Adeptes de douceurs et gourmandises, découvrez comment transformer des bananes mûres en un délicieux banana bread, ce cake à la banane tout droit venu d’Amérique qui séduit par sa texture moelleuse et son goût réconfortant. Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, il est facile à préparer et promet un moment de délice partagé.
15 minutes
50 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement le moule à cake.
Étape 2
Ecrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance pâteuse, puis ajoutez le sucre roux et mélangez. Incorporez les œufs battus et l’extrait de vanille.
Étape 3
Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange précédent.
Étape 4
Mélangez dans un autre récipient la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Ajoutez-les ensuite aux ingrédients humides en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez, si vous le souhaitez, des noix concassées pour apporter du croquant.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 50 minutes. Le banana bread est cuit lorsqu’un cure-dent inséré au centre ressort propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un banana bread encore plus savoureux, laissez reposer la pâte environ une heure au réfrigérateur avant la cuisson; cela permettra aux arômes de mieux se diffuser.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre pause gourmande, accompagnez votre banana bread d’un verre de lait frais ou d’un café léger. L’amertume du café contrastera agréablement avec la douceur sucrée du gâteau.
L’info en plus
En savoir plus sur le banana bread
Le banana bread : Un classique américain qui a conquis les tables du monde entier. A l’origine, cette recette était un moyen astucieux d’utiliser des bananes trop mûres que l’on n’avait pas envie de jeter. Aujourd’hui, on lui prête même des vertus anti-gaspillage !
Selon vos préférences ou les occasions, vous pouvez personnaliser votre banana bread en y ajoutant des pépites de chocolat, un zeste d’orange ou même en réalisant un glaçage sucré pour une touche finale élégante.
Conseils de présentation
Démoulez votre banana bread sur une grille pour qu’il finisse de refroidir avant de le trancher délicatement avec un couteau à pain. Servez-le sur un plat long ou sur une planche en bois rustique qui mettra en valeur sa couleur dorée et appétissante. Des assiettes vintage ajouteront une touche charmante lors du service.
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