Transformez votre cuisine en un atelier de création avec cette recette artisanale qui va sublimer vos desserts et parfums. La poudre de vanille maison est un trésor de saveurs concentrées, simple à réaliser, qui apportera une touche d’excellence à vos préparations sucrées.
10 minutes
2 heures
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 70°C (158°F). Cette température basse permettra de dessécher les gousses sans les brûler.
Étape 2
Déposez les gousses sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les pour environ 2 heures. Vous saurez qu’elles sont prêtes lorsqu’elles deviennent sèches et cassantes au toucher.
Étape 3
Laissez refroidir les gousses avant de les couper en petits morceaux puis broyez-les dans un mixeur ou un moulin à épices jusqu’à obtenir une fine poudre.
Étape 4
Tamisez la poudre à l’aide d’un tamis fin pour retirer les plus gros morceaux et obtenir une texture fine.
Étape 5
Si vous le souhaitez, mélangez la poudre avec une cuillère à soupe de sucre glace pour faciliter l’incorporation dans vos recettes.
Mon astuce de chef
Pour conserver toute la saveur de votre poudre, placez-la dans un bocal hermétique et tenez-le éloigné de la lumière et de l’humidité.
Accord parfait
Pour accompagner des crêpes saupoudrées de poudre de vanille maison, pourquoi ne pas proposer une cidre doux légèrement frais ? Son goût fruité complètera merveilleusement le parfum délicat et chaud de la vanille.
L’info en plus
Saviez-vous que ?
La vanille est le deuxième aromatisant le plus cher après le safran, en raison du processus intensif nécessaire pour cultiver les gousses. Cela rend la réalisation maison encore plus précieuse !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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BIO - 5 Gousses XL de Vanille Bourbon de Madagascar - Grand Cru BIO de Madagascar 2024 - Délicieuse Gousse de Vanille XL 15/18cm - Sachet FreshZIP pour des Gousses de Vanille BIO Toujours Fraîches!Chaque gousse de vanille que vous achetez aide la Planète: nous reversons 1% de votre achat pour (re)planter des arbres en Amazonie Laissez-vous tenter par ces 5 Gousses de Vanille BIO longues, luisantes et bien charnues de 15/18cm (Poids: 15g) Appréciez la fraîcheur de ces Gousses de Vanille BIO pendant 24 mois grâce au sachet en ALU avec ZIP refermable Découvrez ce délicieux "Grand Cru BIO de Madagascar" Millésime 2023: le meilleur de la récolte de Madagascar avec des arômes intenses de Vanille Bourbon aux notes de cacao, de miel et de caramel BIO & Équitable : savourez une Vanille Bourbon 100% naturelle, sans pesticides ni engrais de synthèse, cultivée dans une plantation familiale dirigée par des femmes dans le plus grand respect de la Nature Cultivée dans le Nord-Est de Madagascar et préparée selon une méthode ancestrale Malgache, ces Gousses de Vanille BIO ont été affinées pendant de longs mois dans des malles en bois pour développer tout leur potentiel aromatique Les Grains Noirs incroyablement savoureux nichés au coeur des Gousses de Vanille BIO apporteront de la douceur et de l'exotisme à vos Créations Gourmandes: Desserts Gourmets, Gâteaux, Crème Glacée, Crème anglaise, Punch créole… Vanillia vous remercie pour vos nombreux commentaires élogieux qui récompensent le long travail de nos Maîtres Vanilliers9,99 €
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20 Gousses de Vanille Bio | Gousses Fraîches, Qualité Gourmet | Longue Conservation, Sachet fraîcheur refermable | sans Arômes Artificiels (20 Gousses de Vanille Bio)✅ SAVEUR AUTHENTIQUE, GOURMANDE : nos gousses de Vanille Bio regorgent de petits grains noirs au parfum intense et aux saveurs gourmandes. Grâce à leurs notes caramélisées et légèrement florales, ces gousses sublimeront vos crèmes brûlées, crèmes anglaises, flan, cakes, tiramisus et autres desserts ! ✅ HAUTE QUALITÉ GOURMET, PARFUM INTENSE : nous avons sélectionné des gousses de Vanille de qualité Gourmet afin que vous puissiez profiter de tous les arômes profonds et gourmands de cette épice d’exception. Leur parfum intense et leur richesse en saveurs vous permettront même de réaliser du sucre vanillé maison. ✅ 100% PURES ET NATURELLES : nos gousses de Vanille Bio sont issues de la plante d'orchidée cultivée selon un savoir-faire traditionnel minutieux. Chacune des gousses est récoltée à la main avec le plus grand soin avant de passer par un processus de maturation naturel. Cela permet d’obtenir des gousses de 11 à 15cm, charnues, très parfumées, aux arômes naturels puissants et sans conservateurs. ✅ LONGUE CONSERVATION : nos gousses de Vanille Bio sont placées dans des sachets kraft refermables dotés d’une doublure en aluminium 100% hermétique. Vous pouvez ainsi conserver vos gousses de Vanille Bio dans leur emballage d’origine jusqu’à 24 mois sans qu’elles ne se dessèchent ou ne perdent en saveurs. ✅ CERTIFIÉES BIOLOGIQUES : sachet Kraft refermable contenant des gousses de Vanille Bio de Qualité Gourmet amoseeds. Produit 100% naturel, pur, vegan, sans additifs, sans conservateurs, sans OGM, sans pesticides, sans arômes artificiels, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté.17,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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KYG Moulin à Café Moulin Électrique pour Graines, Poivre, Graines de lin avec Bol Amovible Moulin à Épices 300W Tasse en Acier Inoxydable lavable【Systèmes de double protection】 Le moulin à café électrique KYG est équipé de deux systèmes de protection : protection de sécurité contre la surchauffe et contre l'ouverture du couvercle. Ainsi, si la température du moteur monte à 80 ℃, l'appareil ne fonctionnera pas pour se protéger. Si le couvercle n'est pas bien fermé, la machine ne fonctionnera pas. 【Facile à nettoyer】Avec le bol amovible, vous pouvez le nettoyer directement sous le robinet ou le mettre au lave-vaisselle. Le broyeur électrique KYG vous permet de vous débarrasser des problèmes de nettoyage et de mieux profiter de votre vie. 【Fonctionnement facile】 Il est facile d'utiliser ce broyeur : ouvrez le couvercle pour placer les grains, fermez le couvercle et branchez la prise, appuyez sur le couvercle pour déclencher l'appareil. De plus, l'interrupteur à pression vous permet d'utiliser cette machine d'une seule main ! 【Rapide et efficace】La meuleuse multifonction électrique KYG est équipée d'un moteur de 300W. C'est une aide pour moudre les grains en peu de temps. Les lames en acier inoxydable augmentent l'efficacité de la déchiqueteuse. Vous pourriez obtenir une tasse de café en seulement 60 secondes. 【Cuillère pratique en forme de crocodile】 Nous fournissons également une cuillère pratique avec crocodile gratuitement. Cela peut empêcher vos aliments de s'humidifier et de les stocker facilement. 【Mise à niveau du couvercle intérieur】Notre couvercle intérieur est mis à niveau pour empêcher la chute de l'anneau en caoutchouc intérieur afin d'assurer les performances d'étanchéité et un fonctionnement pratique. Nous fournissons également gratuitement deux anneaux en caoutchouc supplémentaires. 【Multifonction】 La machine peut moudre non seulement les graines de café, mais également d'autres grains tels que les noix, le poivre, les épices et les céréales. Vous pouvez utiliser cette machine pour faire du café, vous pouvez également moudre des épices ou des ingrédients médicinaux.29,99 €
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Moulin à café, Moulin à épices à Grains Espresso électrique, Moulin à Lames de café, Moulin portable à une Touche, pour les Grains de Café, épices, Herbes, Noix, Grains, Noir【Moulin à Café électrique Polyvalent】Le Moulin à café ROLWAY n'est pas seulement un moulin à café parfait, vous pouvez également utiliser le moulin électrique en toute confiance comme un moulin à épices pour les herbes, les noix et les céréales. Avec une brosse de nettoyage, vous pouvez facilement nettoyer votre moulin à grains de café. 【Moulin à Lames de Café de Grande Capacité】Le Moulin à grains de café ROLWAY a une capacité de broyage de 2,1 oz / 60 g et peut produire jusqu'à 10 tasses de café. En tant que broyeur de cuisine, la lame en acier inoxydable 304 de haute qualité et le puissant moteur amélioré de 150W maintiennent mieux l'arôme riche et la graisse d'origine des grains de café. 【Moulin sans éclaboussures】ROLWAY Le moulin à café portable est équipé d'un couvercle anti - éclaboussures, ce qui peut empêcher efficacement la poudre de café d'éclabousser pendant le travail. Versez les grains de café dans le bol du moulin à grains de café, couvrez le couvercle, appuyez sur démarrer le moulin et vous obtiendrez rapidement un café moulu uniformément. Vous pouvez surveiller la quantité de poudre de café que vous voulez, 6 secondes pour la semoule, 10 secondes pour la semoule moyenne et 15 secondes pour la semoule fine. 【Broyeur Silencieux le Matin】ROLWAY Le moulin à café compact est équipé d'un moteur à faible bruit qui est plus silencieux que la plupart des moulins à café électriques traditionnels sur le marché. Vous n'avez pas à vous soucier de faire trop de bruit et de déranger votre famille en broyant votre café fraîchement moulu tôt le matin. 【Broyeur de Sécurité Intelligent】Le Broyeur d'épices silencieux ROLWAY commence à fonctionner une fois que vous avez fermé le couvercle et appuyé, vos mains étant toujours dans un endroit sûr. Le broyeur électrique est une protection pour le moteur. Lorsque vous mettez le matériau coincé dans le moteur ou que vous le broyez en continu pendant plus de 4 minutes, le petit broyeur s'éteint pendant 30 minutes pour protéger le moteur de la surchauffe, prolongeant ainsi considérablement sa durée de vie.13,99 €
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Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/36.5 cm, Tamis Cuisine avec Poignée, Métal Maille Fine, Filtre pour Égoutter Poudre, Pâtisserie, Nouille, Riz, Pates, Légumes, Quinoa, Blanc d'Oeuf (Argent)【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.11,99 €
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Filtre à Tamis Fin, Tamis De Cuisine à Mailles Fines, Passoire Mailles Avecpoignée, 100/200/400 Mailles, Pour Filtrage Du Jus, Lait, Café (100 Mailles)Maille fine et uniforme : filtre finement et uniformément le filet sans laisser d'impuretés, économisant ainsi le temps d'attente. Matériau de qualité alimentaire : matériau PP préféré + tamis en nylon, résistance aux températures élevées, utilisation sûre. Notre tamis est beaucoup plus solide, résistant, durable et anticorrosif. Facile à nettoyer : le nettoyage des passoires bon marché peut être très frustrant, car les aliments sont souvent piégés entre la maille et le rebord. Nos crépines de qualité professionnelle ont un scellé exclusif qui empêche les aliments de se coincer et permet de gagner du temps lors du nettoyage. Poignée antidérapante : avec la poignée antidérapante, il est portable. Il isole efficacement de la chaleur et évite de se brûler les mains. Taille : environ 24*15 cm/9.45*5.90in. La crépine a une conception de trou de suspension pour un rangement facile.5,99 €
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5five - bocal verre 2l "jarro"Bocal verre 2L "Jarro"6,90 €
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Le Parfait -Bocaux Super - 0.75L, Lot de 6Capacité : 0,75L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm29,65 €28,22 €-5%
Présentation raffinée
Votre poudre peut être versée dans un petit pot en verre avec un bouchon liège pour une esthétique digne des meilleures épiceries fines. Utilisez-la ensuite pour décorer vos assiettes avant service ou intégrez-la directement dans vos préparations culinaires.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Yagaspantery 16pcs 40ml Petite Bouteilles en Verre, bouteilles de souhaits,Pot a Epices avec bouchons en liège pour mariages ou anniversaires,la décoration de DIYCet ensemble contient 16pcs Petite Bouteille en Verre, chaque stockage volume de 40 ml. 1pcs corde de chanvre de 5 m, 20pcs étiquettes en papier kraft,2 entonnoirs. La petite fiole en verre est fabriquée en matériaux de haute qualité, surface propre et transparente, vous pouvez facilement lire le contenu. Vous pouvez mettre des bibelots et des lettres dans des mini fiole en verre, ces petites bouteilles pourraient devenir un cadeau créatif pour vos amis et votre famille. Petit et exquis, bonne étanchéité. Il est très pratique de ranger de petits objets. étiquettes personnalisées et cordons qui peuvent être utilisés dans différents styles ou designs.Vous pouvez mettre des bibelots et des lettres dans des mini fiole en verre, pour montrer votre amour à votre famille ou à vos amis.13,99 €
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Jarvials 12pcs Fiole en Verre Transparent avec Bouchon Liège,Mignon Mini Bocaux en Verre, Capacité 20ml, Diamètre Extérieur 37 mm (12, 20ml)capacité Et taille de: 20ml (37x40x27mm ) Fabriqué en verre de haute qualité robuste et bouchon liege. De petite taille, vous pouvez transporter tout ce que vous voulez pour mettre des choses. La bouteille est étanche à l'eau. vous pouvez l’utiliser comme souhait. Verre transparent permettant de voir les articles placés à l’intérieur. Idéal pour les loisirs créatifs et la décoration artistique. mini bocaux en verre parfaits pour la fabrication bijoux, d’objets d’art, de miniatures, etc. Bocaux en verre transparent avec couvercle en liège. Conteneur préfet pour graines, pilules, bonbons, épices, assaisonnements, perles. Idéal pour les articles en poudre ou en granulés. Choix pratique pour vous. Utilisez pour le bricolage pour le jardin miniature. Vous pouvez mettre des décorations de miniture et planter dans des flacon verre, concevoir votre propre monde féerique. En tant que cadeaux uniques, envoyez vos amis et votre famille.15,99 €