Réaliser une glace maison sans sorbetière en quelques étapes simples est un défi que nous relevons aujourd’hui avec cette recette de glace à la mangue express. Avec seulement trois ingrédients, vous allez épater vos proches par le goût exotique et la texture onctueuse de votre création glacée. Une recette idéale pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixer les mangues fraîches jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger le lait concentré sucré avec la purée de mangue.
Étape 3
Ajouter la crème liquide froide au mélange et fouetter vigoureusement pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que l’ensemble épaississe légèrement.
Étape 4
Verser le mélange obtenu dans un moule à cake ou un récipient adapté.
Étape 5
Recouvrir d’un film étirable pour éviter la formation de cristaux de glace.
Étape 6
Placer le récipient au congélateur et mélanger toutes les heures pendant 4 heures pour assurer une texture homogène, puis laisser congeler toute la nuit.
Mon astuce de chef
Pour une couleur plus vive, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire jaune, mais cela reste optionnel. Si vous aimez les saveurs plus intenses, incorporez des morceaux de mangue dans la préparation avant de congeler.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette glace à la mangue, optez pour un thé glacé à la menthe fraîche ou un jus de fruits exotiques pour accentuer les saveurs tropicales.
La glace à la mangue est un dessert originaire des pays tropicaux, où la mangue est un fruit très prisé. Sa préparation sans sorbetière permet de conserver une texture crémeuse grâce au mélange de crème et de lait concentré sucré. Ce dessert est parfait pour initier les enfants à la cuisine de manière ludique et savoureuse.
Comment présenter
Servez cette glace dans des coupelles ou des verres transparents pour mettre en valeur sa couleur éclatante. Ajoutez une feuille de menthe en décoration ou une tranche de mangue pour apporter une touche d’élégance.