Comment réussir la vraie recette de Nutella maison en quelques étapes simples ?

Comment réussir la vraie recette de Nutella maison en quelques étapes simples ?

4.9/5 - (7 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Plongez dans l’univers de la gourmandise avec cette recette maison de Nutella, une pâte à tartiner chocolat-noisette onctueuse et irrésistible. Loin des additifs et des huiles controversées, réaliser votre propre version du célèbre Nutella est un jeu d’enfant et une expérience culinaire réjouissante.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de noisettes
397 grammes de lait concentré sucré
100 grammes de chocolat au lait
50 grammes de chocolat noir
2 cuillères à soupe de huile de noisette
1 cuillère à soupe de poudre de cacao sans sucre
30 grammes de sucre glace

Ustensiles

robot mixeur ou blender
bol résistant à la chaleur
spatule

Préparation

Étape 1

Torréfaction: commencez par torréfier les noisettes afin d’en exalter le goût. Préchauffez votre four à 150°C et étalez-les sur une plaque pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et que leur peau commence à se détacher.

Étape 2

Mondage: après refroidissement, frottez les noisettes entre vos mains ou dans un torchon propre pour enlever le maximum de peau.

Étape 3

Placez ensuite les noisettes dans le robot mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte assez fine. Cela peut prendre plusieurs minutes ; soyez patient pour obtenir la consistance désirée.

Étape 4

Fondre: faites fondre les chocolats au bain-marie. Mettez-les dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole remplie d’eau frémissante sans que le fond du bol touche l’eau.

Étape 5

Incorporez ensuite le chocolat fondu, l’huile de noisette, la poudre de cacao et le sucre glace à la pâte de noisettes. Continuez à mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 6

Ajoutez petit à petit le lait concentré sucré tout en continuant de mixer pour garantir l’onctuosité parfaire de votre pâte à tartiner.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour une texture plus liquide, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’huile de noisette.

Boisson recommandée

Pour accompagner cette douceur, privilégiez une boisson chaude comme un café robuste ou un verre de lait froid, qui contrastent agréablement avec la richesse du Nutella maison.

L’info en plus

Saviez-vous que le Nutella a été inventé pendant la Seconde Guerre mondiale ? À cette époque, le chocolat était rare et cher. Un confiseur italien eut l’idée ingénieuse d’étendre sa précieuse réserve en y ajoutant des noisettes abondantes dans sa région : ainsi naquit cette gourmandise intemporelle.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Tourangelle - Huile de noisette toastée - Saveur fruitée et pralinée - Riche en vitamine E - 500ml
    UNE HUILE DE QUALITÉ MADE IN FRANCE : l’huile de Noisette La Tourangelle est pressée dans notre huilerie en France, au coeur de la Vallée de la Loire, selon un savoir-faire unique qui lui procure un goût de noisette toastée unique. UNE UTILISATION MULTIPLE : que ce soit en vinaigrette, en assaisonnement de plats de résistance ou en desserts, vous ne vous passerez plus de l’huile de noisette La Tourangelle ! 1 SEULE HUILE POUR 1001 RECETTES : agrémentez vos recettes de carpaccios, salades, viandes rouges, cookies, financiers, cakes de cette huile précieuse … L’huile de Noisette La Tourangelle va révéler votre créativité ! CONSEILS D’UTILISATION : utilisez l’huile de Noisette La Tourangelle à la place d’une portion de beurre dans vos recettes, elle apportera un délicieux goût de noisette toastée à tous vos plats ! LA TOURANGELLE, UNE AVENTURE FAMILIALE: établie dans la vallée de la Loire, l’entreprise propose plus de 25 huiles savoureuses & de qualité depuis plus de 150 ans. A découvrir aussi : les vinaigrettes gourmandes pour les salades de tous les jours
    10,69 €
    7,49 €
    -30%
  • La Tourangelle, Huile de Noisette toastée - Sa saveur fruitée et pralinée sublimera vos salades, viandes et pâtisseries - Issue d’un savoir-faire ancestral - Produite à Saumur (France) - 250ml
    Huile de noisette délicatement toastées, riche en vitamine E et en antioxydants. Huile de grande qualité obtenue selon un savoir-faire ancestral, les noisettes sont toastées puis préssées à l'aide d'une presse hydrolique centenaire. L'huile de noisette toastée sera idéale pour vos recettes sucrées et sallées : en vinaigrettes pour des crudités, pour la préparation de marinades de viandes rouges ou encore pour les pâtisseries. Huile d'assaisonnement à utiliser à froid ou en cuisson douce.
    6,69 €
    4,59 €
    -31%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • YASHE Robot Cuisine Multifonctions – Blender, Mixeur, Moulin, Presse-Agrumes, Pétrin avec Bol de 2,5L et Blender de 1,5L, 1300W, 3 Vitesses, Fonction Pulse, Verrouillage de Sécurité
    Assistant de Cuisine Tout-en-Un : Remplace plusieurs petits appareils — ce robot cuisine multifonctions 11-en-1 vous permet de mixer, mélanger, hacher, pétrir, presser, et plus encore avec une seule machine compacte. Gagnez de la place sur le plan de travail et simplifiez la préparation des repas grâce à ce robot multifonction cuisine Préparation Rapide et Efficace avec un Moteur Puissant : Le moteur de 1300W avec 3 vitesses réglables et fonction pulse réduit considérablement le temps de préparation. De la découpe des légumes au pétrissage de la pâte, ce robot mixeur multifonctions gère facilement les tâches les plus exigeantes Grande Capacité pour un Usage Familial Quotidien : Avec un bol de 2,5L et un récipient blender de 1,5L, ce robot cuisine est conçu pour les grandes portions. Parfait pour les repas en famille, les sessions de pâtisserie ou les smoothies du week-end — plus besoin de travailler en plusieurs fois Sécurité Intégrée pour une Tranquillité d’Esprit : Équipé d’un système de double verrouillage qui empêche le robot multifonction de fonctionner tant que le couvercle et le bol ne sont pas bien fixés. Les pieds antidérapants garantissent une stabilité pendant l’utilisation Accessoires Polyvalents pour une Cuisine Créative : Livré avec tous les éléments nécessaires : lames en acier inoxydable, crochet pétrisseur, fouet, presse-agrumes et moulin — pour faciliter la réalisation de nouvelles recettes et défis culinaires avec ce robot de cuisine multifonction. Idéal pour les amateurs de mixeurs, batteurs et robots multifonctions et pour ceux qui recherchent un blender mixeur performant
    119,99 €
  • Ninja Detect Power Blender Processor Pro 3-en-1, mixeur 1200W, bol à mélanger, lame malaxeur, gobelet individuel, récipient, pétrir, mixer, hacher et mélanger, noir, TB401EU
    TECHNOLOGIE BLENDSENSE : Détecte intelligemment les ingrédients, la taille des portions et la glace, puis ajuste automatiquement la vitesse, le temps et les pulsations pour des résultats parfaitement lisses 3 APPAREILS EN 1 : Mixeur, robot ménager et mixeur personnel peu encombrant. Préparez du café glacé pour vos déplacements dans le gobelet individuel. Pétrissez de la pâte dans le bol à mélanger ou des cocktails dans le grand récipient CADRAN DE DÉTECTION : Le cadran facile à lire vous permet de contrôler entièrement le mixage, le hachage, etc. Choisissez parmi 20 modes (14 manuels et 6 automatiques). Comprend également un minuteur et une notification d'ajout de liquide MODES AUTO, MANUEL et PRÉRÉGLÉ : Les mixeurs Ninja Detect vous permettent de prendre le contrôle de votre cuisine. Profitez de la technologie automatique BlendSense, des 10 vitesses et des modes préréglés pratiques. Inclus un guide de recettes INCLUS : Base moteur 1200 W, récipient 2L et couvercle (liquide max. 1,9L), bol de 1,8L (remplissage max. 1,6L), gobelet 680 ml (liquide max. 644 ml), lame Ninja à écraser/hacher, lame à hacher, lame à pâte, lame à trancher/émincer, lames Hybrid Edge Les dimensions sont : H : 44,5 cm x L : 21 cm x P : 17,5 cm. Poids : 6,3 kg. Couleur : Noir
    249,99 €
    225,91 €
    -10%

Présentation idéale

Votre Nutella maison mérite une présentation élégante. Servez-le dans un joli pot en verre avec une petite spatule pour tartiner. C’est parfait pour régaler vos convives lors d’un brunch ou simplement pour sublimer vos petits déjeuners quotidiens.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - set de 3 bocaux hermétiques en verre 350ml hermet
    Dimensions : D. 8,5 x H. 10,5 cm Poids : 0,17 kg
    14,99 €
    13,27 €
    -11%
  • univers decor - Bocaux de conservation en verre et bois couvercle hermétique Atmosphera (Bocaux de conservation couvercle hermétique, 0.6 Litre : 9.7 x 14 cm)
    Bocaux de conservation en verre et bois couvercle hermétique Atmosphera. Existe en 3 dimensions: 0.6 Litre : 9.7 x 14 cm / 1 Litre : 9.7 x 18 cm / 1.3 Litre : 9.7 x 22 cm Le bocal en verre est pratique afin d’organiser vos comptoirs de cuisine et vos étagères. Ces récipients attrayants conservent les aliments, les matières alimentaires ou les friandises. Ajoutez les collations de couleurs différents pour créer une belle scène dans votre cuisine. Le couvercle est constitué de bois extérieur pour une fermeture hermétique à l'air, il garde les aliments frais plus longtemps et protège de l'humidité de l'air. Idéal pour les aliments mouillés (sauces, confitures, fruits coupés) ou les aliments secs (haricots, riz, pâtes), les matières de boulangerie (farine, poudres, sels, sucres), les pains, les pâtisseries, les biscuits, les céréales, les feuilles de thé et épices. Le verre transparent vous permet de trouver facilement et rapidement vos aliments et de mesurer la capacité juste avec les yeux. Le design de bocal est moderne et attrayant et il s'harmonise parfaitement à la décoration du comptoir de cuisine. Spécificités techniques: Contact alimentaire : OUI Lave vaisselle : NON Micro onde : NON Four : NON Congélateur : NON
    3,90 €
  • Spatule pour pâte à tartiner chocolat Fackelmann *
    DESCRIPTION : Spatule à tartiner vous permettant d'étaler votre pâte à tartiner sur vos tartines mais aussi d'étaler du beurre LE PETIT + : Cette spatule de cuisine est parfaite pour le petit déjeuner ou pour réaliser des toasts apéritifs ou pour un repas COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique DIMENSIONS : 19 cm CONTENU : 1 spatule à tartiner
    9,86 €
  • 5pcs Spatule Maryse Silicone Spatule Pâtisserie Mini Maryse Cuisine résistantes à la Chaleur, Spatules de Cuisine a mélange,a frotter et a enduire
    Qualité Matériaux - Les spatules de silicone sont 100% alimentaires. Les ustensiles silicon sont non toxiques, inoffensifs, sains, antiadhésifs, écologiques, sans odeur . Résiste à chaleur - Bien fini et tient sa forme.Mélangez vous directement dans les casseroles.Le silicone mou ne rayera pas vos ustensiles, casseroles et poêles antiadhésifs coûteux. Suffisantement remplir sa fonction dans la cuisine - à enduire, à melanger,a frotter lorsque pâtisseries et de la cuisine .Pratique comme spatule, spatule à glacer, cuillère à pâtisserie , a remuer et raclette fondue. Silicone Pâtisserie Spatule de Couleur - distinguer sa fonction et toujours hygiene dans tout le temps . Entre la famille , une couleur de remarquer,chaque a son couleur. Taille de 17.5*3.1cm, le manche de 12cm
    5,99 €

Retour en haut