Le riz cantonais est un plat emblématique de la cuisine asiatique, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs équilibrées. Parfait pour un repas rapide, il est idéal pour se régaler en famille ou entre amis. Découvrez comment préparer ce délicieux mets en un rien de temps grâce à notre recette facile et rapide.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égoutter et réserver.
Étape 2
Dans un wok, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter les oignons déshydratés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Incorporer les petits pois surgelés et les laisser cuire pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Étape 4
Ajouter les dés de jambon et les œufs lyophilisés. Mélanger constamment pour bien incorporer les œufs aux autres ingrédients.
Étape 5
Verser la sauce soja dans le wok et ajouter le riz cuit. Mélanger soigneusement pour bien enrober le riz de sauce.
Étape 6
Laisser cuire encore 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauffés et mélangés.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de sésame grillé juste avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre riz cantonais, un vin blanc sec, comme un sauvignon, sera parfait. Ses notes fruitées et sa fraîcheur complèteront à merveille les saveurs du plat.
Originaire du sud de la Chine, le riz cantonais est un plat populaire souvent préparé avec des restes de riz et de viande. Il s’est depuis adapté aux goûts et aux ingrédients disponibles dans le monde entier.
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Comment servir
Servez votre riz cantonais dans des bols en porcelaine asiatique pour une présentation authentique. Utilisez des baguettes en bambou pour renforcer l’expérience culinaire.
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