Quoi de plus magique que de préparer ses propres pommes d’amour à la maison ? Ces délicieuses friandises sucrées rappellent les foires et les fêtes foraines, et elles sont parfaites pour régaler toute la famille. Aujourd’hui, je vous accompagne pas à pas pour les réaliser, avec amour et simplicité.
20 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer tes pommes : lave-les soigneusement et sèche-les bien. Enfonce ensuite un bâton au centre de chaque pomme.
Étape 2
Dans une casserole, mélange le sucre, l’eau et le sirop de glucose. Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Étape 3
Ajoute le colorant alimentaire rouge et mélange bien jusqu’à obtenir une belle couleur uniforme.
Étape 4
Augmente le feu et laisse le mélange bouillir. Utilise un thermomètre de cuisine pour surveiller la température. Quand le mélange atteint 150°C, il est prêt.
Étape 5
Trempe rapidement chaque pomme dans le caramel en tournant pour bien les enrober. Place-les ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour les laisser refroidir.
Mon astuce de chef
PJus de pomme chaud épicé
Pour accompagner ces pommes d’amour, rien de tel qu’un jus de pomme chaud épicé. Il suffit de chauffer du jus de pomme avec un bâton de cannelle et une étoile de badiane pour un goût réconfortant.
L’info en plus
Les pommes d’amour ont une histoire fascinante, remontant au début du XXe siècle. Inventées par un confiseur américain, elles sont devenues un classique des fêtes foraines. Leur couleur rouge éclatante symbolise souvent l’amour et la passion.
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Comment présenter
Présente tes pommes d’amour sur un plateau de présentation. Si tu as une fête à thème, opte pour un plateau aux designs inspirés du cirque ou des fêtes foraines.
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