Le pain perdu, un dessert aussi simple qu’irrésistible, trouve sa place sur les tables familiales de nombreuses cultures. Idéal pour redonner vie à votre pain rassis, cette recette vous fera voyager grâce à sa douceur et sa simplicité. Découvrons ensemble comment préparer ce mets emblématique.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 450 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.4 g |
| dont acides gras saturés | 14.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.6 g |
| dont sucres | 29.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.1 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.97 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange
Dans un bol, mélangez le lait en poudre avec 200 ml d’eau tiède, puis ajoutez les oeufs en poudre et le sucre. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
2. Parfumer la préparation
Incorporez l’extrait de vanille au mélange en continuant de fouetter.
3. Tremper le pain
Trempez chaque tranche de pain de mie rassis dans la préparation, en les retournant pour bien les imbiber.
4. Cuisson
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Une fois le beurre moussant, faites dorer les tranches de pain imbibées pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
5. Servir
Servez chaud, éventuellement saupoudré de sucre glace ou accompagné de fruits secs.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle au mélange avant de tremper le pain.
Accords avec le café
Un café corsé se mariera à merveille avec la douceur de ce dessert, créant un contraste de saveurs très agréable.
L’info en plus
Le pain perdu trouve son origine au Moyen Âge en France, offrant une solution délicieuse pour utiliser le pain rassis.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35% -
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.14,99 €
Comment servir
Présentez le pain perdu sur une assiette à dessert, décorée de quelques fruits frais ou secs pour un effet visuel agréable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,12 € -
vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu Dégradé★ PETITE ASSIETTE 6 PIÈCES ★ Assiette à Dessert, diamètre: 18.8cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes27,84 €26,45 €-5%
