Glaçage sans sucre glace : astuces pour une pâtisserie plus saine

Name: Réussir son glaçage sans sucre glace : alternative saine et gourmande
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes fromage blanc; 2 cuillères à soupe miel liquide; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 cuillère à soupe purée d'amande blanche

4.1/5 - (20 votes)

L’art du glaçage est souvent assimilé à une douce indulgence sucrée, mais que faire lorsque l’on souhaite réduire sa consommation de sucre glace ? Découvrez une alternative saine pour napper vos gâteaux et autres pâtisseries, sans renoncer au plaisir gustatif. Suivez cette recette pas à pas et vous saurez comment obtenir un glaçage savoureux et plus léger.

15 minutes

0 minute

facile

€

Ingrédients

personnes

150 grammes de fromage blanc

2 cuillères à soupe de miel liquide

1 cuillère à café de extrait de vanille

1 cuillère à soupe de purée d’amande blanche

Ustensiles

bol

fouet électrique ou manuel

spatule

Préparation

Étape 1

Préparez le fromage blanc : Choisissez un fromage blanc bien égoutté pour éviter un excès d’humidité dans votre glaçage.

Étape 2

Mélangez les ingrédients : Dans un bol, combinez le fromage blanc avec le miel liquide et l’extrait de vanille. Intégrez ensuite délicatement la purée d’amande blanche jusqu’à obtention d’une consistance homogène.

Étape 3

Fouettez : utilisez votre fouet électrique ou manuel pour battre le mélange pendant quelques minutes afin qu’il prenne une texture légère et aérée.

Étape 4

Appliquez le glaçage : À l’aide de la spatule, étalez votre préparation sur le gâteau refroidi en réalisant des mouvements doux pour ne pas briser la surface du gâteau.

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche colorée sans sucre ajouté, parsemez des zestes d’agrumes, des copeaux de chocolat noir ou des fruits frais coupés sur votre glaçage.

Thé vert nature

Pour accompagner ce dessert léger et délicat, privilégiez un thé vert nature. Sa fraîcheur et ses notes subtiles se marieront parfaitement avec la douceur du glaçage sans sucre glace.

L’info en plus

Ce glaçage sans sucre glace est non seulement plus sain mais il est également versatile. Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant la purée d’amande par de la purée de noisette ou en ajoutant des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour lui donner une saveur unique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Jardin BIO étic - Purée d'amande blanche - 350g

UNE RECETTE INIMITABLE : La purée d’Amandes blanches Jardin BiO étic est 100% naturelle. Iconique grâce à son goût inimitable, elle est composée à 100% d’un seul ingrédient délicieux : des amandes blanches biologiques, pour une saveur authentique et naturelle. 🏻 SAIN : Source naturelle de fibres et de protéines végétales, la purée 100% Amande blanche convient parfaitement aux régimes végétarien, vegan et sans gluten. Offrant une faible teneur en sucre, elle est votre meilleure alliée pour une alimentation saine, énergique et gourmande. Ce produit contient 7,2g de fibres et 22g de protéines au 100g. BIO : Conçue avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, cette purée 100% Amande blanche Jardin BiO étic œuvre pour le respect de la planète et des hommes. MULTI-USAGES : Idéal à tartiner pour un petit-déjeuner sain et gourmand, il s'utilise également en cuisine pour vos plats sucrés ou salés ou en pâtisserie dans vos desserts maison. A dévorer tout au long de la journée !

12,90 €

Vanille liquide Vahiné bout. 200 ml

Parfum vanille liquide prêt à l'emploi C'est un ingrédient idéal pour de nombreux desserts Avec une saveur intense spécifique Livré dans un emballage pratique avec doseur Conserver dans un endroit frais et sec

14,99 €

9,75 €
-35%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203

Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.

16,99 €

14,99 €
-12%