces cuillères à café de 14,5 cm sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire, vous offrant un ensemble de cuillères à café en argent durable qui durera de nombreuses années. What' more, les cuillères sont résistantes à la rouille, la corrosion qui assurent la santé de manger. 【Ergonomique et lavable au lave-vaisselle】 Les 24 pièces de cuillères en acier inoxydable sont de conception ergonomique, polies miroir et les bords des cuillères à café sont lisses, sans aspérités afin qu'elles ne vous blessent pas. Plus important encore, il est compatible avec le lave-vaisselle et constitue une excellente alternative aux cuillères en plastique. 【Conception classique et élégante】 Les cuillères sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos cuillères à café en argent ont un design classique et épuré, assorti à vos sets d'argenterie existants pour élever l'expérience culinaire. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais de la rubrique "Questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos cuillères à café. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.
    17,99 €
  • SBOMHS Ensemble de 8 Cuillères à Thé/Café/Dessert en Acier Inoxydable, 5.5 Pouces / 14 cm (8 Couleurs)
    1. Cuillères à thé / Cuillères à Café Colorées de 8 pièces, 5.5 pouces (14 cm). 2. Convient pour le Café, le thé noir, les gâteaux et divers desserts. 3. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité avec des polissage miroir. 4. Riche en couleurs, noir, bleu, violet, or, or rose, argent, arc en ciel et coucher de rouge soleil. 5. Assortissez la couverts moderne, Parfaite pour les Bureaux, les Maisons, les Restaurants, les Cafés et les Desserts.
    18,80 €
    11,02 €
    -41%

Défiler vers le haut