Plongez dans la gourmandise avec cette recette de religieuses au chocolat, ce grand classique de la pรขtisserie franรงaise. Parfaites pour un goรปter raffinรฉ ou une occasion spรฉciale, elles raviront les papilles des petits comme des grands. Suivez pas ร pas ces instructions pour rรฉussir ร coup sรปr ces petites merveilles.
60 minutes
25 minutes
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉparez la pรขte ร choux: dans une casserole, mettez le lait, le beurre coupรฉ en morceaux, une pincรฉe de sel et un peu d’eau. Portez ร รฉbullition. Hors du feu, ajoutez toute la farine d’un seul coup et mรฉlangez vigoureusement avec une cuillรจre en bois jusqu’ร ce que la pรขte se dรฉcolle des parois et forme une boule.
รtape 2
Dressez les choux: mettez cette pรขte dans un saladier et laissez-la tiรฉdir quelques minutes. Ajoutez ensuite les oeufs un par un en mรฉlangeant bien aprรจs chaque ajout. Utilisez la poche ร douille pour former sur la plaque des petits tas rรฉguliers pour les bases et des plus petits pour les chapeaux des religieuses.
รtape 3
Cuisez les choux: enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’ร ce qu’ils soient bien gonflรฉs et dorรฉs. Laissez-les refroidir sur une grille.
รtape 4
Prรฉparez la ganache au chocolat: faites chauffer la crรจme liquide sans la faire bouillir puis versez-la sur le chocolat noir cassรฉ en morceaux. Mรฉlangez jusqu’ร ce que le mรฉlange soit lisse.
รtape 5
Garnissez les choux: quand tout est froid, percez un trou sous chaque chou avec la pointe d’un couteau, puis remplissez-les de ganache ร l’aide de votre poche ร douille.
รtape 6
Assemblez les religieuses: collez les chapeaux sur les bases avec un peu de ganache.
Mon astuce de chef
Si vos choux retombent aprรจs cuisson, percez-les dรจs leur sortie du four afin de libรฉrer la vapeur et maintenez-les encore quelques minutes dans le four รฉteint mais encore chaud.
Accompagnement idรฉal
Pour sublimer vos religieuses au chocolat, servez-les avec un verre de Cold brew coffee ou une tasse d’Earl Grey, dont les arรดmes dรฉlicats complimenteront parfaitement le goรปt intense du chocolat.
L’info en plus
L’histoire des religieuses remonte au XIXe siรจcle, oรน elles รฉtaient dรฉjร apprรฉciรฉes pour leur aspect esthรฉtique autant que gustatif. Le nom ‘religieuse’ provient de leur forme qui รฉvoque celle d’une nonne en habit.
Oรน trouver le matรฉriel de cuisine nรฉcessaire pour ma recette ?
-
Poche a Douille Patisserie,100 Poches ร Douille Jetables, Poches ร Douille Professionnelles, Poches ร Douille Jetables pour Pรขtisserie,Trรจs Appropriรฉ pour Faire des Gรขteaux et des Biscuits.๐ฅNotre Poche a Douille Patisserie est faite de matรฉriaux de qualitรฉ alimentaire, non toxiques et inodores, sรปrs et sains stables, durables, antidรฉrapants et rรฉsistants aux dรฉchirures,parfaits pour la confection de gรขteaux, biscuits, chocolat ou purรฉe de pommes de terre et autres gourmandises. ๐ฅDesign antidรฉrapant:la surface de cette poche ร douille est dotรฉe de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empรชcher efficacement le glissement,poche ร douille au design รฉpaissi n'est pas facile ร casser et convient aux douilles ร douille,douilles ร bille,etc. ๐ฅEmballage & taille:Emballรฉ avec 100 poches ร douille jetables,chaque piรจce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la dรฉcoration de gรขteaux,les desserts et la pรขtisserie. ๐ฅLarge utilisation:Avec notre poche ร douille jetable, vous aurez plus de plaisir ร faire de la pรขtisserie,accompagnez vos enfants pour rรฉaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pรขques, Noรซl, les fรชtes de famille, etc. ๐ฅConseils de chaleur:Veillez ร ne pas couper trop de la poche ร douille, sinon l'ouverture de la poche ร douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche ร douille.Les ingrรฉdients alimentaires ne doivent pas dรฉpasser les trois quarts de la poche.6,98 โฌ5,98 โฌ-14%
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles ร Pรขtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variรฉtรฉ d'idรฉes de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir ร pรขte, 3 attaches de cรขble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livrรฉ avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez prรฉsente des problรจmes de qualitรฉ, veuillez nous contacter dรจs que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile ร utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique ร installer, il suffit d'appuyer sur votre poche ร douille en silicone, il crรฉera un glaรงage ร partir de la buse de dรฉcoration et vous pourrez crรฉer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sรฉcuritรฉ des Matรฉriaux: Tous les accessoires rรฉpondent aux normes alimentaires, fabriquรฉs en acier inoxydable 304 de qualitรฉ alimentaire de haute qualitรฉ, en silicone et en plastiques de haute qualitรฉ. Facile ร nettoyer et durable, Haute rรฉsistance ร la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sรปrs Cadeau idรฉal: Cadeau idรฉal pour un anniversaire, un anniversaire et Pรขques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gรขteaux pour cuire n'importe quel gรขteau en tant que dรฉbutant et professionnel7,89 โฌ
Prรฉsentation sophistiquรฉe
Posez dรฉlicatement vos religieuses sur une assiette plate รฉlรฉgante ou un plat sur pied pour apporter de la hauteur ร votre prรฉsentation. Saupoudrez lรฉgรจrement de sucre glace pour ajouter une touche finale raffinรฉe.
Oรน trouver la vaisselle adaptรฉe pour une prรฉsentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Mรฉtal Acier Inoxydable - Pour une Prรฉsentation Elรฉgante - ร 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign รlevรฉ : Prรฉsentation รฉlรฉgante pour desserts, tartes, gรขteaux et fromages, avec vue panoramique idรฉale pour repas de fรชtes Matรฉriaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthรฉtique raffinรฉe et une durabilitรฉ accrue Fonctionnalitรฉ Rotative : Mรฉcanisme tournant pour un accรจs facile et une dรฉcoration aisรฉe des aliments Dimensions Optimales : ร30 x H7 cm, offrant un espace gรฉnรฉreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthรฉtique et fonctionnel pour enrichir vos prรฉsentations culinaires17,99 โฌ15,99 โฌ-11%
-
NOVASTYL - Plat sur pied orion 30cm en verre - 1618825Pour une prรฉsentation รฉlรฉgante de vos desserts24,95 โฌ13,99 โฌ-44%
-
MOMAHUA 16P Assiettes Anniversaire 7 Pouces Noir et Or Assiettes Plates รlรฉgantes pour Dessert,Entrรฉe ou Buffet Dรฉcoration de Table pour Fรชte,Mariage,Soirรฉe Chic et Cรฉlรฉbrations๐ใEnsemble Complet pour une Table RaffinรฉeใCe kit premium comprend 16 assiettes plates รฉlรฉgantes de 7 pouces (18 cm). Il offre une solution pratique et esthรฉtique pour dresser une table harmonieuse et accueillir vos invitรฉs avec style, sans le souci de la vaisselle. ๐จใDesign Sophistiquรฉ Noir et OrใDonnez ร votre รฉvรฉnement une touche de modernitรฉ et de luxe avec ce design exclusif associant le noir et le dorรฉ. Ce thรจme intemporel et รฉlรฉgant est parfait pour un anniversaire adulte, une soirรฉe cocktail, un mariage moderne ou toute cรฉlรฉbration chic. Crรฉez une ambiance mรฉmorable et raffinรฉe en un instant. โ ใQualitรฉ Premium et PraticitรฉใConรงues en carton haute densitรฉ, ces assiettes allient lรฉgรจretรฉ et robustesse. Elles rรฉsistent efficacement aux graisses et ร l'humiditรฉ, les rendant parfaites pour le gรขteau d'anniversaire, des desserts, des amuse-bouches ou un buffet. Une solution pratique qui vous permet de profiter pleinement de votre fรชte. ๐งผใFacile ร Utiliser et ร GรฉrerใAprรจs la cรฉlรฉbration, la logistique est simplifiรฉe. Ces assiettes contribuent ร une fin de soirรฉe sans tracas, vous laissant plus de temps ร partager avec vos proches. ๐ใPolyvalent pour Toutes Vos Occasions SpรฉcialesใBien qu'idรฉal pour les anniversaires, cet ensemble sublime รฉgalement une multitude d'รฉvรฉnements : baby shower รฉlรฉgante, enterrement de vie de jeune fille/garรงon, fรชte du Nouvel An, soirรฉe ร thรจme glamour, ou mรชme un รฉvรฉnement professionnel nรฉcessitant une touche dรฉcorative distinctive.7,99 โฌ
-
12 Plateaux en Feuille de Palmier 38x25 cm grands, Assiettes Jetables รlรฉgantes, Plats Feuilles de Palmier pour รvรฉnements, Plateaux Jetables, Alternative au Plateau Bambou๐ฟ รLรGANCE NATURELLE POUR VOS รVรNEMENTS: Nos plateaux jetables en feuille de palmier ajoutent une touche de raffinement ร chaque rรฉception. Leur finition authentique sublime vos plats et รฉmerveille vos invitรฉs. ๐ฟ รCOLOGIQUES ET BIODรGRADABLES: Fabriquรฉs ร 100 % de feuilles de palmier naturellement tombรฉes, ces plateaux respectent lโenvironnement. Aprรจs usage, compostez-les et contribuez ร un avenir plus vert. ๐ฟ RรSISTANTS ET POLYVALENTS: Avec leurs 38x25 cm, ces plateaux accueillent sans problรจme entrรฉes, plats et desserts. Contrairement aux assiettes classiques, ils ne se dรฉforment ni ne laissent fuir les sauces. ๐ฟ IDรAL POUR TOUTES LES OCCASIONS: Mariage, anniversaire ou รฉvรฉnement pro, ces plateaux procurent la praticitรฉ des assiettes en feuille de palmier avec une touche chic. Surprenez vos invitรฉs avec un style รฉco-chic. ๐ฟ FACILE ร UTILISER ET ร JETER: Servez, profitez et oubliez la vaisselle encombrante. Nos plateaux en feuille de palmier se jettent facilement sans nuire ร lโenvironnement, pour un maximum de praticitรฉ.17,09 โฌ




