Comment réussir la vraie recette de Nutella maison en quelques étapes simples ?

Comment réussir la vraie recette de Nutella maison en quelques étapes simples ?

4.9/5 - (7 votes)

Plongez dans l’univers de la gourmandise avec cette recette maison de Nutella, une pâte à tartiner chocolat-noisette onctueuse et irrésistible. Loin des additifs et des huiles controversées, réaliser votre propre version du célèbre Nutella est un jeu d’enfant et une expérience culinaire réjouissante.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de noisettes
397 grammes de lait concentré sucré
100 grammes de chocolat au lait
50 grammes de chocolat noir
2 cuillères à soupe de huile de noisette
1 cuillère à soupe de poudre de cacao sans sucre
30 grammes de sucre glace

Ustensiles

robot mixeur ou blender
bol résistant à la chaleur
spatule

Préparation

Étape 1

Torréfaction: commencez par torréfier les noisettes afin d’en exalter le goût. Préchauffez votre four à 150°C et étalez-les sur une plaque pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et que leur peau commence à se détacher.

Étape 2

Mondage: après refroidissement, frottez les noisettes entre vos mains ou dans un torchon propre pour enlever le maximum de peau.

Étape 3

Placez ensuite les noisettes dans le robot mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte assez fine. Cela peut prendre plusieurs minutes ; soyez patient pour obtenir la consistance désirée.

Étape 4

Fondre: faites fondre les chocolats au bain-marie. Mettez-les dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole remplie d’eau frémissante sans que le fond du bol touche l’eau.

Étape 5

Incorporez ensuite le chocolat fondu, l’huile de noisette, la poudre de cacao et le sucre glace à la pâte de noisettes. Continuez à mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 6

Ajoutez petit à petit le lait concentré sucré tout en continuant de mixer pour garantir l’onctuosité parfaire de votre pâte à tartiner.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour une texture plus liquide, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’huile de noisette.

Boisson recommandée

Pour accompagner cette douceur, privilégiez une boisson chaude comme un café robuste ou un verre de lait froid, qui contrastent agréablement avec la richesse du Nutella maison.

L’info en plus

Saviez-vous que le Nutella a été inventé pendant la Seconde Guerre mondiale ? À cette époque, le chocolat était rare et cher. Un confiseur italien eut l’idée ingénieuse d’étendre sa précieuse réserve en y ajoutant des noisettes abondantes dans sa région : ainsi naquit cette gourmandise intemporelle.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Tourangelle - Huile de noisette toastée - Saveur fruitée et pralinée - Riche en vitamine E - 500ml
    UNE HUILE DE QUALITÉ MADE IN FRANCE : l’huile de Noisette La Tourangelle est pressée dans notre huilerie en France, au coeur de la Vallée de la Loire, selon un savoir-faire unique qui lui procure un goût de noisette toastée unique. UNE UTILISATION MULTIPLE : que ce soit en vinaigrette, en assaisonnement de plats de résistance ou en desserts, vous ne vous passerez plus de l’huile de noisette La Tourangelle ! 1 SEULE HUILE POUR 1001 RECETTES : agrémentez vos recettes de carpaccios, salades, viandes rouges, cookies, financiers, cakes de cette huile précieuse … L’huile de Noisette La Tourangelle va révéler votre créativité ! CONSEILS D’UTILISATION : utilisez l’huile de Noisette La Tourangelle à la place d’une portion de beurre dans vos recettes, elle apportera un délicieux goût de noisette toastée à tous vos plats ! LA TOURANGELLE, UNE AVENTURE FAMILIALE: établie dans la vallée de la Loire, l’entreprise propose plus de 25 huiles savoureuses & de qualité depuis plus de 150 ans. A découvrir aussi : les vinaigrettes gourmandes pour les salades de tous les jours
    10,69 €
    8,13 €
    -24%
  • La Tourangelle, Huile de Noisette toastée - Sa saveur fruitée et pralinée sublimera vos salades, viandes et pâtisseries - Issue d’un savoir-faire ancestral - Produite à Saumur (France) - 250ml
    Huile de noisette délicatement toastées, riche en vitamine E et en antioxydants. Huile de grande qualité obtenue selon un savoir-faire ancestral, les noisettes sont toastées puis préssées à l'aide d'une presse hydrolique centenaire. L'huile de noisette toastée sera idéale pour vos recettes sucrées et sallées : en vinaigrettes pour des crudités, pour la préparation de marinades de viandes rouges ou encore pour les pâtisseries. Huile d'assaisonnement à utiliser à froid ou en cuisson douce.
    6,69 €
    4,86 €
    -27%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • YASHE Robot Cuisine Multifonctions – Blender, Mixeur, Moulin, Presse-Agrumes, Pétrin avec Bol de 2,5L et Blender de 1,5L, 1300W, 3 Vitesses, Fonction Pulse, Verrouillage de Sécurité
    Assistant de Cuisine Tout-en-Un : Remplace plusieurs petits appareils — ce robot cuisine multifonctions 11-en-1 vous permet de mixer, mélanger, hacher, pétrir, presser, et plus encore avec une seule machine compacte. Gagnez de la place sur le plan de travail et simplifiez la préparation des repas grâce à ce robot multifonction cuisine Préparation Rapide et Efficace avec un Moteur Puissant : Le moteur de 1300W avec 3 vitesses réglables et fonction pulse réduit considérablement le temps de préparation. De la découpe des légumes au pétrissage de la pâte, ce robot mixeur multifonctions gère facilement les tâches les plus exigeantes Grande Capacité pour un Usage Familial Quotidien : Avec un bol de 2,5L et un récipient blender de 1,5L, ce robot cuisine est conçu pour les grandes portions. Parfait pour les repas en famille, les sessions de pâtisserie ou les smoothies du week-end — plus besoin de travailler en plusieurs fois Sécurité Intégrée pour une Tranquillité d’Esprit : Équipé d’un système de double verrouillage qui empêche le robot multifonction de fonctionner tant que le couvercle et le bol ne sont pas bien fixés. Les pieds antidérapants garantissent une stabilité pendant l’utilisation Accessoires Polyvalents pour une Cuisine Créative : Livré avec tous les éléments nécessaires : lames en acier inoxydable, crochet pétrisseur, fouet, presse-agrumes et moulin — pour faciliter la réalisation de nouvelles recettes et défis culinaires avec ce robot de cuisine multifonction. Idéal pour les amateurs de mixeurs, batteurs et robots multifonctions et pour ceux qui recherchent un blender mixeur performant
    119,99 €
  • YASHE Robot Cuisine Multifonctions, 2,5L Bol & 1,5L Jarre, Mixeur, Grinder, Extracteur de Jus, Pétrin, Hachoir, Trancheur & Râpe, 3 Vitesses + Pulse, Verrou de Sécurité, 1300W
    11-en-1 Robot Cuisine Multifonctions pour toutes les tâches : Ce robot multifonction cuisine combine blender, hachoir, trancheur, râpe, robot mixeur multifonctions, presse-agrumes et plus. Il remplace plusieurs mixeurs, batteurs et robots multifonctions en un seul appareil compact Moteur 1300W pour un mixage rapide : Équipé d’un moteur puissant de 1300W, ce robot de cuisine et blender mixeur gère smoothies, sauces, pâtes et ingrédients durs. Trois vitesses + fonction pulse garantissent des résultats précis pour toutes vos préparations Grande capacité pour la cuisine familiale : Avec un bol de 2,5L et un robot mixeur de 1,5L, ce robot de cuisine multifonction permet de préparer smoothies, jus, légumes râpés et pâtes en grandes quantités, idéal pour les familles et le meal prep Design sûr et stable : Ce robot cuisine multifonction compact ne fonctionne que lorsque le bol et le couvercle sont correctement verrouillés. Les pieds antidérapants assurent stabilité et sécurité lors du mixage, hachage ou pétrissage Ensemble complet d’accessoires : Comprend disques de découpe et râpe en inox, lame de hachage, crochet à pâte, fouet, presse-agrumes et bol broyeur. Parfait pour smoothies, sauces, légumes hachés, jus frais et pâte avec un robot multifonction polyvalent
    119,99 €
    107,98 €
    -10%
  • PYREX Classic Prepware Bol mélangeur en verre haute résistance, Blanc, 2 L 1040933
    Bonzer Roue de rechange en acier doux pour ouvre-boîte Classic R & EZ21 25 mm Produit de haute qualité Durable Pyrex
    12,49 €
    12,00 €
    -4%
  • Fackelmann 28660 Bol inox pour mélanger, saladier inox, bol à mixer, ustensile de pâtisserie, Acier inoxydable, 20,5 cm, Argent (Silver)
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce bol à mixer pour réaliser toutes vos préparations culinaires et pâtisseries LE PETIT + : Un saladier en inox se lave facilement et se conserve mieux que le plastique COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 20,5 cm ENTRETIEN : Le bol inox ne passe pas au lave-vaisselle
    9,86 €

Présentation idéale

Votre Nutella maison mérite une présentation élégante. Servez-le dans un joli pot en verre avec une petite spatule pour tartiner. C’est parfait pour régaler vos convives lors d’un brunch ou simplement pour sublimer vos petits déjeuners quotidiens.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - set de 3 bocaux hermétiques en verre 350ml hermet
    Dimensions : D. 8,5 x H. 10,5 cm Poids : 0,17 kg
    14,99 €
    12,90 €
    -14%
  • Otauoaea Lot de 12 Bocaux en Verre, 650ml/300ml - Pot en Verre avec Couvercle en Bambou - Pot de Rangement Cuisine - Bocal Hermétique Boite Rangement pour Pâtes, Céréales, Haricots, Épices
    ✨ LOT DE 12 BOCAUX DE RANGEMENT : Comprend 4 bocaux en verre ronds de 650 ml (Φ8 × 16,5 cm) + 8 de 300 ml (Φ8 × 8,5 cm), parfaits pour répondre à divers besoins de stockage. Fournis avec des étiquettes vierges et un stylo pour faciliter le classement et l'organisation. Idéal pour le rangement des denrées sèches : riz, pâtes, céréales, thé, grains de café, épices, fruits à coque, nourriture pour animaux, etc. ♻ VERRE DE BOROSILICATE: Le bocaux rangement cuisine est fabriqué en verre borosilicaté de qualité alimentaire, durable et facile à nettoyer, et constitue une alternative durable aux récipients en plastique. Le verre transparent vous permet de voir facilement le contenu sans avoir à ouvrir le couvercle, ce qui facilite le réapprovisionnement des aliments qui sont sur le point de s'épuiser. 🌿 COUVERCLE EN BAMBOU: Le couvercle du pot en verre est en bambou naturel et est doté d'un joint d'étanchéité en silicone de qualité alimentaire, empêchant efficacement l'air et les mites d'entrer, maintenant les aliments au sec et préservant leur saveur d'origine. L'association du verre et du bambou confère à ce pot de rangement un design attrayant et intemporel, qui s'intègre parfaitement à tout décor de cuisine. 🫧 FACILE À NETTOYER: Le corps du bocal en verre peut être lavé au lave-vaisselle, mais nous recommandons de laver le couvercle à la main pour un entretien optimal. Simplifiez votre routine culinaire et concentrez-vous sur les avantages de notre ensemble de bocaux en verre hermétique de qualité supérieure. 📦 EMBALLAGE SÉCURISÉ & GAIN DE PLACE : le rembourrage EPE antichoc protège les bocaux pendant le transport. Le couvercle en bambou amovible et l'anneau en silicone permettent un nettoyage en profondeur, et la conception empilable optimise l'efficacité du rangement.
    29,98 €
  • Fackelmann 49271 Spatule 20 x 5 x 3 cm
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette spatule brune en plastique. La spatule permet de prélever la pâte à tartiner dans le pot et ensuite de l'étaler uniformément sur le pain LE PETIT + : Notre spatule ou couteau à tartiner vous sera utile notamment pour étaler de la pâte à tartiner, l'ustensile indispensable du petit déjeuner des petits et des grands COMPOSITION : Plastique DIMENSIONS : 22,8 x 1,8 cm CONTENU : 1 spatule à tartiner brune
    7,68 €
  • Oruola Lot de 5 spatules et grattoirs en silicone résistants à la chaleur, manche long, pour cuisine et décoration de gâteaux
    Qualité supérieure : ces grattoirs à gâteau en silicone sont fabriqués en silicone de qualité supérieure, sans BPA et résistants aux odeurs, disponibles en 5 couleurs attrayantes, et mesurent 21 x 0,87 x 0,5 cm, parfaits pour la cuisine Design de précision : ces spatules en silicone pour la cuisine ont une tête fine et flexible qui atteint facilement les coins des bocaux, assurant qu'aucun produit n'est gaspillé. Parfait pour appliquer précisément les sauces Résistant à la chaleur : ces grattoirs en silicone ne sont pas seulement destinés aux substances froides ou à température ambiante. Ils excellent à gérer des températures élevées, ce qui les rend parfaits pour mélanger des mélanges chauds sans vous soucier de la déformation ou de la fonte Multifonction : la petite spatule en silicone peut être utilisée pour mélanger les ingrédients, congeler des gâteaux ou appliquer des masques faciaux en douceur. La surface antiadhésive assure une application et un nettoyage faciles Rangement pratique : ces spatules en silicone sont durables, livrées avec une boucle de suspension et sont résistantes à l'usure, gardant votre espace organisé et à portée de main à tout moment
    8,59 €

Retour en haut