Redécouvrez le plaisir d’un classique de la cuisine réconfortante avec notre recette de pain perdu à la brioche. Une version gourmande qui offre une seconde vie à votre brioche un peu rassie, tout en éveillant vos papilles grâce à sa texture moelleuse et dorée. Suivez ces étapes simples pour un résultat digne des plus grands brunchs !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 2
Ajoutez l’extrait de vanille et la cannelle si vous optez pour cette épice, puis versez progressivement le lait tout en continuant de battre.
Étape 3
Imbibez généreusement chaque tranche de brioche du mélange obtenu. Laissez-les absorber bien le liquide.
Étape 4
Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 5
Cuisez chaque tranche de brioche pendant environ 2 à 3 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour un pain perdu encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter une touche personnelle avec des zestes d’orange ou en remplaçant le sucre par du sirop d’érable.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou accompagnez-le d’un verre de cidre doux qui complétera parfaitement les notes sucrées et vanillées.
L’info en plus
Le pain perdu, aussi appelé ‘French toast’, est un merveilleux moyen de ne rien gaspiller en utilisant du pain ou de la brioche dépassés. Ce plat simple est apprécié dans plusieurs cultures et peut être agrémenté selon vos envies.
Présentation soignée
Dressez les tranches dorées sur des assiettes plates, saupoudrez-les légèrement de sucre glace et disposez à côté quelques fruits frais comme des fraises ou des myrtilles pour une touche colorée et vitaminée.
