Cuisiner sans sucre ajouté : alternative naturelle avec des amandes émondées

Cuisiner sans sucre ajouté : alternative naturelle avec des amandes émondées

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Découvrez comment sublimer l’incontournable amande émondée dans une recette savoureuse, sans l’ombre d’un gramme de sucre ajouté. L’alchimie des saveurs naturelles et la simplicité des ingrédients vous offriront un moment gourmand et sain. Suivez le guide pour une expérience culinaire où la douceur se rencontre à l’état pur.

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

   personnes

Préparation

Étape 1

Trempez les amandes émondées pendant au moins 4 heures (ou toute une nuit) pour les rendre plus digestes et pour activer certaines enzymes bénéfiques.

Étape 2

Mixez les amandes préalablement trempées jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour faciliter le processus.

Étape 3

Ecrasez les bananes avec une fourchette puis incorporez-les à la pâte d'amande.

Étape 4

Ajoutez la poudre de cacao cru, l'huile de coco fondue et l’extrait de vanille en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 5

Incorporez délicatement les flocons d'avoine à la préparation jusqu’à ce qu’ils soient complètement intégrés.

Mathilde Rochenoire

Astuce du chef

Pour conserver toutes les propriétés nutritionnelles des amandes, veillez à ne pas les chauffer. Privilégiez des amandes bio pour éviter les résidus de pesticides.

Compote maison non sucrée

Accompagnez cette préparation d’une compote maison sans sucre ajouté pour rester dans l’esprit d’une alimentation saine. Choisissez vos fruits préférés et faites-les compoter doucement sur feu très doux.

L’info en plus

L’amande émondée est bien plus qu’un simple en-cas; elle peut être transformée en farine, en beurre ou encore en lait végétal. Une véritable pépite nutritionnelle riche en protéines, fibres et bonnes graisses.

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