20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, chauffez légèrement la compote de rhubarbe pour lui donner une texture fondante. Laissez-la refroidir.
Étape 2
Écrasez les spéculoos à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une poudre grossière.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le sucre vanillé pour parfumer délicatement.
Étape 4
Dans les verrines, disposez une couche de spéculoos écrasés, suivie d’une couche de compote de rhubarbe, puis ajoutez une couche de fromage blanc. Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines.
Étape 5
Réfrigérez les verrines pendant au moins une heure avant de servir pour une fraîcheur optimale.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant supplémentaire, ajoutez quelques éclats de caramel au beurre salé sur le dessus juste avant de servir.
Thé glacé
Un verre de thé glacé aux agrumes accompagnera à merveille la douceur de ces verrines, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Le spéculoos, originaire de Belgique, est un biscuit parfumé à la cannelle, offrant une saveur unique et réconfortante parfaite pour ce dessert.
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