Secrets pour une confiture de fraise maison parfaite

Secrets pour une confiture de fraise maison parfaite

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pâtisserie - Promotion standard

Les confitures maison ont ce pouvoir magique de transporter nos papilles vers des souvenirs d’enfance, des petits déjeuners en famille ou des goûters ensoleillés. Faire sa propre confiture de fraise, c’est non seulement redécouvrir le goût authentique des fruits, mais aussi s’offrir un moment de plaisir culinaire. Suivez ce guide pour réaliser une confiture de fraise maison parfaite, pleine de saveurs et de tendresse.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver et équeuter 600 g de fraises. Couper les fraises en petits dés et les mettre dans un grand saladier.

Étape 2

Ajouter 350 g de sucre aux fraises et bien mélanger. Couvrir de film alimentaire et laisser macérer au frais toute une nuit.

Étape 3

Verser le mélange macéré dans une grande marmite à fond épais. Chauffer sur feu moyen pour dissoudre le sucre.

Étape 4

Une fois le sucre dissout, presser 1/2 citron et l’ajouter au mélange. Remuer.

Étape 5

Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Cuire pendant 30 minutes en couvrant et remuant régulièrement.

Étape 6

Pendant la cuisson, stériliser les bocaux en les immergeant dans de l’eau et les faire bouillir 15 minutes après le point d’ébullition.

Étape 7

Retirer les bocaux à l’aide d’une pince et les laisser s’égoutter.

Étape 8

Tester la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une assiette froide. Si elle se fige, elle est prête.

Étape 9

Retirer la confiture du feu et remplir les bocaux à l’aide d’un entonnoir, sans remplir à ras bord.

Étape 10

Refermer les bocaux et les réserver tête en bas pour assurer une bonne stérilisation.

Étape 11

Stériliser à nouveau les bocaux une seconde fois pour une conservation optimale.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Pour donner une touche originale à votre confiture, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche en fin de cuisson. Cela apportera une note de fraîcheur à votre préparation.

Boisson recommandée

Accompagnez votre confiture d’une tasse de thé Earl Grey pour sublimer les saveurs fruitées.

La confiture de fraise est un classique de la gastronomie française. Elle trouve ses origines dans les cuisines des ménagères qui voulaient conserver les fruits d’été pour les consommer tout au long de l’année.

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Comment présenter

Présentez votre confiture dans de petits pots en verre sur une table de petit déjeuner, accompagnée de pain frais et de beurre. Utilisez une cuillère à confiture pour un service élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Glarks 15 boîtes de 2 oz / 60 ML bocaux en verre avec couvercle, bocaux ronds en verre transparent avec doublure et couvercle noir pour le stockage de crèmes, produits de beauté
    Taille parfaite : ce kit comprend 15 pots en verre de 60 ml, dont la taille est de 5,1 cm de hauteur et 5,1 cm de diamètre, parfait pour transporter vos produits de soins de la peau lorsque vous sortez, pots d'échantillons ronds avec couvercle noir, peuvent être diés en vos cosmétiques, tels que fard à paupières, lotion, crème ou fond de teint. Matériau de haute qualité : ces bocaux en verre sont fabriqués en verre transparent de haute qualité, stable et résistant aux hautes températures. Les couvercles en aluminium noir ne rouillent pas facilement. Le fond surélevé en verre épais des bocaux hermétiques est efficacement résistant aux chocs, et la de l'ouverture de la bouteille est claire et facile à tourner. Anti-fuite : nos bocaux en verre avec couvercles intérieurs blancs et couvercles noirs à visser avec doublures en mousse peuvent protéger la lotion et l'huile essentielle contre les fuites, vous offrant une fermeture hermétique et sécurisée. Les bocaux en verre peuvent être réutilisés pour réduire les déchets. Design parfait : ces its bocaux en verre avec couvercles s'adaptent parfaitement à une trousse de maquillage, un sac à main et un sac à dos. Vous pouvez les transporter n'importe où en toute confiance. Large ouverture facile d'accès et de sortie, facile à utiliser, conçue pour votre commodité et adaptée pour un usage quotidien. Large application : lot de 15 bocaux en verre parfaits pour beaucoup de choses. Idéal pour le beurre corporel, les lotions de bricolage, les crèmes pour le visage, les sels de bain, les lotions, les huiles essentielles, les bougies, les gommages au sucre et les gommages au sel. Notre bocal rond en verre est idéal pour partager vos crèmes ou gels avec vos amis ou votre famille
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  • QWORK® Lot de 30 mini pots hexagonaux, 45 ml, mini pots à miel en verre avec couvercles dorés
    Ensemble de 30 pots en verre d'une capacité de 45 ml chacun. Contenant transparent, le contenu est facilement visible. Les pots mesurent 4,5 x 5 cm et passent au lave-vaisselle. Le couvercle scelle hermétiquement le pot pour préserver le contenu. Idéal pour conserver confitures, épices, miel et bien plus encore.
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    Matériaux de haute qualité: fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, hautement poli, résistant à l'usure, sans rouille, sans Corrosion acide et alcaline, résistant aux températures élevées, léger, de haute dureté, avec des Bords arrondis et sans rayures dans la bouche. Conception de la tasse suspendue: la longue poignée de la cuillère à boire est assez longue, la conception incurvée de la poignée, la conception ergonomique, la poignée confortable. Conception de la poignée incurvée, il peut être facilement suspendu au bord de la tasse après mélange, empêchant la cuillère à soupe de tomber à l'intérieur de la tasse. Facile à nettoyer: nos cuillères à yaourt sont longues et faciles à nettoyer et peuvent être lavées directement à l'eau après utilisation. La longueur de la cuillère à dessert peut également être placée directement dans le lave - vaisselle, ce qui vous permet de gagner du temps, de réduire les tâches ménagères et de libérer vos mains. Dimensions pratiques: la cuillère à cocktail mesure 17cm de long et la tête de la cuillère mesure 2,6cm de diamètre, ce qui la rend compacte et parfaite pour accompagner votre tasse à café ou autre vaisselle. Vous recevrez 7 cuillères au latte en quantité suffisante pour votre utilisation quotidienne et votre remplacement. Large application: la longue cuillère à boire peut être utilisée pour les fêtes, les hôtels, le thé de l'après - midi, les fêtes, les mariages et d'autres occasions, idéale pour le café, le lait, le thé, les desserts, les apéritifs, les puddings de crème glacée, etc.
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