Comment réussir la vraie recette de Nutella maison en quelques étapes simples ?

Comment réussir la vraie recette de Nutella maison en quelques étapes simples ?

4.9/5 - (7 votes)
Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Plongez dans l’univers de la gourmandise avec cette recette maison de Nutella, une pâte à tartiner chocolat-noisette onctueuse et irrésistible. Loin des additifs et des huiles controversées, réaliser votre propre version du célèbre Nutella est un jeu d’enfant et une expérience culinaire réjouissante.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de noisettes
397 grammes de lait concentré sucré
100 grammes de chocolat au lait
50 grammes de chocolat noir
2 cuillères à soupe de huile de noisette
1 cuillère à soupe de poudre de cacao sans sucre
30 grammes de sucre glace

Ustensiles

robot mixeur ou blender
bol résistant à la chaleur
spatule

Préparation

Étape 1

Torréfaction: commencez par torréfier les noisettes afin d’en exalter le goût. Préchauffez votre four à 150°C et étalez-les sur une plaque pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et que leur peau commence à se détacher.

Étape 2

Mondage: après refroidissement, frottez les noisettes entre vos mains ou dans un torchon propre pour enlever le maximum de peau.

Étape 3

Placez ensuite les noisettes dans le robot mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte assez fine. Cela peut prendre plusieurs minutes ; soyez patient pour obtenir la consistance désirée.

Étape 4

Fondre: faites fondre les chocolats au bain-marie. Mettez-les dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole remplie d’eau frémissante sans que le fond du bol touche l’eau.

Étape 5

Incorporez ensuite le chocolat fondu, l’huile de noisette, la poudre de cacao et le sucre glace à la pâte de noisettes. Continuez à mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 6

Ajoutez petit à petit le lait concentré sucré tout en continuant de mixer pour garantir l’onctuosité parfaire de votre pâte à tartiner.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour une texture plus liquide, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’huile de noisette.

Boisson recommandée

Pour accompagner cette douceur, privilégiez une boisson chaude comme un café robuste ou un verre de lait froid, qui contrastent agréablement avec la richesse du Nutella maison.

L’info en plus

Saviez-vous que le Nutella a été inventé pendant la Seconde Guerre mondiale ? À cette époque, le chocolat était rare et cher. Un confiseur italien eut l’idée ingénieuse d’étendre sa précieuse réserve en y ajoutant des noisettes abondantes dans sa région : ainsi naquit cette gourmandise intemporelle.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Tourangelle - Huile de noisette toastée - Saveur fruitée et pralinée - Riche en vitamine E - 500ml
    UNE HUILE DE QUALITÉ MADE IN FRANCE : l’huile de Noisette La Tourangelle est pressée dans notre huilerie en France, au coeur de la Vallée de la Loire, selon un savoir-faire unique qui lui procure un goût de noisette toastée unique. UNE UTILISATION MULTIPLE : que ce soit en vinaigrette, en assaisonnement de plats de résistance ou en desserts, vous ne vous passerez plus de l’huile de noisette La Tourangelle ! 1 SEULE HUILE POUR 1001 RECETTES : agrémentez vos recettes de carpaccios, salades, viandes rouges, cookies, financiers, cakes de cette huile précieuse … L’huile de Noisette La Tourangelle va révéler votre créativité ! CONSEILS D’UTILISATION : utilisez l’huile de Noisette La Tourangelle à la place d’une portion de beurre dans vos recettes, elle apportera un délicieux goût de noisette toastée à tous vos plats ! LA TOURANGELLE, UNE AVENTURE FAMILIALE: établie dans la vallée de la Loire, l’entreprise propose plus de 25 huiles savoureuses & de qualité depuis plus de 150 ans. A découvrir aussi : les vinaigrettes gourmandes pour les salades de tous les jours
    10,69 €
    7,15 €
    -33%
  • La Tourangelle, Huile de Noisette toastée - Sa saveur fruitée et pralinée sublimera vos salades, viandes et pâtisseries - Issue d’un savoir-faire ancestral - Produite à Saumur (France) - 250ml
    Huile de noisette délicatement toastées, riche en vitamine E et en antioxydants. Huile de grande qualité obtenue selon un savoir-faire ancestral, les noisettes sont toastées puis préssées à l'aide d'une presse hydrolique centenaire. L'huile de noisette toastée sera idéale pour vos recettes sucrées et sallées : en vinaigrettes pour des crudités, pour la préparation de marinades de viandes rouges ou encore pour les pâtisseries. Huile d'assaisonnement à utiliser à froid ou en cuisson douce.
    6,69 €
    5,81 €
    -13%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ninja Foodi Blender Chauffant, 1000W, Capacité 1,7L, 10 Programmes Automatiques, Soupe, Velouté, Compote, Confiture, Smoothie, Brosse et Programme de Nettoyage, Noir HB150EU
    CUISEZ DE LA SOUPE EN 20 MINUTES : Des ingrédients frais à la table en quelques minutes. En mélangeant et cuisinant en même temps, vous pouvez créer une soupe épaisse ou lisse, exactement comme vous l'aimez HACHER, SAUTER, MÉLANGER ET CUIRE : Mixez des créations chaudes et froides. L'élément chauffant intégré cuit les ingrédients directement dans le récipient tout en les mixant à la texture souhaitée PAS DE QUESTIONNEMENT: 10 programmes de cuisson et de mixage Auto-iQ font le travail à votre place. Prenez le contrôle avec 6 réglages manuels. La fonction Auto-Stir aide les aliments à cuire uniformément sans coller FACILE À NETTOYER : Programme de nettoyage dédié. Pichet en verre résistant à la chaleur avec revêtement antiadhésif. Mixe jusqu'à 1,7 litre à froid et 1,4 litre à chaud. Couvercle avec gobelet doseur intégré INCLUT: Soupeuse Ninja Foodi, cruche en verre résistant à la chaleur (remplissage maximal : 1,7L froid, 1,4L chaud), tamper, brosse de nettoyage, base du moteur 1000W, guide de recettes DIMENSIONS : H42cm x L38cm x P20cm. Poids : 2,6kg
    169,99 €
    129,99 €
    -24%
  • YASHE Robot Cuisine Multifonctions – Blender, Mixeur, Moulin, Presse-Agrumes, Pétrin avec Bol de 2,5L et Blender de 1,5L, 1300W, 3 Vitesses, Fonction Pulse, Verrouillage de Sécurité
    Assistant de Cuisine Tout-en-Un : Remplace plusieurs petits appareils — ce robot cuisine multifonctions 11-en-1 vous permet de mixer, mélanger, hacher, pétrir, presser, et plus encore avec une seule machine compacte. Gagnez de la place sur le plan de travail et simplifiez la préparation des repas grâce à ce robot multifonction cuisine Préparation Rapide et Efficace avec un Moteur Puissant : Le moteur de 1300W avec 3 vitesses réglables et fonction pulse réduit considérablement le temps de préparation. De la découpe des légumes au pétrissage de la pâte, ce robot mixeur multifonctions gère facilement les tâches les plus exigeantes Grande Capacité pour un Usage Familial Quotidien : Avec un bol de 2,5L et un récipient blender de 1,5L, ce robot cuisine est conçu pour les grandes portions. Parfait pour les repas en famille, les sessions de pâtisserie ou les smoothies du week-end — plus besoin de travailler en plusieurs fois Sécurité Intégrée pour une Tranquillité d’Esprit : Équipé d’un système de double verrouillage qui empêche le robot multifonction de fonctionner tant que le couvercle et le bol ne sont pas bien fixés. Les pieds antidérapants garantissent une stabilité pendant l’utilisation Accessoires Polyvalents pour une Cuisine Créative : Livré avec tous les éléments nécessaires : lames en acier inoxydable, crochet pétrisseur, fouet, presse-agrumes et moulin — pour faciliter la réalisation de nouvelles recettes et défis culinaires avec ce robot de cuisine multifonction. Idéal pour les amateurs de mixeurs, batteurs et robots multifonctions et pour ceux qui recherchent un blender mixeur performant
    119,99 €
  • WhiteRhino Lot de 4 bols en verre avec couvercles, résistants à la chaleur (3,5 l, 2 l, 1 l, 0,5 l), saladiers transparents avec couvercles sans BPA pour cuisine, micro-ondes, lave-vaisselle
    Le set de 8 pièces comprend 4 couvercles hermétiques sans BPA: Set de bols de cuisine WhiteRhino en verre de différentes tailles: 3500 ml (14 tasses/3,3 oz), 2000 ml (8 tasses/1,9 oz), 1000 ml (4 tasses/34 oz), 500 ml (2 tasses/481 oz). 9 g) Parfait pour mélanger, cuire, battre, préparer les repas et conserver les aliments. Matériau de haute qualité : Le set de bols à mélanger est composé de verre borosilicate de haute qualité, résistant à la chaleur et stable, supportant des températures de -20 °C à 560 °C, compatible avec le micro-ondes, le four, le lave-vaisselle, le réfrigérateur et le congélateur directement (sans le couvercle). Les couvercles hermétiques sont sans BPA pour préserver la fraîcheur et éviter les déversements. Vous pouvez les utiliser pour les restes, sans laisser échapper d'odeurs ni d'air ! Rangement peu encombrant : nos saladiers et couvercles sont empilables et soigneusement emboîtés les uns dans les autres, ce qui prend très peu de place, de sorte que votre cuisine est bien organisée et bien rangée. Bord antidérapant et haute épaisseur : le bord antidérapant est conçu pour une meilleure prise en main, ce qui le rend plus facile lors du mélange, du versement ou du nettoyage. Le verre robuste la rend plus stable lors du pétrissage ou du mélange. Polyvalence en cuisine : vous pouvez utiliser un petit bol pour la préparation des repas, bol moyen pour le stockage des aliments, grand bol pour la salade, bol extra large pour la cuisson, parfait pour votre cuisine ou pour offrir. Si vous avez des questions avec notre produit, n'hésitez pas à nous contacter. ⚠ Remarque importante : 1. Le couvercle est équipé de deux languettes de verrouillage ; assurez-vous qu'elles soient bien enfoncées lors de la fermeture. 2. Le couvercle est livré séparément du bol. Un stockage prolongé et des variations de température peuvent entraîner de légères déformations qui peuvent nuire à l'étanchéité. Solution : trempez le couvercle dans de l'eau chaude pour le ramollir. Placez-le sur le bol et laissez-le refroidir et durcir en position – il s'ajustera alors parfaitement.
    44,99 €
  • Luvan Lot de 5 Bols en Verre avec Couvercles (0,8L / 1,05L / 1,6L / 2,7L / 4,45L) – Bols à Salade Résistants à la Chaleur, Empilables et Gain de Place, Compatibles Micro-ondes et Lave-vaisselle
    【Matériaux Sains et Sécurisés】:Fabriqués en verre borosilicaté de haute qualité sans plomb, ces bols sont renforcés pour offrir une durabilité et une résistance aux chocs supérieures au verre ordinaire. Associés à des couvercles en PP de qualité alimentaire, ils garantissent un contact sûr avec les aliments pour une tranquillité d’esprit à chaque repas. Leur motif en diamant apporte une touche d’élégance tout en assurant une bonne prise en main. 【Résistance Thermique Élevée】:Résistant à des températures allant de -20 °C à 560 °C, ce lot de bols est compatible avec les micro-ondes, les fours et les réfrigérateurs (retirer le couvercle avant de chauffer). Le verre transparent résiste aux taches et aux odeurs alimentaires. Les bols passent au lave-vaisselle (couvercles à laver à la main de préférence), ce qui facilite grandement le nettoyage. 【Utilisation Polyvalente】:Avec 5 tailles pratiques (0,8L / 1,05L / 1,6L / 2,7L / 4,45L), ce set est parfait pour mélanger, cuire, congeler ou servir. Chaque bol est accompagné d’un couvercle hermétique pour prolonger la fraîcheur des aliments, idéal pour emporter un déjeuner au bureau ou pour un pique-nique du week-end. 【Gain de Place & Empilable】:Les bols s’emboîtent parfaitement les uns dans les autres pour un rangement compact et ordonné. Parfait même pour les petites cuisines, ce design empilable permet de garder vos placards bien organisés. 【Cadeau Idéal】:Le lot de bols en verre à motif diamant de Luvan allie beauté et praticité, idéal pour répondre aux besoins modernes de cuisson et de conservation. C’est un cadeau raffiné pour la fête des mères, un mariage, une pendaison de crémaillère ou Noël – ou simplement pour améliorer votre cuisine au quotidien.
    47,99 €

Présentation idéale

Votre Nutella maison mérite une présentation élégante. Servez-le dans un joli pot en verre avec une petite spatule pour tartiner. C’est parfait pour régaler vos convives lors d’un brunch ou simplement pour sublimer vos petits déjeuners quotidiens.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Zikenis 4 pièces Overnight Oats Jar 500ml,Bocaux en Verre Hermétique,Mason Jar avec Couvercles en Bois à Vis Scellésm,pour yaourt,Pudding,Chutneys,porridge,L'Avoine,Salade
    【Boîtes en verre de haute qualité (lot de 4)】 Ce lot de 4 bocaux en verre de haute qualité (environ 480 ml) avec couvercles en bambou et bouchons à vis est fabriqué en verre transparent à parois épaisses. Parfaitement visibles, réutilisables, ils sont parfaits pour conserver vos flocons d'avoine ou vos repas au quotidien 【Fraîcheur parfaite grâce à une étanchéité parfaite】 Un joint d'étanchéité en silicone alimentaire intégré au couvercle assure une étanchéité optimale et une parfaite étanchéité. Idéal pour conserver vos flocons d'avoine, vos céréales, vos aliments secs et vos produits allant au congélateur 【Conception pratique à large ouverture】 La conception à large ouverture facilite le remplissage, le versement et le nettoyage en profondeur des bocaux à couvercle à vis. Elle évite les déversements et les salissures et est idéale pour les aliments crémeux et solides. La large ouverture facilite également le nettoyage de l'intérieur du bocal avec couvercle en bois 【Polyvalent pour les déplacements et la maison】Les contenants compacts pour flocons d'avoine (480 ml + couvercle en bambou) sont parfaits pour le petit-déjeuner, la préparation des repas, les collations, les yaourts, les salades, les noix ou les conserves. Leur format pratique les rend parfaits pour le bureau, l'école, les voyages ou la maison 【Qualité supérieure et livraison sécurisée】Fabrication de haute qualité du verre alimentaire et du couvercle en bambou robuste. Transport sécurisé dans un emballage en mousse perlée absorbant les chocs pour garantir une livraison sans dommage
    20,99 €
  • Collazoey Lot de 4 pots d'avoine de nuit, 300ml Bocaux en Verre Réutilisables avec Couvercles à Vis D'étanchéité,bocaux de conservation en verre borosilicate,pour yaourt,céréales,porridge
    【Pot en verre de haute qualité】les récipients à flocons d'avoine avec couvercles sont fabriqués en verre très épais. Ces bocaux Mason hermétiques parfaits peuvent être utilisés pour stocker de l'avoine, des épices, des vinaigrettes, des collations pour bébés, des noix, des jus, du lait, du café, des bougies, etc. Conservez les épices pour chaque 【Ensemble de pots Mason de 10 onces】4 pots avec couvercles. Utilisez un stylo effaçable pour écrire des noms, des dates ou d'autres informations sur les couvercles afin de vous rappeler ce qu'il y a à l'intérieur ou quand il a été fabriqué. Idéal pour conserver les aliments faits maison pour bébé 【Couvercles en plastique magnifiques et imperméables】 Les couvercles sont fabriqués en matériau PP de qualité alimentaire, de conception épaisse, garantissent sécurité et durabilité, ne vous inquiétez pas de la rouille. Le joint en silicone dans les couvercles assure une étanchéité sécurisée pour éviter les fuites et les déversements. Cet anneau en silicone peut être retiré et nettoyé, ce qui est très pratique 【Stockage empilable】 La conception de rainure sur le dessus peut être bien empilée, économisant ainsi de l'espace de stockage. La bouteille en verre est transparente et vous pouvez voir ce qu'elle contient en un coup d'œil. Vous pouvez facilement trouver et emporter les courses dont vous avez besoin, ce qui est très pratique 【Étanche et hermétique】 Le bouchon à vis présente une conception de joint hermétique et est équipé d'un joint en caoutchouc et d'un couvercle de serrage pour garantir une étanchéité étanche et hermétique et garder les aliments secs et frais pendant une longue période, parfait pour des collations à emporter
    15,66 €
  • Oderra Set de 4 Spatules Pâtisserie en Acier Inoxydable, Spatules Coudées Professionnelles pour Gâteaux, Tartes, Cupcakes et Pâte - Ustensiles Cuisine et Accessoires Pâtisserie
    Ensemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels
    9,99 €
  • KLINNA Lot de 4 Mini Spatules en Silicone, Grattoir de Cuisine Double Face pour Flacons Étroits, Confiture, Soins de Beauté, Crèmes, Spatules en Silicone Réutilisables, Idéal pour Récipients
    【Design innovant à double tête pour une efficacité maximale】 Notre mini spatule en silicone dispose d'une conception intelligente à deux extrémités. En tant que petit grattoir de cuisine double face, elle est idéale pour vider sans effort n'importe quel récipient. Qu'il s'agisse d'un flacon étroit de confiture ou de pots profonds, cette mini spatule en silicone atteint chaque recoin sans aucun gaspillage. 【Cuillère à restes polyvalente en silicone pour la cuisine】 Cette spatule étroite sert de cuillère à parfaite et de cuillère à restes en silicone. Elle permet de vider intégralement les pâtes à tartiner et les sauces. Une mini spatule en silicone a sa place dans toute cuisine bien organisée pour réduire efficacement le gaspillage alimentaire et optimiser l'utilisation de vos précieuses provisions. 【Parfait pour les cosmétiques et les lotions de beauté】 Utilisez cette petite spatule en silicone comme outil pratique pour vos lotions de beauté quotidiennes ou vos différentes crèmes. Grâce à sa forme étroite, elle est la solution idéale pour extraire vos produits de soin de qualité des flacons à ouverture étroite. Un outil indispensable pour la salle de bain et la coiffeuse afin de maximiser le rendement de vos produits. 【Spatules en silicone durables et réutilisables】 Ces spatules en silicone réutilisables sont fabriquées dans un matériau de haute qualité, de qualité alimentaire et totalement. Elles sont résistantes à la chaleur, inodores et passent au lave-vaisselle. Une spatule robuste qui allie flexibilité et stabilité pour garantir une utilisation hygiénique sur le long terme. 【Set pratique de 4 pièces en 4 couleurs】 Le lot contient 4 pièces de 4 couleurs différentes, ce qui permet une séparation facile par code couleur selon les domaines d'application. Que ce soit comme petit grattoir double face dans la cuisine ou pour les cosmétiques dans la salle de bain, vous avez toujours l'ustensile approprié à portée de main. Compact, facile à ranger et extrêmement fonctionnel pour un usage quotidien.
    8,99 €

Retour en haut