La confiture de myrtilles maison est une douceur qui évoque les souvenirs d’enfance et les petits déjeuners gourmands en famille. Facile à réaliser, elle ne nécessite que peu d’ingrédients et permet d’apprécier pleinement le goût unique de la myrtille. Pour ceux qui n’ont pas accès à des fruits frais, cette recette s’adapte parfaitement avec des ingrédients trouvés en ligne, pour une confection rapide et savoureuse.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande marmite à confiture, versez les myrtilles congelées et le sucre spécial confiture.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron en bouteille et mélangez bien les ingrédients.
Étape 3
Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous.
Étape 4
Augmentez le feu et portez à ébullition. Maintenez une forte ébullition pendant environ 20 à 30 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que la confiture ne colle.
Étape 5
Utilisez un thermomètre à sucre pour vérifier la température. La confiture est prête lorsque celle-ci atteint 105°C.
Étape 6
Retirez la marmite du feu et écumez les impuretés qui se sont formées à la surface.
Étape 7
Versez immédiatement la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez bien les couvercles, puis retournez les pots pendant quelques minutes pour assurer une bonne stérilisation.
Mon astuce de chef
Pour tester si la confiture est prête sans thermomètre, placez une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, elle est prête.
Accord boisson
Servez votre confiture de myrtilles maison avec un thé noir légèrement sucré pour rehausser les arômes fruités.
Originaire des montagnes et forêts d’Europe, la myrtille est reconnue pour ses propriétés antioxydantes et sa richesse en vitamines. Cette recette traditionnelle a traversé les générations, apportant toujours son lot de saveurs et de bien-être.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Thermomètre confiseur inox +80° à +200°C.Resistant +80/+20029,90 €
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Turbofee 533114 Bassine à confiture en acier Inoxydable Volume Utile 10 Litres - Ø 39.5 cm H 14 cm - Tous feux SAUF InductionBassine à confiture en acier Inoxydable Volume Utile 10 Litres - Ø 39.5 cm H 14 cm - Tous feux SAUF Induction. Bassine à confiture en acier inox avec poignées de diamètre 39,5 cm, compatible lave-vaisselle. Cette bassine a un volume utile de 10 Litres. L'acier inoxydable est un excellent conducteur de chaleur, ce qui permet une répartition homogène de la chaleur. Imporant lors de la cuisson de confitures afin d'éviter les points chauds et la brûlure d'une partie de la confiture Afin de faciliter le transport et éviter les accidents, cette bassine à confiture est équipée de poignées ergonomiques en inox, surélevées pour une meilleure ergonomie. L'acier inoxydable est un matériau non réactif, stable qui ne réagit donc pas avec les acides contenus dans les fruits et autres ingrédients de confiture. La saveur de la confiture est donc conservée et la bassine reste hygiénique. Cette bassine peut servir comme marmite pour préparer en grande quantité des soupes, des sauces, des bouillons et d'autres préparations culinaires.23,99 €
Comment présenter
Présentez votre confiture dans un joli pot en verre avec un couvercle hermétique. Accompagnez-la de petits bols individuels pour le service, afin que chacun puisse se servir à sa guise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Otauoaea Lot de 12 Bocaux en Verre, 650ml/300ml - Pot en Verre avec Couvercle en Bambou - Pot de Rangement Cuisine - Bocal Hermétique Boite Rangement pour Pâtes, Céréales, Haricots, ÉpicesLot de 12 bocaux de conservation en verre avec couvercle : contient 4 bocaux de conservation ronds de 650 ml (Φ8 x 16,5 cm) + 8 x 300 ml (Φ8 x 8,5 cm) pour de multiples usages de rangement. Avec des étiquettes vierges et un stylo pour écrire et organiser facilement. Convient pour le stockage de divers produits secs : pâtes, riz, céréales, thé, grains de café, épices, noix, aliments pour animaux, etc. Remarque : ne s'applique pas aux spaghatti ! Verre borosilicate de qualité supérieure : le récipient en verre est fabriqué en verre borosilicate de qualité alimentaire, durable et facile à nettoyer, et sert d'alternative aux récipients en plastique. Le verre transparent vous permet de voir facilement le contenu sans avoir à ouvrir le couvercle, ce qui le rend pratique pour remplir les aliments qui sont presque épuisés. Excellente étanchéité : le couvercle hermétique de la boîte de conservation en verre est fabriqué en bambou naturel et équipé d'un joint d'étanchéité en silicone de qualité alimentaire qui garde les aliments au sec et préserve leur fraîcheur. La combinaison de verre et de bambou confère au bocal un design attrayant et intemporel qui s'intègre bien dans n'importe quelle cuisine et apporte une touche décorative. Facile à nettoyer : les boîtes de conservation en verre passent au lave-vaisselle, mais nous vous recommandons de laver le couvercle à la main pour un entretien optimal. Simplifiez vos routines de cuisine et concentrez-vous sur les avantages de notre boîte de conservation de qualité supérieure avec couvercle hermétique. Emballage sûr et peu encombrant : le rembourrage EPE résistant aux chocs protège les bocaux de conservation pendant le transport. Le couvercle en bambou amovible et l'anneau en silicone permettent un nettoyage en profondeur, et le design empilable maximise l'efficacité du stockage.29,98 €
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MATANA 40 Petits Bols en Plastique Dur Transparent (150ml) - Coupes à Dessert, Coupelles - Desserts, Dips, Sauces - Mariages, Anniversaires, Noël, Fêtes - Solide & RéutilisablePOLYVALENT : Nos 40 petits bols en plastique sont une option polyvalente pour servir une variété de plats. Ils sont parfaits pour servir des portions individuelles de snacks et d'apéritifs tels que des chips, des noix et des bretzels, des desserts tels que des puddings, des coupes de fruits et de la crème glacée, des condiments tels que du ketchup, de la moutarde et de la relish, des bonbons pour un buffet de bonbons sucré et coloré, de la salsa, du guacamole ou d'autres trempettes. SOLIDE ET RÉUTILISABLE : Nos bols sont fabriqués en plastique transparent de haute qualité, durable et solide. Ils sont conçus pour résister à une utilisation et un nettoyage réguliers, ce qui en fait un choix rentable. Ils sont réutilisables, vous pouvez donc les utiliser encore et encore, ce qui vous fait économiser de l'argent à long terme. IDÉAL POUR LES ÉVÉNEMENTS : Nos petits bols en plastique sont parfaits pour des événements tels que des fêtes, des mariages, des anniversaires et des pique-niques où des portions individuelles sont préférées. Ils offrent un moyen pratique et hygiénique de servir de la nourriture aux invités. Comme ils sont en plastique, ils sont également une option plus sûre pour les événements en extérieur où la vaisselle fragile n'est pas pratique. FACILE À UTILISER : Nos bols sont faciles à manipuler et empilables, ce qui les rend faciles à ranger et à transporter. Ils prennent peu de place, donc ils sont idéaux pour les événements en extérieur où l'espace est limité. De plus, ces bols sont parfaits pour les stations de nourriture en libre-service car ils sont faciles pour les invités à prendre et à transporter. ABORDABLE : Nos bols viennent en paquet de 40, ce qui fournit une quantité suffisante pour les grands événements. Ils sont également abordables, ce qui en fait une option économique pour un usage personnel et commercial. Ils sont une excellente option pour ceux qui veulent servir de la nourriture de manière pratique et hygiénique sans se ruiner.16,99 €


