Recette : comment faire de la poudre de vanille maison ?

Recette : comment faire de la poudre de vanille maison ?

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Transformez votre cuisine en un atelier de création avec cette recette artisanale qui va sublimer vos desserts et parfums. La poudre de vanille maison est un trésor de saveurs concentrées, simple à réaliser, qui apportera une touche d’excellence à vos préparations sucrées.

10 minutes

2 heures

facile

€€

Ingrédients

   personnes
3 gousses de vanille
1 cuillère à soupe de sucre glace (optionnel)

Ustensiles

four
mixeur ou moulin à épices
tamis fin
bocal hermétique

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 70°C (158°F). Cette température basse permettra de dessécher les gousses sans les brûler.

Étape 2

Déposez les gousses sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les pour environ 2 heures. Vous saurez qu’elles sont prêtes lorsqu’elles deviennent sèches et cassantes au toucher.

Étape 3

Laissez refroidir les gousses avant de les couper en petits morceaux puis broyez-les dans un mixeur ou un moulin à épices jusqu’à obtenir une fine poudre.

Étape 4

Tamisez la poudre à l’aide d’un tamis fin pour retirer les plus gros morceaux et obtenir une texture fine.

Étape 5

Si vous le souhaitez, mélangez la poudre avec une cuillère à soupe de sucre glace pour faciliter l’incorporation dans vos recettes.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour conserver toute la saveur de votre poudre, placez-la dans un bocal hermétique et tenez-le éloigné de la lumière et de l’humidité.

Accord parfait

Pour accompagner des crêpes saupoudrées de poudre de vanille maison, pourquoi ne pas proposer une cidre doux légèrement frais ? Son goût fruité complètera merveilleusement le parfum délicat et chaud de la vanille.

L’info en plus

Saviez-vous que ?

La vanille est le deuxième aromatisant le plus cher après le safran, en raison du processus intensif nécessaire pour cultiver les gousses. Cela rend la réalisation maison encore plus précieuse !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    【Systèmes de double protection】 Le moulin à café électrique KYG est équipé de deux systèmes de protection : protection de sécurité contre la surchauffe et contre l'ouverture du couvercle. Ainsi, si la température du moteur monte à 80 ℃, l'appareil ne fonctionnera pas pour se protéger. Si le couvercle n'est pas bien fermé, la machine ne fonctionnera pas. 【Facile à nettoyer】Avec le bol amovible, vous pouvez le nettoyer directement sous le robinet ou le mettre au lave-vaisselle. Le broyeur électrique KYG vous permet de vous débarrasser des problèmes de nettoyage et de mieux profiter de votre vie. 【Fonctionnement facile】 Il est facile d'utiliser ce broyeur : ouvrez le couvercle pour placer les grains, fermez le couvercle et branchez la prise, appuyez sur le couvercle pour déclencher l'appareil. De plus, l'interrupteur à pression vous permet d'utiliser cette machine d'une seule main ! 【Rapide et efficace】La meuleuse multifonction électrique KYG est équipée d'un moteur de 300W. C'est une aide pour moudre les grains en peu de temps. Les lames en acier inoxydable augmentent l'efficacité de la déchiqueteuse. Vous pourriez obtenir une tasse de café en seulement 60 secondes. 【Cuillère pratique en forme de crocodile】 Nous fournissons également une cuillère pratique avec crocodile gratuitement. Cela peut empêcher vos aliments de s'humidifier et de les stocker facilement. 【Mise à niveau du couvercle intérieur】Notre couvercle intérieur est mis à niveau pour empêcher la chute de l'anneau en caoutchouc intérieur afin d'assurer les performances d'étanchéité et un fonctionnement pratique. Nous fournissons également gratuitement deux anneaux en caoutchouc supplémentaires. 【Multifonction】 La machine peut moudre non seulement les graines de café, mais également d'autres grains tels que les noix, le poivre, les épices et les céréales. Vous pouvez utiliser cette machine pour faire du café, vous pouvez également moudre des épices ou des ingrédients médicinaux.
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    Puissance de 300W : Le moulin électrique est équipé d’un moteur puissant de 300W, capable de moudre efficacement les grains de café en poudre en seulement 30 secondes, ce qui permet de gagner du temps et d’améliorer l’efficacité. Attention : Ne pas moudre d’objets durs tels que des glaçons ou des os, afin d’éviter d’endommager les lames Mouture multifonctionnelle : Ce moulin électrique peut moudre non seulement des grains de café, mais aussi divers ingrédients secs, tels que du sel marin, des épices sèches, des céréales, des noix décortiquées et des haricots, pour une mouture facile et adaptée à vos besoins quotidiens Lame de haute qualité : Le moulin électrique est équipé d’une lame à deux pales en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, garantissant un broyage efficace et une durabilité accrue. Il permet de moudre rapidement les grains de café, les fruits à coque ou les épices, assurant une texture fine et homogène tout en préservant les arômes d’origine du café Utilisation simple à une touche : Il suffit d’appuyer légèrement sur le bouton situé sur le dessus de l’appareil pour démarrer la mouture. Vous pouvez ajuster le résultat selon la méthode d’infusion souhaitée, en contrôlant la durée de pressage. Le couvercle transparent vous permet de surveiller le degré de mouture et de garantir un résultat optimal à chaque utilisation Conception sécurisée et compacte : Le moulin à café ne fonctionne que lorsque le couvercle est correctement positionné, assurant une utilisation en toute sécurité. Son design compact permet un gain de place dans la cuisine et un rangement facile, idéal pour tous les types d’espaces de cuisine
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    【Matériau de qualité alimentaire】 Ce tamis à farine est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, qui ne rouille pas, ne se corrode pas, ne se plie pas et ne se déforme pas, et a une longue durée de vie. Il peut être en contact direct avec les aliments, exempt de substances nocives, sûr et sain, peut être utilisé en toute confiance. 【Conception de maille de tamis ultrafin】 Ce tamis à farine a des tamis ultrafins. Ces tamis petits et uniformes peuvent rendre les ingrédients tamisés plus délicats et avoir meilleur goût. Il convient parfaitement au tamisage du sucre en poudre, de la levure chimique, de la poudre d'amande et d'autres poudres. De plus, il peut également être utilisé pour tamiser, égoutter, filtrer les aliments et les ingrédients avant la cuisson et la cuisson. 【Traitement de laminage des bords lisses】 Ce tamis à farine a une finition soignée. Les bords sont arrondis et recourbés. Il est lisse, exempt de bavures et non tranchant. Il ne vous gratte pas les mains lorsqu'il est utilisé. De plus, par rapport au tamis à farine ordinaire, il dispose d'un processus de découpage à l'intérieur, ce qui n'est pas facile à confiture. 【Facile à nettoyer et à utiliser】 Ce tamis à farine peut facilement laver ou égoutter la farine, le riz, les céréales, les haricots, les fruits et les légumes. De plus, en raison de sa surface lisse, il est très pratique à nettoyer. Après utilisation, il suffit de laver à l'eau ou d'essuyer avec une serviette humide. 【Un accessoire de cuisine essentiel pour votre cuisine】 Ce tamis à farine est un choix idéal pour tamiser la farine afin d'éliminer les particules. Cela peut empêcher la farine de s'agglutiner et améliorer le degré de peluche. C'est un accessoire de cuisine indispensable pour la cuisine. Il ne peut pas seulement être utilisé pour tamiser la farine, le blé dur, la farine de riz et le bouillon. De plus, il peut être utilisé pour filtrer les herbes ou le pollen.
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    Contenu de l'emballage : vous recevrez 3 filtres de Filtre à Tamis Fin, 100 mesh, 200 mesh et 400 mesh respectivement. Les mailles sont fines et régulières, le filtre est très propre et ne laisse pas d'impuretés. Parfait pour la filtration fine et le nettoyage des lentilles, du riz, des jus de fruits, etc. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ ET SÉCURITÉ : Le Tamis Filtre est fabriqué en PP et en nylon de qualité alimentaire, sûr, très transparent, résistant à la chaleur, non toxique, antiadhésif, inodore, et présente les caractéristiques suivantes : résistance aux températures élevées ; poignée anti-brûlure qui isole efficacement du café et du thé chauds, etc. FACILE À NETTOYER : le passette cuisine peut être tourné de haut en bas, il suffit de nettoyer les résidus alimentaires sur le filet en nylon directement à l'eau froide ou chaude. Le nettoyage manuel est recommandé pour s'assurer qu'il est complètement propre. Filtre à Tamis Fin est livré avec un trou de suspension pour une utilisation avec le crochet inclus pour un stockage facile dans la cuisine. GAGNANT DE L'ESPACE : Le Tamis Filtre a des trous dans la poignée, ce qui le rend facile à accrocher au mur ou à une armoire pour gagner de l'espace. De plus, la maille fine est très facile à utiliser et peut vous aider à cuisiner sans laisser d'impuretés, ce qui vous permet d'économiser du temps et de l'énergie. LARGE APPLICATION : passette cuisine est parfait pour filtrer les particules fines ; ces filtres en nylon ultrafins conviennent pour filtrer le lait de soja, le lait, le jus, le miel, le vin, le café, le lait de riz, etc. Vous pouvez également les utiliser dans les cuisines, les restaurants, les cafés, les pâtisseries, les bars et bien plus encore !
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  • Le Parfait Bocaux Super, 6 x 1L
    Capacité : 1L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm Elle est à usage unique et doit être changée à chaque utilisation
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  • Kilner Bocal à conserves avec clip 1000 ml/1 litre, pot de conservation, pot de confiture réutilisable, conservation hermétique des aliments, conservation et marinage de cuisine, GG782
    Joint hermétique sécurisé : livré avec un anneau en caoutchouc et un clip pour garantir la fraîcheur et préserver la qualité de vos ingrédients Utilisation polyvalente : idéal pour stocker les ingrédients secs et humides, ce qui le rend parfait pour les confitures, conserves, sauces, épices, etc Grande capacité : avec une capacité généreuse de 1 l, vous pouvez stocker beaucoup de vos ingrédients préférés sans prendre trop de place
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Présentation raffinée

Votre poudre peut être versée dans un petit pot en verre avec un bouchon liège pour une esthétique digne des meilleures épiceries fines. Utilisez-la ensuite pour décorer vos assiettes avant service ou intégrez-la directement dans vos préparations culinaires.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lusofie 4 Pièces Mini Bocaux En Verre Transparent Avec Bouchons Vides 50 Ml Petit Bocaux Avec Couvercles Liège Bocal Conservation Flacons Bouteille En Verre Pour Cadeaux Fête Cuisine DIY Décoration
    Belles et pratiques : les mini bouteilles en verre avec bouchons sont petites et de conception exquise, avec une grande transparence pour afficher clairement les articles à l'intérieur, décorer l'environnement de la maison et créer une atmosphère chaleureuse. Matériaux de haute qualité : les petits bocaux à épices avec bouchons sont fabriqués en verre de haute qualité, résistant à la chaleur, incassable, antidéflagrant et facile à nettoyer, ce qui les rend très adaptés à une utilisation et un stockage à long terme. Conception scellée : l'ouverture de ce mini bocaux avec couvercle en liège est équipée d'un bouchon lisse qui s'adapte parfaitement au corps de la bouteille et assure une bonne étanchéité pour éviter que le contenu ne coule. En même temps, le bouchon est facile à ouvrir et à fermer, ce qui le rend facile à utiliser. Polyvalent : les bouteilles en verre avec bouchons en liège conviennent non seulement pour stocker de la poudre de paillettes, du sable, des petits accessoires, etc., mais peuvent également être utilisées pour des pendentifs faits à la main, des accessoires souvenirs, des bouteilles flottantes, des bouteilles de souhaits, etc. Vous recevrez : 4 mini bocaux en verre de 50 ml avec couvercles, la taille est d'environ 1,8 × 1,9 pouces, très adaptés pour le bricolage et la décoration artistique, la décoration de mariage, les cadeaux de fête et le stockage de petits objets.
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    FIOLES AVEC BOUCHON : Notre lot comprend 15 contenant dragées verre avec bouchon de liège qui mesure 5,3 x 4,2 cm avec un diamètre d’ouverture de 2,4 cm. Les 15 étiquettes cadeaux en kraft brun mesurent 4,9 x 3 cm et la ficelle fait 10 m. ENTRETIEN FACILE : Lavez la petite fiole en verre avec bouchon à la main avec une brosse ou au lave-vaisselle (sans le bouchon). Cette fiole verre mariage peut contenir liquides, huiles, solides, nourriture et boissons. Les bouchons empêchent la fuite. POUR LES FÊTES : Ce petit pot verre dragées est idéal pour les mariages, fêtes prénatales, anniversaires et Halloween. Remplissez-les de sucreries, bonbons et dragées et offrez-les en cadeau. Personnalisez-le avec les étiquettes fournies. USAGE MULTIPLE : La mini bonbonniere en verre s'utilise comme pot pour épices, herbes, vinaigre, huiles, noix, graines, confitures, sels de bain, huiles essentielles, cosmétiques, crèmes, masques et même pour cultiver de petites plantes. NETTOYAGE COMPLET : Les bouteilles et les bouchons peuvent être stérilisés dans de l’eau chaude pour un nettoyage en profondeur.
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