Recette de pâte à tartiner noisette maison

Recette de pâte à tartiner noisette maison

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pâtisserie - Promotion standard

Préparer sa propre pâte à tartiner noisette à la maison, c’est plus facile qu’on ne le pense! Non seulement vous contrôlez la qualité de vos ingrédients, mais vous évitez aussi les additifs présents dans les produits industriels. Suivez cette recette pour réaliser une pâte à tartiner riche, savoureuse et sans conservateurs, à savourer sans modération sur du pain frais, des crêpes ou simplement à la cuillère.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Énergétique Assez sucré Source de fibres

Synthèse express

Profil : Cette pâte à tartiner est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez basse.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
506 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 39.1 g — Lip. 36.5 g
Par portion (4 parts)
699 kcal
Prot. 13.2 g — Gluc. 54 g — Lip. 50.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 506 kcal
Lipides
Matières grasses 36.5 g
dont acides gras saturés 8.2 g
Glucides
Glucides totaux 39.1 g
dont sucres 29.9 g
Autres
Protéines 9.6 g
Fibres 6.1 g
Sel 0.19 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des noisettes

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les noisettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 10 minutes. Une fois torréfiées, frottez-les dans un torchon propre pour retirer la peau.

2. Mélange des ingrédients

Dans un robot mixeur, versez les noisettes encore chaudes et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajoutez le chocolat noir fondu, le lait concentré sucré, l’huile de noisette, le cacao en poudre, le sucre glace, l’extrait de vanille et le sel. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse.

3. Stockage

Versez la pâte à tartiner dans un bocal en verre hermétique. Conservez au réfrigérateur pour une meilleure conservation et consommez dans le mois.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour une pâte à tartiner encore plus onctueuse, vous pouvez utiliser du chocolat praliné à la place du chocolat noir.

Boisson recommandée

Accompagnez cette pâte à tartiner d’un café expresso pour un mariage de saveurs intense.

L’info en plus

La pâte à tartiner maison est sans huile de palme, ce qui en fait une alternative plus respectueuse de l’environnement et meilleure pour la santé.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir ?

Servez votre pâte à tartiner dans de jolis petits bols individuels en porcelaine pour un côté chic à votre table. Accompagnez avec une cuillère dorée pour un effet raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Lot de 12 Cuillères à Café Dorées, Petites Cuillère à Café en Acier Inoxydable Doré, Cuillere Couverts Dorées Classiques, Petite Cuillère à Dessert Polies pour Nespresso, Café, Crème Glacée, 13 cm
    Matériau de haute qualité : cuillère à café en acier inoxydable de haute qualité. Il est robuste, durable, non toxique, respectueux de l'environnement et peut être réutilisé. À noter: Il est déconseillé de mettre les cuillères au lave-vaisselle pour les nettoyer, car le détergent est très alcalin et attaque la surface polie. Design parfait : conception de cuillère simple, lignes lisses et polissage sur la surface. Aspect exquis et beau, adapté à une utilisation avec différents types de vaisselle de table Facile à utiliser : la poignée de la cuillère à gâteau est assez longue, ce qui correspond au design de l'ergonomie qui peut être utilisée pour mélanger le café, les desserts, etc. Taille et quantité: chaque lot de produits contient 12 cuillères, le nombre est suffisant pour répondre à vos besoins. La longueur est de 13 cm et peut être utilisée pour différents types de tasses. Grande application : convient pour une utilisation quotidienne et une fête familiale, peut également être utilisé dans les cafés, tavernes, restaurants, bars, etc. Peut être utilisé pour les cuillères pour enfants ou d'autres petits ustensiles.
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  • Lot de 16 Doré Petites Cuillères à Café Dorées en Acier Inoxydable
    Durable et Robuste: La Cuillères à Café Dorées est minutieusement fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, ce qui la rend résistante à la déformation, à la rupture et à la rouille. Chaque cuillère à café italienne a été polie pour offrir une finition lisse, vous garantissant une utilisation quotidienne sûre, non toxique et réutilisable. Qu'il s'agisse de remuer des boissons chaudes ou de servir des desserts, elle s'acquitte de la tâche avec aisance. Manche Ergonomique: Le manche est conçu de manière ergonomique pour une prise en main confortable et sûre, avec des bords lisses et sans angles vifs, garantissant qu'il ne s'enfoncera pas dans votre main et ne causera pas de fatigue, même en cas d'utilisation prolongée. La cuillère est parfaitement équilibrée, assurant une prise stable et précise à chaque fois. Sa taille compacte, associée à une élégante finition dorée, ajoute une touche de sophistication. Utilisation Polyvalente: La Petite Cuillère à Café en Acier Inoxydable est idéale comme cuillère à café, cuillère à thé ou cuillère à dessert, et peut également servir de cuillère à assaisonnement, même pour doser avec précision le sel, le sucre, le poivre, les poudres médicinales ou les paillettes fines. Faciles à Nettoyer: La surface des cuillères a subi un traitement spécial qui réduit efficacement l'adhérence de la graisse. Après utilisation, il suffit d'ajouter un peu de liquide vaisselle et de rincer délicatement pour leur redonner un aspect impeccable, en disant adieu aux résidus de graisse tenaces. L'entretien quotidien est rapide et facile, ce qui fait que le nettoyage n'est plus une corvée. Contenu du Lot: Vous recevrez 16 cuillères à dessert en acier inoxydable mesurant 13 × 3 cm. Cette quantité suffisante couvre facilement l'usage domestique quotidien, la préparation en restaurant ou la mise en place des tables de fête. Veuillez noter les dimensions de ces Cuillères à Café en Acier Inoxydable afin de vous assurer qu'elles répondent à vos attentes. Ce lot de Cuillères à Café Dorées compactes et fiables sera un compagnon pratique et indispensable dans votre cuisine.
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