La confiture d’abricots express est une douceur estivale qui se prépare en un clin d’œil, avec seulement trois ingrédients simples. En quinze minutes, vous pouvez créer une confiture savoureuse et parfumée, parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners ou goûters. Suivez notre recette pas à pas pour réussir cette confiture maison qui ravira vos papilles.
5 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ouvrir les abricots en deux pour retirer le noyau.
Étape 2
Couper chaque moitié d’abricot en petits morceaux.
Étape 3
Ajouter le sucre vanillé et bien mélanger à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que chaque morceau d’abricot soit bien enrobé.
Étape 4
Ajouter l’Armagnac et mélanger à nouveau.
Étape 5
Cuire à feu fort pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement, voire en permanence.
Étape 6
Conserver la confiture avec morceaux ou la mixer pour obtenir une texture sans morceaux selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour une confiture plus épaisse, ajoutez une cuillère à café de pectine avant la cuisson. Cela aidera à obtenir une texture plus gélifiée.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé à la pêche accompagnera parfaitement votre confiture d’abricots, ajoutant une fraîcheur supplémentaire à votre dégustation.
Traditionnellement, la confiture d’abricots est préparée en été lorsque les fruits sont à pleine maturité. Cette version express vous permet de capturer la saveur estivale même en dehors de la saison grâce à des abricots surgelés.
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Comment servir
Servez votre confiture d’abricots dans un joli pot en verre, accompagné d’une cuillère en bois. Disposez-le sur une assiette en céramique blanche pour un contraste élégant.
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