Qui n’a jamais rêvé de pouvoir déguster une pâte à tartiner au goût inimitable de Kinder Bueno, mais faite maison ? Cette recette vous offre une alternative qui s’approche de ce plaisir gourmand, tout en vous permettant de contrôler les ingrédients et de personnaliser votre création. Suivez cette recette simple pour un résultat qui ravira petits et grands gourmands.
25 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Étaler les noisettes sur une plaque de cuisson et les torréfier pendant environ 10 minutes. Cela permet de développer leur arôme.
Étape 2
Laisser refroidir les noisettes puis les frotter entre les mains pour enlever la peau. Cela donnera une texture plus lisse à la pâte.
Étape 3
Dans un mixeur, réduire les noisettes en une pâte lisse. Cela peut prendre plusieurs minutes, n’hésitez pas à faire des pauses pour ne pas surchauffer l’appareil.
Étape 4
Faire fondre le chocolat au lait et le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger doucement pour obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Dans un bol, mélanger la pâte de noisettes, les chocolats fondus, le lait concentré sucré, l’huile de noisette, le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un pot hermétique et conserver au réfrigérateur. La pâte à tartiner se conserve environ deux semaines.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel qui rehaussera les saveurs du chocolat et des noisettes. Utilisez du sel fin pour une meilleure incorporation.
Accord mets et boissons
Pour accompagner cette délicieuse pâte à tartiner, optez pour un chocolat chaud onctueux ou un café au lait. Leur douceur complétera parfaitement la richesse de la pâte.
Cette recette s’inspire du célèbre Kinder Bueno, un chocolat apprécié pour son mariage parfait de noisettes et de chocolat. En préparant cette pâte à tartiner maison, vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos préférences, par exemple en jouant sur la quantité de noisettes ou en choisissant des chocolats de qualité supérieure.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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La Tourangelle, Huile de Noisette toastée - Sa saveur fruitée et pralinée sublimera vos salades, viandes et pâtisseries - Issue d’un savoir-faire ancestral - Produite à Saumur (France) - 250mlHuile de noisette délicatement toastée. Huile de grande qualité obtenue selon un savoir-faire ancestral, les noisettes sont toastées puis préssées à l'aide d'une presse hydrolique centenaire. L'huile de noisette toastée sera idéale pour vos recettes sucrées et sallées : en vinaigrettes pour des crudités, pour la préparation de marinades de viandes rouges ou encore pour les pâtisseries. Huile d'assaisonnement à utiliser à froid ou en cuisson douce.6,65 € -
La Tourangelle - Huile de noisette toastée - Goût fruité & praliné - 250mlHuile de noisette délicatement toastée. Huile de grande qualité obtenue selon un savoir-faire ancestral, les noisettes sont toastées puis préssées à l'aide d'une presse hydrolique centenaire. L'huile de noisette toastée sera idéale pour vos recettes sucrées et sallées : en vinaigrettes pour des crudités, pour la préparation de marinades de viandes rouges ou encore pour les pâtisseries. Huile d'assaisonnement à utiliser à froid ou en cuisson douce.8,13 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tristar Mixeur à main set - 350 W - Bâton extra-long - Mixeur plongeant - Hachoir - Gobelet gradué - Fouet - Blanc -MX-4851Assistance culinaire polyvalente : le kit mixeur à main MX-4851 est le compagnon idéal de votre cuisine et offre un large éventail de fonctions pour différentes tâches culinaires. Une précision puissante : avec un moteur robuste de 350 watts et des lames en acier inoxydable, le mixeur plongeant MX-4851 garantit puissance et précision pour des résultats toujours parfaits. Design ergonomique pour la polyvalence : la tige extra-longue et amovible du MX-4851 garantit la polyvalence de vos techniques de cuisson et de mixage, tandis que la poignée ergonomique assure une utilisation confortable. Manipulation pratique et mesures précises : Le MX-4851 a été conçu en pensant à votre commodité - les pièces amovibles permettent un démontage et un nettoyage faciles, et la tasse à mesurer fournie permet des mesures précises des ingrédients. Design peu encombrant : grâce à son design compact, cet ensemble se range facilement dans votre cuisine, ce qui rend le mixeur à main MX-4851 non seulement fonctionnel, mais aussi peu encombrant.19,99 €17,99 €-10%
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine très sensible et ne prend que 2 à 3 secondes pour obtenir le résultat de mesure. Plage de -50 °C à 300 °C (-58 °F à +572 °F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra longue : la sonde ultra fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui garantit une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments et peut être facilement inséré dans une grande viande grillée sans vous brûler les doigts. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un étui de protection qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais aussi pour protéger la sonde et vous protéger, vous et votre famille, contre les coups de couteau Étalonnage Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée. Il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains de la température élevée. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts et répond à différentes exigences de température lors de la cuisson.5,99 € -
DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
Astuces de présentation
Servez la pâte à tartiner dans un joli bol en céramique pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la de tranches de pain grillé ou de croissants pour une dégustation gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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