La confiture de pommes est une douceur intemporelle qui ravit les papilles et évoque les souvenirs d’enfance. Facile à préparer, elle est idéale pour accompagner vos petits déjeuners ou pour ajouter une touche sucrée à vos desserts. Suivez cette recette simple et efficace pour réaliser une confiture maison qui saura séduire petits et grands.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Stériliser les pots et les couvercles en les plongeant dans l’eau bouillante. S’assurer qu’ils soient bien recouverts d’eau et laisser bouillir pendant 10 minutes.
Étape 2
Placer les pots et les couvercles sur un torchon propre pour les laisser sécher.
Étape 3
Laver, éplucher et enlever le cœur et les pépins des pommes.
Étape 4
Couper les pommes en petits morceaux.
Étape 5
Placer les morceaux de pommes dans une cocotte ou une grande casserole.
Étape 6
Ajouter le sucre à confiture et intégrer un bâton de cannelle ou une gousse de vanille ouverte si souhaité.
Étape 7
Laisser fondre le sucre entièrement puis porter le mélange à ébullition.
Étape 8
Cuire pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.
Étape 9
Verser la confiture encore chaude dans les pots stérilisés, les remplir entièrement pour éviter la présence d’air.
Étape 10
Refermer les pots et les retourner jusqu’à refroidissement complet.
Mon astuce de chef
Utilisez des pommes de variétés différentes pour obtenir une confiture plus riche en saveurs. Pensez également à ajouter une touche de jus de citron pour rehausser le goût de votre confiture.
Accord boisson
Pour mettre en avant les saveurs de votre confiture de pommes, accompagnez-la d’un thé noir aux arômes fruités ou d’un jus de pomme pétillant bien frais.
La confiture de pommes est un classique de la cuisine française, souvent préparée à l’automne lorsque les pommes sont à maturité. Elle se conserve plusieurs mois et est parfaite pour les tartines, les crêpes ou les yaourts.
Comment présenter
Présentez votre confiture de pommes dans de jolis pots en verre transparent pour un effet visuel agréable. Accompagnez-la de petites cuillères à confiture en bambou pour un service soigné et respectueux de l’environnement.
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