La confiture de fraises maison est une tradition culinaire qui évoque des souvenirs d’enfance et de petits-déjeuners ensoleillés. Préparer sa propre confiture, c’est s’offrir le luxe du fait-maison avec des ingrédients simples et naturels. Découvrez comment réaliser cette délicieuse confiture avec une touche de menthe pour une note de fraîcheur.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par laver et équeuter les fraises, puis coupez-les en morceaux.
Étape 2
Faites chauffer les fraises à feu doux dans une casserole jusqu’à ce qu’elles commencent à rendre leur jus.
Étape 3
Dans un cul de poule, mélangez le sucre et la pectine.
Étape 4
Versez le mélange de sucre et pectine sur les fraises et mélangez délicatement pour que les fraises absorbent le sucre.
Étape 5
Augmentez légèrement le feu et portez la préparation à ébullition. Lorsque la confiture commence à bouillir et à former de la mousse, retirez cette dernière à l’aide d’une écumoire.
Étape 6
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de menthe hachées en fin de cuisson pour une touche de fraîcheur.
Étape 7
Une fois les fraises bien réduites, ajoutez le jus de citron pour activer la pectine.
Étape 8
Pour vérifier si votre confiture est prise, versez-en un peu dans un petit pot. Si elle se fige, vous pouvez arrêter la cuisson.
Étape 9
Remplissez vos pots de confiture, fermez bien les bouchons et retournez-les pour les stériliser.
Étape 10
Après l’avoir laissée refroidir une nuit, vous pouvez déguster votre confiture maison.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer les fraises avant de les chauffer. Cela donnera à votre confiture une consistance plus homogène.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette confiture sucrée et fruitée, un thé vert léger ou une infusion à la menthe se mariera à merveille.
L’info en plus
La confiture de fraises est un classique de la cuisine française, souvent préparée à la fin du printemps lorsque les fraises sont à leur apogée. Elle se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Comment présenter
Servez votre confiture dans de petits pots en verre, idéalement avec un couvercle en métal pour un effet vintage. Disposez-les sur une nappe à carreaux pour une ambiance champêtre et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 24 Bocaux en Verre Hermétiques 120 ml avec Couvercle à Vis | Petits Pots en Verre avec Couvercle, Idéals pour Yaourts, Confitures, Miel et Épices, Verre Compatible Lave-VaisselleLOT DE 24 BOCAUX EN VERRE DE 120 ML – Ce lot comprend 24 petits bocaux en verre avec couvercle, parfaits pour préparer et conserver des portions individuelles. Chaque pot mesure 6,5 cm de diamètre et 6 cm de hauteur, avec un couvercle de 7 cm de diamètre. Leur format compact convient aux yaourts, confitures, épices, sauces, miel et petits desserts COUVERCLES À VIS PRATIQUES – Chaque pot en verre avec couvercle est équipé d'un couvercle métallique à vis, facile à ouvrir et à refermer. Ces petits bocaux en verre permettent de protéger leur contenu de la poussière et facilitent le rangement dans les placards, sur les étagères ou au réfrigérateur IDÉALS POUR YAOURTS ET DESSERTS – Utilisez ces pots à yaourt en verre avec couvercle pour préparer et présenter des yaourts maison, puddings, mousses, crèmes dessert et autres petites préparations. Leur capacité de 120 ml est adaptée aux portions individuelles, aux mini desserts et aux petites portions d'overnight oats VERRE TRANSPARENT ET COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE – Fabriqués en verre transparent réutilisable, ces bocaux en verre permettent d'identifier facilement leur contenu sans ouvrir le couvercle. Les pots en verre passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile au quotidien. Il est recommandé de laver les couvercles métalliques à la main RANGEMENT POLYVALENT POUR LA CUISINE – Ces 24 bocaux de rangement cuisine sont pratiques pour organiser les ingrédients secs, conserver de petites portions et présenter des préparations maison. Ils peuvent également servir de pots de confiture vides, de contenants pour épices, graines, bonbons et condiments, ou de petits pots pour cadeaux gourmands, fêtes et buffets29,99 €28,99 €-3% -
Swpeet 15 Packs - Pots de 60 ml - 2 oz en verre transparent avec couvercle noir, kit d'assortiment, pots ronds, pots en verre cosmétique avec couvercles, pots de voyage, contenants cosmétiques pour1. Ce que vous obtenez ------- Dans ce kit, vous obtiendrez un assortiment de 15 paquets de bocaux en verre transparent avec couvercle noir, comprenant 15 bocaux en verre transparent de 60 ml - 2 oz avec couvercle noir. Au total, lot de 15 bocaux ronds en verre avec couvercle fabriqués en verre de haute qualité. Le couvercle en plastique noir ne rouille pas. Vous pouvez emporter les petits récipients cosmétiques partout. Parfait pour les voyages et pratique à emporter. 2, Pot en verre transparent avec couvercle noir --------- Nous avons préparé de nombreuses tailles différentes pour vous, y compris 3 tailles variées : 56 g, 113 g, 227 g. En verre épais. Il est stable et résistant aux hautes températures. Avec des couvercles sans rayures protégés dans des sacs. Vous allez adorer les bocaux en verre pour produits de beauté. 3. Nombreuses utilisations : ces bocaux en verre avec couvercles s'adaptent parfaitement à votre trousse de maquillage, sac à main, sac à dos ou bagages. Se visse facilement ensemble pour un rangement compact. Vous pouvez transporter les petits contenants cosmétiques n'importe où en toute confiance. Parfait pour les voyages et pratique à emporter. 4. Récipients ronds hermétiques et étanches - Pots cosmétiques en verre avec couvercles. Ne vous inquiétez pas de mouiller votre trousse de maquillage ! Le pot de crème de voyage à filetage serré s’adapte parfaitement au bouchon de la bouteille en verre pour protéger la lotion et l’huile essentielle contre les fuites. Nos bocaux vides en verre hermétiques peuvent être réutilisés pour réduire les déchets. 5, Note chaleureuse ------- Protège les petits bocaux en verre contre la casse. Certains d'entre eux peuvent être endommagés. Veuillez vérifier soigneusement les bocaux ronds en verre après réception.16,99 €
