Le sandwich cake saumon fumé et crudités est une délicieuse alternative aux traditionnels sandwichs, parfait pour un déjeuner léger ou un brunch. Inspiré des smörgåstårta suédois, ce plat est aussi savoureux que visuellement attrayant. Facile à préparer, il impressionnera vos convives par ses couches gourmandes et colorées.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la base du sandwich cake en mélangeant le fromage frais et la crème fraîche dans un bol. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre, et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Sur une plaque de présentation, déposer quatre tranches de pain de mie côte à côte pour former un carré.
Étape 3
Étaler une couche de mélange fromage-crème sur le pain, puis disposer des tranches de saumon fumé par-dessus.
Étape 4
Ajouter une couche de concombre finement tranché, puis recouvrir de quatre nouvelles tranches de pain de mie.
Étape 5
Répéter l’opération avec le reste du fromage, du saumon et des crudités.
Étape 6
Terminer par une couche finale de pain de mie, recouverte d’une fine couche de mélange fromage-crème pour lisser le dessus et les côtés du sandwich cake.
Étape 7
Décorer le dessus avec des lamelles de radis, des rondelles de concombre et quelques brins d’aneth.
Étape 8
Réserver au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour un effet visuel encore plus spectaculaire, utilisez un couteau à pain pour couper le sandwich cake en parts égales et révéler les belles couches de garniture.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec ce sandwich cake saumon fumé.
Originaire de Suède, le smörgåstårta est un gâteau-sandwich traditionnellement servi lors des fêtes et célébrations. Il se décline en plusieurs versions selon les goûts et les ingrédients disponibles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kit de 10 Supports à Gâteaux Rectangulaires | 40x30 cm | Carton Réversible | Plateau pour présenter Pâtisserie, Layer our Number cakes | Fabriqués en Europe | 1 mm d'épaisseur | Noir et Doré🎂 PLATEAU RECTANGULAIRE POUR GÂTEAUX ET PÂTISSERIE ⇢ Idéal pour présenter des gâteaux à plusieurs étages, entremets ou desserts réalisés dans des moules rectangulaires. Parfait comme plateau ou présentoir apéritif buffet, base pour la décoration de gâteaux ou support pour pâtisseries lors d’anniversaires, mariages ou réceptions. Protège le goût de vos créations en évitant le contact direct avec la boîte et apporte une finition professionnelle à votre pâtisserie. ✨ DOUBLE FACE AVEC EFFET BRILLANT ⇢ Notre plateau pour gâteaux possède deux faces lisses avec effet brillant, vous permettant de choisir le côté qui s’harmonise le mieux avec vos desserts. Pratique et élégant pour dresser de gâteaux, number cakes et letter cakes, présenter un gâteau décoré pour Halloween 🎃 ou une délicieux Galette des Rois 🎄. 📏 DIMENSIONS ET POLYVALENCE ⇢ Avec ses dimensions 40 x 30 x 0,1 cm (épaisseur de 1 mm), ce plateau rectangulaire est parfait pour des gâteaux d’anniversaire de grande taille, desserts en forme de chiffre ou de lettre, muffins, cupcakes, biscuits 🍪 ou gâteaux à thème. Un support léger, conçu pour sublimer vos créations et leur donner une touche professionnelle. ♻️ FABRIQUÉ EN EUROPE ET RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT ⇢ De la fabrication du matériau à l’emballage et l’étiquetage, tout est réalisé en Europe. Produit recyclé et recyclable. Bien qu’il s’agisse d’un plateau jetable en carton, vous pouvez prolonger sa durée de vie en le nettoyant délicatement avec un chiffon légèrement humide puis en le séchant soigneusement. 👩🍳 VARIÉTÉ DE PLATEAUX ET EMBALLAGES POUR PÂTISSERIE ⇢ Nous proposons des plateaux pour gâteaux ronds, carrés et rectangulaires, disponibles en or, or-noir, argent et or-argent. Découvrez également nos boîtes pour gâteaux, pâtisseries, roscones et cupcakes, de différentes tailles, en blanc ou kraft, avec ou sans fenêtre, idéales pour transporter et protéger vos créations de pâtisserie.21,99 € -
ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,04 €
Comment servir
Servez le sandwich cake sur une plaque de présentation. Utilisez un couteau à pain pour découper des parts nettes. Disposez chaque part sur une assiette blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des crudités et du saumon.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Instagram Présentoir/écran/panneau avec NFC & QR – Aidez vos clients à vous suivre facilement sur Instagram (blanc)✨ Acrylique de haute qualité: Fabriqué en acrylique durable et transparent, il allie élégance et résistance. 🌞 Résistant aux UV: Notre acrylique reste clair et éclatant, même après une exposition prolongée à la lumière. 📱 Compatibilité universelle: Fonctionne parfaitement avec tous les smartphones grâce au code QR intégré. 🔗 Puce NFC intégrée: Connexion instantanée en un simple geste avec tout appareil compatible NFC. 🌟 Parfait pour Instagram: Permettez à vos clients de vous suivre facilement et d’augmenter votre visibilité sur les réseaux sociaux.24,90 € -
Cepewa Lot de 4 plaques en ardoise - Rectangulaires - 40 x 30 cm - Protection en feutre - Dessous de table - Plateau de service (1 lot de 4 plateaux en ardoise 40 x 30 cm)Lot de 4 plateaux de service rectangulaires en ardoise noire parfaits pour présenter et servir toutes sortes de friandises ou comme assiettes de présentation pour la table. Les plateaux en ardoise avec bordure naturelle sont parfaits pour créer une présentation contrastée, en particulier sur une nappe blanche ou du bois clair. Les plateaux en ardoise sont légers et s'empilent facilement afin que les plateaux ne rayent pas la table, chaque plateau de service est équipé de quatre protections en EVA. Dimensions (l x H x P) : 40 x 0,5 x 30 cm. Matériau : ardoise Contenu de la livraison : 1 lot de 4 assiettes en ardoise de 40 x 30 cm sans décoration28,69 €
