La glace à la fraise express est une douceur estivale parfaite qui allie simplicité et gourmandise. Cette recette vous permettra de réaliser une glace onctueuse et parfumée à la fraise en un rien de temps. Idéale pour les journées chaudes, elle ne nécessite que quelques ingrédients facilement accessibles et un minimum de préparation. Suivez ces étapes pour créer un dessert rafraîchissant qui plaira à toute la famille.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découper les fraises en morceaux, en réservant 2 à 3 fraises pour la décoration en lamelles. Mettre les morceaux de fraises dans le mixeur.
Étape 2
Mixer les fraises jusqu’à obtenir un coulis homogène. Transvaser le coulis dans un bol froid préalablement mis au congélateur.
Étape 3
Fouetter la crème fraîche à l’aide du batteur électrique jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Ajouter progressivement le sucre glace à la chantilly.
Étape 4
Incorporer délicatement le coulis de fraises à la chantilly en mélangeant doucement pour garder la texture aérienne.
Étape 5
Ajouter la confiture de fraise au mélange et bien incorporer.
Étape 6
Verser la préparation dans des pots individuels. Décorer avec les lamelles de fraises réservées.
Étape 7
Mettre les pots au congélateur pour au moins 6 heures afin que la glace prenne.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron au coulis de fraises avant de l’incorporer à la chantilly. Cela intensifie également la saveur des fraises.
Accord boisson
Servez cette glace avec un thé glacé à la menthe pour un accord rafraîchissant et complémentaire.
La glace à la fraise est un dessert classique apprécié dans le monde entier. Son origine n’est pas attribuée à un pays spécifique, mais les fraises sont cultivées et dégustées depuis des siècles, notamment en Europe et en Amérique.
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Comment présenter
Servez la glace dans des coupes en verre transparentes pour mettre en valeur sa couleur vive. Ajoutez une feuille de menthe fraîche pour une touche de couleur supplémentaire.
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