L’art du glaçage est souvent assimilé à une douce indulgence sucrée, mais que faire lorsque l’on souhaite réduire sa consommation de sucre glace ? Découvrez une alternative saine pour napper vos gâteaux et autres pâtisseries, sans renoncer au plaisir gustatif. Suivez cette recette pas à pas et vous saurez comment obtenir un glaçage savoureux et plus léger.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le fromage blanc : Choisissez un fromage blanc bien égoutté pour éviter un excès d’humidité dans votre glaçage.
Étape 2
Mélangez les ingrédients : Dans un bol, combinez le fromage blanc avec le miel liquide et l’extrait de vanille. Intégrez ensuite délicatement la purée d’amande blanche jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
Étape 3
Fouettez : utilisez votre fouet électrique ou manuel pour battre le mélange pendant quelques minutes afin qu’il prenne une texture légère et aérée.
Étape 4
Appliquez le glaçage : À l’aide de la spatule, étalez votre préparation sur le gâteau refroidi en réalisant des mouvements doux pour ne pas briser la surface du gâteau.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche colorée sans sucre ajouté, parsemez des zestes d’agrumes, des copeaux de chocolat noir ou des fruits frais coupés sur votre glaçage.
Thé vert nature
Pour accompagner ce dessert léger et délicat, privilégiez un thé vert nature. Sa fraîcheur et ses notes subtiles se marieront parfaitement avec la douceur du glaçage sans sucre glace.
L’info en plus
Ce glaçage sans sucre glace est non seulement plus sain mais il est également versatile. Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant la purée d’amande par de la purée de noisette ou en ajoutant des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour lui donner une saveur unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
KoRo - Purée d’amandes blanches - 500 g - Crème de noix sans sucre ni sel, sans additifs - Purée d'oléagineux à base de 100% d'amandesNATURELLE : Notre purée d'amandes est exempte de sucre, de sel, de conservateurs, de colorants ou d'autres additifs et elle a un goût naturel. POLYVALENCE : Notre purée d'amandes est idéale à tartiner sur du pain, pour donner un petit quelque chose de spécial au muesli ou au smoothie ou pour affiner les dips et les sauces. INESTIMABLE : Notre purée d'amandes est composée à 100 % d'amandes et constitue une réelle alternative par rapport aux pâtes à tartiner traditionnelles. PRINCIPES : Chez KoRo, nous nous sommes donné pour mission de vous fournir la meilleure qualité à des prix équitables dans des emballages grand format. C'est pourquoi nous offrons à vos produits des emballages durables de qualité ! POUR VOUS : Notre purée d'amande naturelle est sans gluten par nature. Elle est également idéale pour les régimes végétaliens et végétariens.17,90 €
-
Extrait Naturel de Vanille, Intensément Vanillé (Large, 130, millilitre)EXTRAIT NATUREL: Extrait naturel de vanille intensément aromatique de la marque APIKA pour sublimer vos préparations patissieres et vos boissons ARÔME INTENSE: Concentré de vanille puissant qui apporte une saveur authentique et profonde à vos desserts, pâtisseries et boissons FORMAT PRATIQUE: Bouteille en verre de 130 et 50 ml avec bouchon à vis doré, facile à doser et à conserver pour une utilisation régulière UTILISATION POLYVALENTE: Idéal pour parfumer gâteaux, crèmes, glaces, yaourts, café et toutes vos créations sucrées QUALITÉ PREMIUM: Substance aromatisante concentrée à base de vanille naturelle pour des résultats professionnels en patisserie12,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.21,44 €11,99 €-44%
